Expert
Les nouveautés/innovations produits à retenir de 2020 en restauration commerciale selon Labor Action
Labor Action a analysé les opérations promotionnelles 2020 menées dans 45 enseignes de la restauration. En parallèle du bilan qu'elle a réalisé sur le sujet, Isabelle Guimard, la fondatrice du cabinet fait pour Néo un arrêt sur images sur 34 %[…]
Tribune
Emmanuel Roux : « regrouper les forces pour tirer le meilleur de la loi EGalim »
Le dirigeant de Poivre & Sel Conseils, agence de maîtrise d'ouvrage axée sur le bien manger en restauration collective, prend position vis-à-vis de la loi EGalim : dans cette tribune, il en montre les difficultés mais aussi les leviers qu'elle[…]
Interviews
Distribution, restauration, foodtech, regards croisés sur des secteurs en pleine mutation
Comment l'accélération de la digitalisation impulsée par la crise de la Covid-19 a-t-elle impacté les secteurs de la distribution, de la restauration et de la foodtch ? Pour le savoir, Heidi Miller et Karine Sanouillet ont organisé le 11 février[…]