Evénements - Néorestauration

Ceproc : redevenir la référence au plan national

Créé par des artisans charcutiers pour être l’Ecole Nationale de la Charcuterie, le Ceproc doit refaire des formations charcutières le phare de son dispositif et le moteur de son développement.Sous l’impulsion de la CNCT et de son...

22/07/2015 | La profession, Formations, Métiers

Le cordon bleu fait peau neuve

Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu fête cette année ses 120 ans d’expérience et d’exigence dans l’enseignement des arts culinaires.2016 sera l'année du renouveau pour cette institution, qui déménagera au 13 quai André...

01/07/2015 | La profession, Actualités, Communiqués

L'heure du bilan pour Vinexpo

La confiance des professionnels des vins et spiritueux était de retour à l’issue de Vinexpo 2015, qui s’est tenu à Bordeaux du 14 au 18 juin.Confiance des exposants devant la reprise très attendue du marché chinois après deux...

01/07/2015 | La profession, Innovations boissons, Salons

Nous sommes Charlie

L’émotion que suscitent certains événements est juste indicible. C’est par un silence recueilli que NéoRestauration choisit de réagir à cette déclaration de guerre à la liberté de s’exprimer et de faire...

08/01/2015 | La profession

Ecole de Savignac : la refonte du site internet et une nouvelle activité de formation

L’Ecole propose aujourd’hui un site à l’ergonomie plus intuitive et au design moderne. Enrichi de rubriques claires et distinctes et d’un moteur de recherche, il facilite désormais l’accès à l’ensemble de son public. Il...

18/06/2014 | RH, La profession, Formations

Quelle sera notre alimentation en 2020 ?

Comment l'alimentation des consommateurs va-t-elle évoluer dans les années qui viennent ? Quelles seront les priorités des mangeurs en 2020 ? Et quelle sera la place laissée au plaisir dans un environnement où les considérations pour...

02/04/2014 | La profession, Economie et société

Le Gargantua reçu au Centre de Formation & d’expertise culinaire

Vendredi 4 avril prochain, le Centre de Formation & d’Expertise Culinaire (CFEC) situé à Dieppe accueille la finale régionale Nord-Picardie-Normandie du Gargantua. Organisé par le CCC France (Association de la Restauration Collective...

01/04/2014 | Restauration collective, Les fournisseurs, La profession

Il représentera la France au Bocuse d'Or

Nicolas Davouze, sous-chef exécutif au Château Saint-Martin& Spa, a été sacré Bocuse d'Or France lors de la sélection française qui s'est déroulée le 12 mars à Paris. Son parcours en dit long sur son talent. Il a travaillé chez...

01/04/2014 | Evénements Néo, Bocuse d'Or, Conferences

Un campus des talents cuisiniers au Club Med

À l'occasion de son Campus des Talents annuel, le Club Med a choisi de réunir pour la première fois tous les chefs de cuisine de ses villages. Avec un parrain de choix, Thierry Marx, et des objectifs bien définis de formation, de...

01/12/2013 | Les solutions, Formations

SuccessFood : le salon de la restauration contemporaine

Temps raccourci, ergonomie de travail, flexibilité de l’offre, nouvelles technologies et traçabilité des aliments seront au cœur de la deuxième édition de SuccessFood ! Du 8 au 12 mars 2014, le salon de la restauration contemporaine...

15/10/2013 | La profession, Salons, Evénements passés

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