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85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

IZIpass vient de dévoiler les résultats d'une étude sur les usages du digital au restaurant. De plus en plus, le digital s’invite dans le parcours client au restaurant. C’est en tous cas le premier enseignement apporté par une récente étude de[…]

25/01/2017 |
Analyses et caractéristiques des vins Français par région

Analyse

Analyses et caractéristiques des vins Français par région

À chaque région ses spécificités, ses vins, ses appellations. Une richesse à prendre en considération pour accompagner un plat en toute saveur... Dans cet article vous pourrez enfin savoir quels sont les vins les plus vendus, leurs couleurs,[…]

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

Analyse

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

En analysant les 100 000 commandes passées sur son site et son application mobile, entre janvier 2015 et octobre 2016, Popchef, spécialiste de la livraison à l’heure du déjeuner, propose un reflet des préférences alimentaires des franciliens,[…]

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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

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Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

Analyse

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

PagesJaunes, qui comptabilise près de 4 millions d’avis certifiés sur les pros*, dévoile la 1ère édition de son baromètre sur les avis en ligne, réalisée avec OpinionWay auprès de 2 000 internautes et 1 000 TPE-PME représentatives des[…]

Restauration à table : la dégradation de l’activité se poursuit, et se ralentit

Restauration à table : la dégradation de l’activité se poursuit, et se ralentit

Toujours négatif, mais en (timide) amélioration : c’est, à grands traits, le bilan dressé par la société d’études et de conseil CHD Expert, sur l’état de la restauration à table, dans son baromètre du 3ème trimestre 2016. Pour 40% des[…]

17/11/2016 |
[ETUDE] Une mutation sans précédent de la distribution hors domicile

Analyse

[ETUDE] Une mutation sans précédent de la distribution hors domicile

En 10 ans, la part de chiffre d’affaires détenue par les 10 plus gros distributeurs est passée de 49% à 61%. « Cette concentration du marché s’explique notamment par la nécessité de trouver de la croissance externe dans un marché moins[…]

La restauration collective  doit mettre les petits plats dans les grands

La restauration collective doit mettre les petits plats dans les grands

Parution de l’étude Xerfi : « La restauration collective à l’horizon 2020 - Quelles stratégies pour ouvrir un nouveau cycle de croissance ? » « Les professionnels de la restauration collective peinent à retrouver le chemin de la croissance. Leur[…]

« Situation préoccupante, voire critique » pour les indépendants

« Situation préoccupante, voire critique » pour les indépendants

Les résultats de l’enquête menée par le GNI sur l’activité économique des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs indépendants pour les mois de juillet et août 2016 viennent de tomber. Sans surprise, un tassement de 7% des flux[…]

01/09/2016 |
Millennials, qui sont-ils, que veulent-ils?

Dossier

Millennials, qui sont-ils, que veulent-ils?

Vivier de clientèle, cauchemar pour les marketeurs, comprendre les comportements de consommation de la génération Y. Ils sont 16 millions en France, et représentent un tiers de la population active. Eux, ce sont les « millennials », ou « enfants[…]

08/07/2016 | La restauration
Les charcuteries sous tension

Les charcuteries sous tension

Malgré l’attachement des Français, l’industrie des charcuteries-salaisons française reste sous tension. Les Français sont attachés à leurs charcuteries. Selon eux, elle est avant tout synonyme de qualité, de saveur, de tradition et de diversité.[…]

21/06/2016 |