Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

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Qui sont les jeunes de la Génération Z ?

Qui sont les jeunes de la Génération Z ?

A l’occasion du 19ème International Recruitment Forum, les 13 et 14 mars dernier à Montreux (Suisse), Swiss Education Group (SEG) a dévoilé les résultats d’une enquête sur la Génération Z réalisée par Alexandra Broennimann, experte du[…]

23/03/2017 | Formations
Les Français en pincent pour le fondant, mais pas seulement

Les Français en pincent pour le fondant, mais pas seulement

Ce n’est pas une nouveauté, les français sont fous des desserts. CHD Expert a mené l’enquête sur le mois de Janvier 2017 auprès des consommateurs et opérateurs français, pour mieux décrypter cet engouement dans le hors-domicile. Premier[…]

16/03/2017 | Desserts
1 sandwich sur 2 consommé est un jambon-beurre

1 sandwich sur 2 consommé est un jambon-beurre

A l’occasion du Sandwich & Snack Show, le rendez-vous de la restauration rapide et à emporter qui aura lieu les 15 et 16 mars prochains, quelques résultats de l’Indice Jambon-Beurre 2016, l’indice économique de référence de la restauration[…]

09/03/2017 | La professionSalons
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CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

La collation matinale a gagné 13% de visites dans le hors-domicile depuis 2012

La collation matinale a gagné 13% de visites dans le hors-domicile depuis 2012

L’arrivée ces dernières années de nouveaux acteurs sur le marché et l’évolution des modes de consommation ont profondément dopé le segment qui gagne 13 points en visites entre 2012 et 2016, selon les dernières données de NPD France. The NPD[…]

1er baromètre France Boissons / Credoc : les CHR fragilisés par la baisse du pouvoir d’achat

1er baromètre France Boissons / Credoc : les CHR fragilisés par la baisse du pouvoir d’achat

En partenariat avec le Credoc, France Boissons, filiale de distribution de HEINEKEN France, dévoile la première édition du baromètre France Boissons/Credoc sur l’évolution de la santé de la filière CHR depuis six ans en France. Le 1er baromètre[…]

26/01/2017 | chiffres cles
85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

IZIpass vient de dévoiler les résultats d'une étude sur les usages du digital au restaurant. De plus en plus, le digital s’invite dans le parcours client au restaurant. C’est en tous cas le premier enseignement apporté par une récente étude de[…]

25/01/2017 |
Analyses et caractéristiques des vins Français par région

Analyse

Analyses et caractéristiques des vins Français par région

À chaque région ses spécificités, ses vins, ses appellations. Une richesse à prendre en considération pour accompagner un plat en toute saveur... Dans cet article vous pourrez enfin savoir quels sont les vins les plus vendus, leurs couleurs,[…]

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

Analyse

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

En analysant les 100 000 commandes passées sur son site et son application mobile, entre janvier 2015 et octobre 2016, Popchef, spécialiste de la livraison à l’heure du déjeuner, propose un reflet des préférences alimentaires des franciliens,[…]

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

Analyse

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

PagesJaunes, qui comptabilise près de 4 millions d’avis certifiés sur les pros*, dévoile la 1ère édition de son baromètre sur les avis en ligne, réalisée avec OpinionWay auprès de 2 000 internautes et 1 000 TPE-PME représentatives des[…]

Restauration à table : la dégradation de l’activité se poursuit, et se ralentit

Restauration à table : la dégradation de l’activité se poursuit, et se ralentit

Toujours négatif, mais en (timide) amélioration : c’est, à grands traits, le bilan dressé par la société d’études et de conseil CHD Expert, sur l’état de la restauration à table, dans son baromètre du 3ème trimestre 2016. Pour 40% des[…]

17/11/2016 |