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étude - Page 7

Les Parisiens au restaurant : qui sont-ils ?

Les Parisiens au restaurant : qui sont-ils ?

Areas, opérateur de référence dans les gares et aéroports parisiens, restaurateur de prestige au Ciel de Paris et à la Maison de l’Amérique Latine, dévoile les résultats d’une étude réalisée avec l’institut de sondage BVA sur le rapport[…]

Les Millenials : non-coupables de la destruction de la gastronomie française

Les Millenials : non-coupables de la destruction de la gastronomie française

En septembre, 470 étudiants de première année du programme Grande Ecole d'Audencia Business School ont été accueillis pour une rentrée sous le signe de la gastronomie, des tendances d’achat et de consommation alimentaire de leur propre[…]

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Premier enseignement de l’étude menée conjointement par C10 et l’IRI, Les[…]

20/09/2017 | C10
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nielsen confirme l’embellie sur les ventes de boissons dans le hors-domicile

Nielsen confirme l’embellie sur les ventes de boissons dans le hors-domicile

Grâce à son panel de détaillants hors domicile, Nielsen fait le point sur les premières tendances de l'année 2017 dans le réseau CHR (cafés, hôtels, restaurants, ainsi que bars, pubs, discothèques…). Sur le 1er semestre 2017, les volumes de[…]

13/09/2017 |
 Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Selon l’Observatoire des performances hôtelières UMIH (OlaKala-destination Juillet 2017) l’hôtellerie en France témoigne d’une fréquentation en hausse, portée par la reprise de Paris et sa région Ce mois de juillet est marqué, en particulier en[…]

Plus d’un étudiant sur quatre saute plusieurs repas par semaine

Plus d’un étudiant sur quatre saute plusieurs repas par semaine

L’été est terminé et la rentrée scolaire approche à grands pas… Allo Resto by Just Eat le leader de la livraison de repas à domicile et l’institut Harris Interactive se sont intéressés aux étudiants et à leur alimentation. Cette période peut[…]

29/08/2017 |
Le sandwich, le bagel et les Français

Le sandwich, le bagel et les Français

CHD Expert vient de sortir une étude* sur le sandwich et le bagel, deux produits de la restauration rapide, dont l’un est un pilier, et l’autre y trouve peu à peu sa place en France. Présent en chaînes spécialistes, boulangeries-pâtisseries,[…]

27/07/2017 |
Les Millenials font exploser les modèles de consommation

Les Millenials font exploser les modèles de consommation

The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, analyse aujourd’hui les tendances de consommation en restauration hors domicile des millenials. Ces enfants du IIIème millénaire, nés entre les années 1980 et 2000, font exploser les[…]

06/07/2017 | Actualités
Livraison de repas : le segment qui monte, qui monte...

Livraison de repas : le segment qui monte, qui monte...

125 millions de visites livrées entre l’automne 2016 et l’hiver 2017* : un gain de 35 % en comparaison avec l’année précédente. Le secteur de la restauration se met au diapason. The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché,[…]

Pourquoi tant d'abandons en alternance?

Pourquoi tant d'abandons en alternance?

Cette enquête est la première réalisée par le Fafih sur le périmètre précis des établissements du secteur et des diplômes et certifications préparant aux métiers du secteur. L’enquête fait émerger deux leviers d’une alternance réussie qui[…]

14/06/2017 | Formations