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Démocratiser la gastronomie

Sondage

Démocratiser la gastronomie

Groupon veut démocratiser la gastronomie avec son offre « Tables d’exception ». La gastronomie est l’un des atouts majeurs de notre pays et une fierté pour la majorité des Français. Mais ont-ils souvent l’occasion de faire l’expérience de[…]

 Campanile, une carte en accord avec les attentes des clients

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L’enseigne Campanile s’est intéressée à la perception des Français de la restauration, afin de mieux les comprendre et répondre à leurs attentes. A l’occasion du lancement de sa carte Automne-hiver, la marque publie les résultats de son enquête[…]

Former la Génération Z

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Une étude mandatée par Swiss Education Group préconise des pistes. Née à partir du milieu des années 90, en même temps que les smartphones et les réseaux sociaux, la Génération Z est une génération « digitale » qui utilise quotidiennement et dès[…]

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Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

"Bien dans mon assiette..." Zoom sur la restauration commerciale en 2016

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Etat des lieux de la restauration commerciale par la Fédération des centres de gestion agréés. La restauration commerciale en France se découpe en 5 branches : la restauration traditionnelle, la restauration rapide, les débits boissons, les[…]

Sodexo: Agir sur les 5 sens pour améliorer la qualité de vie des seniors

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Sodexo et l’Institut de Recherche sur la Vie de l’Université d’Ottawa ont publié la première étude exhaustive sur l’impact qu’ont les cinq sens sur la qualité de vie des seniors vivant dans des établissements de soins de longue durée.Un nouvel[…]

Les Parisiens au restaurant : qui sont-ils ?

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Areas, opérateur de référence dans les gares et aéroports parisiens, restaurateur de prestige au Ciel de Paris et à la Maison de l’Amérique Latine, dévoile les résultats d’une étude réalisée avec l’institut de sondage BVA sur le rapport[…]

Les Millenials : non-coupables de la destruction de la gastronomie française

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En septembre, 470 étudiants de première année du programme Grande Ecole d'Audencia Business School ont été accueillis pour une rentrée sous le signe de la gastronomie, des tendances d’achat et de consommation alimentaire de leur propre[…]

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

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C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Premier enseignement de l’étude menée conjointement par C10 et l’IRI, Les[…]

20/09/2017 | C10
Nielsen confirme l’embellie sur les ventes de boissons dans le hors-domicile

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Grâce à son panel de détaillants hors domicile, Nielsen fait le point sur les premières tendances de l'année 2017 dans le réseau CHR (cafés, hôtels, restaurants, ainsi que bars, pubs, discothèques…). Sur le 1er semestre 2017, les volumes de[…]

13/09/2017 |
 Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

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Selon l’Observatoire des performances hôtelières UMIH (OlaKala-destination Juillet 2017) l’hôtellerie en France témoigne d’une fréquentation en hausse, portée par la reprise de Paris et sa région Ce mois de juillet est marqué, en particulier en[…]