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La livraison: une solution d’avenir pour 50 % des restaurateurs

Alors que le secteur de la restauration subit de plein fouet des mesures gouvernementales drastiques depuis plusieurs mois, la restauration livrée apparaît pour certains établissements comme la solution la plus efficace pour développer leur[…]

20/10/2020 | Snacking,  La restauration,  Restauration rapide

Gueule de bois ou résilience face au couvre-feu ?

TheFork dévoile les résultats d’une étude* sur l’état d'esprit des restaurateurs français et de leurs clients à la suite des nouvelles annonces du gouvernement. Des réservations en hausse après les annonces Les Français et les restaurateurs sont[…]

20/10/2020 | La profession,  La restauration,  Livraison

GECO FoodService : « La crise, un accélérateur de tendances de consommation en RHD »

Comment le consommateur s’est-il comporté avant, pendant et après le confinement ? Quelles sont ses attentes ? Ses leviers ? Ses circuits de prédilection ? Pour le savoir, le GECO a fait réaliser une étude en 3 vagues, l’une en mai, l’autre en[…]

17/10/2020 | La restauration

La baguette reste le pain préféré des Français

C’est un des nombreux enseignements de l’étude sur les habitudes des Français en termes de consommation et d’achat de pain menée par l’IFOP pour le compte de la FEB, Fédération des entreprises de boulangerie/pâtisserie. Si les Français[…]

02/10/2020 | Boulangerie,  Marchés

Les industries agro-alimentaires, leurs consommateurs, leurs perspectives par l'Ania

Alors que les IAA au global ne se portent pas si mal -exception faite de celles qui sont focalisées sur le hors domicile-, l’Ania, l’association nationale des industries alimentaires, a confié à Harris Interactive une étude pour comprendre[…]

02/10/2020 | Les fournisseurs

Premier bilan : L’hôtellerie française sort doucement la tête de l’eau

Alors que depuis le mois de mars la crise sanitaire continue d’impacter le quotidien de tous les français, le secteur touristique attendait avec impatience l’été pour sortir la tête de l’eau. Bonne nouvelle, la France a mieux résisté que ses[…]

26/08/2020 | Actualités,  Restauration hotellerie,  Les actualités

L’apéritif, tube de l’été

Rendez-vous convivial indissociable de l’arrivée des beaux jours, l’apéritif est un moment porteur de la saison estivale : de mai à septembre, la consommation de boissons apéritives augmente de 25 % à 30 % par comparaison avec le reste de[…]

20/08/2020 | Restauration commerciale,  Snacking

Rentrée : l’enjeu clé du midi

Dans le cadre de l’ensemble de ses investigations sur l’impact de la Covid-19, CHD Expert partage quelques résultats marquants de terrains d’études consommateurs et opérateurs collectés entre 5 et le 10 Juillet 2020. En moyenne, 70% des[…]

18/08/2020 | Restauration commerciale,  Snacking,  Restauration rapide

Des vacances françaises sous le signe de la redécouverte des terroirs

L'été est arrivé et les vacances aussi. Selon une enquête réalisée par LaFourchette, première application de réservation de restaurants en ligne dans le monde, plus de 70% des Français interrogés partiront en vacances et plus de 88% d'entre eux[…]

16/07/2020 | Restauration commerciale,  Actualités

Confinement : Les produits biologiques ont conquis 8% de nouveaux acheteurs

Près de 7 Français sur 10 ont acheté des produits biologiques pendant le confinement : 8 % sont de nouveaux acheteurs et 61 % en consommaient déjà avant. La progression enregistrée est plus marquée au sein des catégories socio-professionnelles[…]

10/06/2020 | Alimentation,  Actualités,  bio