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étude - Page 10

Valoriser les produits laitiers

Dossier Valoriser les produits laitiers

01/01/2013

Fromages Terroir Rians Restauration propose une gamme de Fromages Terroir surgelés « ingrédients » et une gamme de Fromages Terroir surgelés « fin de repas », parfaits pour des plateaux, des assiettes composées ou encore en ingrédient sur des pizzas, dans des salades ou dans des sandwichs. À la gamme : des palets de chèvre affinés de 7, 15 ou 20 g, […]

Le marché des coffee shops en France

Analyse Le marché des coffee shops en France

17/10/2005

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La culture du café traditionnel en France affronte l'émergence de nouveaux types d'établissements qui éclosent partout. L'arrivée de concepts de coffee shop, tel Starbucks, offrant une gamme de produits plus grande et un meilleur service, dans des environ « La vitesse de développement des coffee shops en Europe ces dernières années a pris tout le […]

Week-end : Devine qui vient dînet ?

Week-end : Devine qui vient dînet ?

30/09/2004

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Se rendre au restaurant en fin de semaine séduit une clientèle variée qui partage, néanmoins, des exigences communes et des critères de choix précis. L'enquête réalisée par l'Institut Fournier et Néorestauration permet de cerner ses attentes et met en lumière les enseignes de chaîne les plus attractives. Moment clé de consommation pour les […]

LA CROISSANCE MALGRE TOUT

01/03/2004

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- Le ralentissement de la croissance s'est fait sentir sur tous les segments de la restauration rapide, en raison d'un ralentissement de la consommation, dû à une conjoncture économique morose. - Toutefois, les chaînes développant toujours leur parc, le marché européen reste dynamique. Et le taux de progression dépasse 11 %. - Alors que les […]

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