étude
Pour Food Service Vision, la restauration maintient le cap malgré les incertitudes
Le spécialiste de l’intelligence économique de la filière dévoile sa nouvelle Revue stratégique, trois ans après le début de la crise sanitaire.Food Service Vision dresse « un bilan honorable » de l’année 2022, avec une...
La pizza, plat à emporter préféré des Français
Avec 41% des recherches Google, la pizza devance le sushi et le kebab selon l’étude Savoo.Pour déterminer les plats à emporter préférés des Français en 2022, le site de promotions Savoo a analysé le volume mensuel de recherches...
Le titre-restaurant, filet de sécurité face à l’inflation
C’est le principal enseignement du baromètre Food-Edenred, qui a interrogé près de 45 000 salariés et plus de 1 700 restaurateurs dans 19 pays.La nouvelle édition du baromètre Food (pour Fighting Obesity through Offer and Demand)...
Kantar analyse les comportements de consommation des Français face à l'inflation
Dans son étude de la consommation 2022 des ménages français, Kantar Worldpanel décrypte l’évolution des comportements, face à l’inflation et au télétravail.Parmi les grands enseignements de l’étude 2022 de la consommation des...
Bilan des dépenses du réveillon : le volume d’affaires des bars et restaurants a considérablement augmenté par rapport à 2021
+50% pour les bars, + 18% pour les restaurants par rapport à l’année passée : ce sont les chiffres dévoilés par la fintech SumUp.Même s’ils sont à relativiser en raison de l’inflation, les chiffres dévoilés par SumUp, qui a...
Une base de données sur le process de lactofermentation
Durant trois ans, les chercheurs du pôle de compétitivité Vegepolys et l’Inrae ont produit une base de connaissances sur la technique de lactofermentation.Méthode ancestrale de conservation des légumes encore mystérieuse, la...
La livraison, un plaisir du week-end partout dans le monde
C’est l’un des principaux enseignements de l’étude réalisée par la plateforme d’optimisation et de gestion de la livraison Otter, portant sur 100 millions de commandes dans le monde entier.Otter, qui travaille avec des restaurants...
Consommation d'alcool au restaurant: le monde d'après?
Dans sa dernière étude, NDP Group met en évidence un net recul de la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale doublé d’un vieillissement des consommateurs.La période de pandémie suivie de l’inflation...
Yext observe une hausse sensible de l’intérêt pour la restauration en cette période de fin d’année 2022
La plateforme de création et de recherche de contenus Yext a répertorié et comparé les données de connexion des consommateurs depuis quatre ans en Amérique du Nord et dans la région EMEA (Europe, Moyen-Orient-Afrique).La période des...
Food Service Vision analyse les mutations de la boulangerie-pâtisserie
Le spécialiste de l’intelligence économique de la restauration dévoile sa nouvelle Revue business de la boulangerie-pâtisserie, une étude approfondie sur les évolutions de la filière depuis deux ans.C’est, au sein de la filière...
Les plus lus
LES APPELS
D’OFFRES
-
Confection Et Livraison De Repas En Liaison Chaude Pour Les Hopitaux De Proximite Du Chc.
26/03/2023 - Centre hospitalier Andrée Rosemon
-
Organisation de la cérémonie de diplomation et du gala du Groupe Formation de la CCI Pau BéArn..
26/03/2023 - CCI Pau Béarn
- Tous les appels d'offres