étude
Le petit-déjeuner, un incontournable des séjours hôteliers
Andros Restauration, qui apporte son expertise laitière et fruitière (Andros, Bonne Maman, Mamie Nova) dans les CHR, vient de diffuser quelques éléments d’une étude sur le petit-déjeuner à l’hôtel, réalisée par l’institut de sondage Yougov, en[…]
Le click & collect s’installe dans le hors-foyer
Avec une croissance de 51 % sur les deux dernières années (total RHD - chiffre à septembre 2019) et un dynamisme deux fois supérieur à la commande livrée, selon les relevés du panel Crest de NPD Group, les achats en click & collect s'imposent[…]
Les Français et le vin au restaurant : la tendance locale, bio, et écoresponsable se confirme
Opinion Way et Wine Paris viennent de sortir une étude particulièrement complète sur les Français et le vin au restaurant. Parmi les tendances relevées par l’étude, réalisée en novembre dernier, l’envie de découvrir des vins locaux et vins[…]
Indémodable pizza, en Italie comme en France
CHD Expert mène de nouveau l’enquête en France et en Italie sur la pizza, denrée plébiscitée de part d’autres des Alpes. Indémodable en Italie, où l’intégralité des consommateurs déclarent en avoir consommé au moins une fois au cours du mois de[…]
56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette
TripAdvisor et sa filiale LaFourchette ont dévoilé les résultats de leur étude conduite par Strategy&, membre du réseau PwC sur l’impact économique de leurs activités sur le marché de l’hôtellerie et de la restauration. Strategy& a constaté que[…]
La cuisine française indétrônable, selon Groupon
Groupon vient de diffuser une étude réalisée avec Harris Interactive sur les préférences culinaires des Français. Et si l’on n’en finit plus de revenir sur le phénomène burger, c’est la cuisine française qui reste la plus appréciée, 66% des[…]
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Les Français de plus en plus séduits par l’aperitivo
Les Français sont ardents consommateurs d’aperitivo… et l’ignorent. C’est la première conclusion d’une étude Martini/Kantar, menée auprès de 800 répondants de 18 à 45 ans. Près de 8 Français sur 10 disent en effet ne pas connaître le principe de[…]
La restauration collective fait son marché
XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : « Les enjeux et stratégies sur le marché de la restauration collective à l’horizon 2022 - Concentration, digitalisation, restauration durable : quelles perspectives de[…]
Le succès de la restauration de nuit
Le segment a généré 1,12 milliard d’euros en 2018 et a progressé de 20% en fréquentation (contre 1% pour l’ensemble du marché de la restauration hors domicile).Oiseaux de nuit ou lève tôt : qui sont les consommateurs ? The NPD Group, l’un des[…]
Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?
LaFourchette vient de publier quelques chiffres-clés sur les habitudes de réservation des Européens au restaurant, en se basant sur les données recueillies sur la plateforme sur le premier semestre 2019, en France, Espagne, Italie, Portugal,[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Organisation de déjeuners festifs pour les retraités Vincennois.
19/01/2020 - Ville de Vincennes
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Organisation de classes de découverte pour enfants..
19/01/2020 - Caisse des Ecoles
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Fournitures et prestations de services relatives aux élections municipales de 2020.
19/01/2020 - Ville de Lille Direction des systèmes d'information
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