Equipements

Vesto fait prendre aux matériels de restauration le chemin de l’économie circulaire

La donnée à de quoi faire réfléchir : chaque année, ce ne sont pas moins de 30 000 tonnes de matériel de restauration, raccordé au gaz ou à l’électricité (lave-vaisselle, armoire froide, four…), qui sont jetés. Des déchets qui sont aussi des[…]

24/11/2021 | Les fournisseurs, Développement durable

Friginox, après Rosinox, obtient le label Entreprise du Patrimoine Vivant

Après Rosinox sur la cuisson en septembre, c’est au tour de la société Friginox vient de recevoir le label EPV Entreprise du Patrimoine Vivant, suite à la procédure d’instruction menée par l’Institut National des Métiers d’Art (INMA).[…]

19/11/2021 | Les fournisseurs

ACFRI lance le pilotage via smartphone de ses cellules de refroidissement

Spécialiste des appareils de refroidissement rapide, le constructeur français ACFRI propose désormais une nouvelle fonctionnalité connectée à ses clients équipés de cellules ACFRI pourvues du régulateur Simply III breveté. Avec Connected Chill,[…]

29/10/2021 | Innovations équipements, Digitalisation

Charvet lance sa solution wok

Le wok a la cote, et les solutions se multiplient sur cette technique de cuisson, volontiers en show-cooking. Le fabricant Charvet lance ainsi, son Wok asiatique torche, disponible en gammes Pro 800, Pro 900, Pro 1000 et Extend Concept sur baie[…]

12/07/2021 | Les fournisseurs, Cuisines du monde

Tribune

Pour Pierre Marcel, Président du Syneg, " Nos liens ont résisté au "stress-test" de la crise sanitaire"

Mercredi 30 juin, le Syneg, qui rassemble et représente en France les fabricants d’équipements pour la restauration hors-domicile, a tenu son Assemblée générale à la Maison de la Mécanique (Paris – La Défense). L’occasion pour Pierre Marcel,[…]

01/07/2021 | La profession

La dynamique retrouvée des ventes d’équipements de cuisine professionnelle

Les fabricants d’équipements de cuisine professionnelle retrouvent le sourire. Selon le l’Observatoire Promocuisines/Syneg, les ventes globales des membres du Syneg y ont progressé de 4% au cours du premier trimestre 2021 vs la même période en[…]

21/06/2021 | Economie et société

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Enodis lance sa première sauteuse multifonctions

Un mouvement, et de taille, chez Enodis. Le spécialiste des équipements de cuisine professionnelle lance sur le chaud sa nouvelle solution de cuisson : la sauteuse multifonctions Maxx. Une nouvelle catégorie pour Enodis, qui vient positionner[…]

16/06/2021 | Innovations équipements

ECF Group consolide sa plateforme de distribution pour l'hospitality et le care avec Coldis et Pro Inox

Coldis est un spécialiste français de l’hygiène pour les collectivités, Pro Inox, un site de vente en ligne d’équipements et gros matériel pour le CHR, les deux rejoignent le giron de ECF Group, et consolident la plateforme de distribution du[…]

10/06/2021 | Les fournisseurs, Hygiène

Ultra-compacte et intuitive, voici la Sprso de Bravilor-Bonamat

Les petits environnements de travail dans lesquels le café fait partie intégrante du service proposé, mais aussi les points de vente à emporter. Avec la dernière née de ses machines, la Sprso, Bravilor Bonamat vise les endroits où[…]

07/06/2021 | Innovations équipements, Café

Un cran plus loin dans l’ergonomie, avec les mixers plongeants Robot-Coupe

Les mixers-plongeants Robot-Coupe sont des valeurs sûres en cuisines professionnelles depuis 24 ans. Les modèles MP550 Ultra et MP600 de la gamme, dédiés à un usage intensif, se dotent en 2021 d’une poignée amovible EasyGrip, conçue pour[…]

30/04/2021 | Innovations équipements

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