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Soufflé aux asperges

Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients pour 4 personnes :1 botte d’asperges vertes25 cl de lait ½ écrémé70 g de beurre50 g de farine4 œufs60 g de parmesan3 c. à s....

30/11/2010

Risotto de coquillettes aux crevettes

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson :30 minIngrédients pour 4 personnes :300 g de coquillettes16 queues de Crevettes Papillon80 g d’oignons50 cl de vin blanc sec5 cl de martini blanc2 l de...

17/11/2010

Brochette de crevettes florentine et sa purée de mangue épicée

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 6 minIngrédients pour 4 personnes :8 Brochettes de Crevettes2 gousses d’ail1 oignon nouveau2 mangues bien mûres1 pointe de piment antillais1...

08/11/2010

Cuba Libre

Ingrédients:4 cl de rhum importé Bacardiou Havana Club8 cl de cola1/4 de citron vertMéthode :Remplir le verre de glaçonsAjouter 4 cl de rhum importé et 8 cl de colaPresser 1/4 de citron vert et le...

20/09/2010

Verrine de Perles du Japon et dés de melon charentais jaune

Préparation : 20 minutesCuisson : 4 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :1 beau melon charentais jaune15 cl de crème liquide entière3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée (dont 1 pour la décoration)20 cl...

15/08/2010

Fraise Bonbon

Ingrédients :2 cl de jus de citron vert Caraïbos10 cl de jus de cranberries Caraïbos3 cl de Sirop Fuego de fraise bonbonMéthode :Verser 2 cl de jus de citron, 10 cl de jus de cranberries et 3 cl de sirop de fraise...

28/07/2010

Cocktail Agruma

Ingrédients4 cl de jus de pamplemousse4 cl de jus d’orange1 cl de Sirop Fuego de fraiseSchweppes Indian TonicRecetteVerser 4 cl de jus de pamplemousse et 4 cl de jus d’orange dans le...

28/07/2010 | Cocktail

Mojito

Ingrédients :4 cl de rhum importé Bacardi ou Havana club3 cl de sucre de canne1/2 citron vert6 à 8 feuilles de menthe fraîchePerrierMéthode :Mettre 3 cl de sucre de canne, 1/2 citron vert et 6 à 8...

20/07/2010

Mango Frozen

Ingrédients :8 cl de jus d’orange2 cl de jus de citron vert Caraïbos3 cl de purée de mangue MoninMéthode :Verser 8 cl de jus d’orange, 2 cl de jus de citron vert et 3 cl de purée de mangue dans le...

20/07/2010

Berlingot Frozen

Ingrédients :2 cl de vodka Eristoff ou Wyborowa2 cl de jus de citron vert Caraïbos1 cl de Sirop Fuego de violette2 cl de purée de fraise MoninMéthode :Verser 2 cl de vodka, 2 cl de jus de citron vert, 1...

20/07/2010

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