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Cité Marine complète ses capacités avec l’acquisition de Kerenna Productions

Cité Marine complète ses capacités avec l’acquisition de Kerenna Productions

Fournisseur important du hors-foyer, en restauration commerciale et collective, sur ses produits de la mer, légumes élaborés et plats végétariens, Cité Marine a annoncé le 1er juillet l’acquisition de la société Keranna...

Retrouvez le replay du webinaire sur Egalim + inflation, impact et possibles renégociations en restauration collective

Analyse

Retrouvez le replay du webinaire sur Egalim + inflation, impact et possibles renégociations en restauration collective

Le replay du webinaire sur Egalim dans la tourmente économique du 23 juin 2022 est disponible. 45 minutes pour faire le point sur la réalité des pratiques d'achats des acteurs publics, la pression inflationniste, l'impact sur la chaîne...

29/06/2022 |
J-1 : Webinaire sur Egalim dans la commande publique, l’explosion des coûts en restauration collective et les voies vers de possibles renégociations

J-1 : Webinaire sur Egalim dans la commande publique, l’explosion des coûts en restauration collective et les voies vers de possibles renégociations

Demain, 23 juin à 11 h, retrouvez-nous pour le webinaire Néo Restauration/Vecteur Plus sur la réalité d'Egalim dans la commande publique pour la restauration collective en gestion directe ou concédée, l’explosion des coûts liés...

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tribune

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tous les jours à la télévision, à la radio ou dans nos journaux … nous entendons parler de la flambée des prix ! du panier de « la ménagère ou du ménager » qui s’emballe !!! des conséquences de la Covid-19, de la guerre en...

Hausses et ruptures, la restauration collective au centre des tensions

Hausses et ruptures, la restauration collective au centre des tensions

Ils étaient 100 acheteurs, représentatifs de tous les secteurs de la restauration collective, connectés hier mercredi 13 avril au café débat sur la flambée des prix, organisé en urgence pour répondre à la situation exceptionnelle du...

Tribune - Emmanuel Roux : « De l'importance de l'alimentation en Ehpad »

Tribune

Tribune - Emmanuel Roux : « De l'importance de l'alimentation en Ehpad »

Pour le dirigeant de Poivre & Sel Conseils, agence de maîtrise d'ouvrage axée sur le bien manger en restauration collective, l'alimentation dans les Ehpad participe au bien vieillir des résidents. Une vérité à méditer...Alors que...

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

INRAE: concilier nutrition et environnement des repas à la cantine

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La cantine scolaire doit fournir aux enfants des repas de bonne qualité nutritionnelle, tout en répondant aux enjeux environnementaux et économiques actuels. Est-il possible d’ajuster les menus, pour diminuer l’impact carbone et...

Agores écrit au ministre des Finances

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Un courrier du président d'Agores avec celui de l'institut de la Commande publique adressé au Ministre des finances pour deux modifications du code de la commande publique.La première systémique proposant une méthode pour...

Les fournisseurs de la restauration entrevoient le bout du tunnel

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Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Les nouveaux défis des fournisseurs face à la mutation de la restauration hors domicile - Nouveaux usages, digitalisation, RSE : quelles opportunités pour les grossistes-livreurs, cash...

11/03/2022 | étude
INRAE et l’Agence Bio signent leur premier accord-cadre

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A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Philippe Mauguin, président-directeur général d’INRAE et Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio – l’Agence Française pour le Développement et la Promotion de...

28/02/2022 | AlimentationLa profession