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Economie et société

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

Ardo, le leader européen de produits surgelés, est devenu l’actionnaire principal de la société VLM Foods, fournisseur d’aliments transformés en Amérique du Nord, dont le siège social se trouve à Montréal, et présentant un chiffre d’affaires de[…]

06/09/2017 |
Sodexo : Maintien de l'objectif de croissance

Sodexo : Maintien de l'objectif de croissance

Sodexo affiche le maintien de l'objectif de croissance de son résultat opérationnel, et ce malgré un trimestre contrasté. Croissance interne du chiffre d'affaires1 pour les 9 premiers mois de l’exercice 2016-2017 de +0,5 %, en progression de[…]

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

Analyse

75% des consommateurs sont attirés en priorité par les entreprises disposant d’avis sur internet

PagesJaunes, qui comptabilise près de 4 millions d’avis certifiés sur les pros*, dévoile la 1ère édition de son baromètre sur les avis en ligne, réalisée avec OpinionWay auprès de 2 000 internautes et 1 000 TPE-PME représentatives des[…]

24/11/2016 | étude
NEWREST affiche une croissance annuelle de 17%

NEWREST affiche une croissance annuelle de 17%

Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2016. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi secteurs a réalisé sur les 12 derniers mois un chiffre d’affaires[…]

Livraison: l'essor avant le tri

Déployés il y a plus d'un an, les acteurs de la livraison à domicile ont développé leur notoriété et leurs fichiers clients au pas de charge. Consommateurs et restaurateurs suivent, sur un marché poussant ses murs. Jusqu'à quand ? Le moins que[…]

 Lancement aujourd'hui du Mooc pâtisserie

Lancement aujourd'hui du Mooc pâtisserie

Le MOOC cuisine de l’Afpa revient pour une saison 2 consacrée à la pâtisserie. Inscriptions et début des cours à partir d’aujourd’hui 3 novembre. Premier MOOC (Massive Open Online Course) français et francophone, le MOOC cuisine de l’Afpa a[…]

03/11/2016 | RHFormations

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« Entrepreneur connecté » avec l’Institut Paul Bocuse

« Entrepreneur connecté » avec l’Institut Paul Bocuse

L’Institut Paul Bocuse organise du 25 au 27 novembre 2016, un challenge FoodTech sur son Campus d’Ecully. Mêlant avec défi innovation et créativité, il s’adresse à tous les détenteurs d’idées révolutionnaires liées au secteur, pour bousculer les[…]

19/10/2016 | FormationsFoodtech
Comment lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ?

Interviews

Comment lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ?

Le 16 octobre prochain se tiendra la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Enjeu économique pour la restauration, qui planche sur les actions à mener. Mais si réduire les déchets, c'est bien, ne pas gaspiller, c'est mieux.[…]

Levée de fonds pour BeefHouse

Levée de fonds pour BeefHouse

Grégory Sabah, associé fondateur de CAPEQUITY (Groupe linKapital), vient d’accompagner le Groupe BeefHouse dans sa recherche d’un partenaire financier et dans sa levée de fonds. Entreprise spécialisée dans la restauration thématique haut de[…]

Algorithmes, une nouvelle ère commence pour l'alimentaire

Analyse

Algorithmes, une nouvelle ère commence pour l'alimentaire

Les potentiels du Big Data concernent toute la filière alimentaire, de la food tech à la restauration collective. Et annoncent une révolution d'ampleur. Quels clients achètent quoi, quand, où ? Comment désirent-ils le consommer ? Des questions[…]

01/09/2016 | La restauration