Ecoles hôtelières

Top départ pour la troisième édition de Cuisinons pour Demain

Cuisinons pour demain fait son retour. La troisième édition du concours de cuisine de Rational ouvre ses inscriptions aux élèves et étudiants des lycées, écoles hôtelières et CFA, autour du thème du durable, fil rouge de Cuisinons...

07/09/2022 | Concours, La profession

Ecole Valrhona Paris: lieu d'expertise et transmission

Après Tain l’Hermitage, New-York et Tokyo, l’École Valrhona ouvre ses portes le 2 Mai 2022 en plein coeur de Paris, dans le quartier du Marais. Cet espace expérientiel unique, ouvert à tous les professionnels de la gastronomie, est...

26/04/2022 | Desserts, Pâtisserie, La profession

Lancement du CAP Primeur à Bordeaux

L’Institut des saveurs Chambre des Métiers et la Fédération Saveurs Commerce lancent à la rentrée 2022, un tout nouveau diplôme porté par l’ensemble de la filière des fruits et légumes : le CAP Primeur. Le MIN de Bordeaux...

25/04/2022 | La profession, Métiers

Ouverture de l’École Valrhona Paris

Après Tain l’Hermitage, New-York et Tokyo, l’École Valrhona ouvrira ses portes le 2 mai 2022 en plein coeur de Paris, dans le quartier du Marais.Auparavant implantée à Versailles, l’École bénéficie désormais d’un emplacement...

15/04/2022 | La profession, Pâtisserie, Boulangerie-pâtisserie

Pierre Hermé & Institut Culinaire de France : cap sur la pâtisserie de demain

En septembre 2020, Institut Culinaire de France ouvrait ses portes à Bordeaux. Autour d’une équipe pédagogique composée d’experts des métiers des arts sucrés, l’école assure une formation d’excellence et prépare les futurs...

14/04/2022 | Pâtisserie, Chef

FERRANDI Paris s'engage en faveur de l'Ukraine

Face à la situation en Ukraine, FERRANDI Paris, sa communauté éducative, ses étudiants et ses collaborateurs, fidèles aux valeurs de générosité, de solidarité et de responsabilité de l'école, ont décidé de soutenir la population...

06/04/2022 | Les actualités, Actualités

6 et 7 avril: 28ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo

Pour cette 28e édition présidée par le chef Thierry Marx, le Concours Malongo revient dans une formule alliant incontournables et nouveautés. Les 6 et 7 avril prochains, les 23 finalistes disputeront trois épreuves pratiques valorisant...

04/04/2022 | Concours, Café, Les fournisseurs

Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Le Sirha Europain, qui s'est tenu du 26 au 29 mars dernier à Paris, a vu se dérouler la 8ème édition de la Coupe de France des Écoles. Ce concours d'excellence a permis à plus de 30 élèves en formation de démontrer leur talent et...

30/03/2022 | Concours, Les fournisseurs, Boulangerie-pâtisserie

Inauguration du Parcours pédagogique de la Rungis Académie

La Rungis Académie lance son parcours pédagogique "de la terre à l'assiette en passant par le marché". Plus de 300 jeunes sont attendus aujourd'hui et demain, pour venir découvrir les métiers de bouche et de la chaîne alimentaire.La...

29/03/2022 | La profession, Métiers, Les fournisseurs

L’Ecole de Paris des Métiers de la table ouvre ses portes le 12 mars

Journées Portes Ouvertes à l'Ecole de Paris des Métiers de la Table le 12 mars prochain de 9heures à 17heures.Le 12 mars, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) propose de visiter l’école et ses laboratoires et de...

09/03/2022 | Métiers, La profession, RH

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