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Ecoles hôtelières

Parution du nouveau livre d’Hervé This, fondateur de la cuisine moléculaire

Parution du nouveau livre d’Hervé This, fondateur de la cuisine moléculaire

Référence incontournable de la gastronomie moléculaire et physique, co-inventeur avec Nicholas Kurti de la « cuisine moléculaire », Hervé This présente son nouveau livre Handbook of Molecular Gastronomy’s : Scientific Foundations and Culinary[…]

23/06/2021 | Les hommes
 Compass Group France lance son CFA « Planète Chef »

Compass Group France lance son CFA « Planète Chef »

En tant que marque employeur engagée, Compass Group France a décidé de créer son propre CFA (Centre de Formation d’Apprentis). En effet, l’entreprise mène depuis plusieurs années une politique volontariste en faveur de la diversité, de l’égalité[…]

10/06/2021 | RHCompass
Le CFA des chefs recrute lors de ses soirées de l’apprentissage à Paris, Lyon et Marseille les 10 et 17 juin 2021

Le CFA des chefs recrute lors de ses soirées de l’apprentissage à Paris, Lyon et Marseille les 10 et 17 juin 2021

Après ses Journées portes ouvertes virtuelles, place désormais aux soirées de l’apprentissage du CFA des Chefs, en présentiel : Le centre de formation en apprentissage aux métiers de la cuisine, organise les 10 et 17 juin, trois sessions de[…]

08/06/2021 | RHEmploi
Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"

Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"

2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen. Créer une école dédiée aux métiers de bouche, voilà le rêve devenu[…]

28/05/2021 | Origine France
1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]

Report des examens pratiques : Les apprentis du secteur HCR dans l’attente

Report des examens pratiques : Les apprentis du secteur HCR dans l’attente

75 % de nos apprentis diplômés de l’hôtellerie-restauration sont embauchés en CDI à la fin de leur contrat en alternance, le secteur a toujours favorisé ce mode d’apprentissage en ayant en moyenne 15 000 apprentis par an et 38 000 dans nos CFA.[…]

26/04/2021 | RH

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Édition 2021

Toutes les écoles de Swiss Education Group dans le top 10 des écoles hôtelières du QS World University Rankings 2021

Toutes les écoles de Swiss Education Group dans le top 10 des écoles hôtelières du QS World University Rankings 2021

Swiss Education Group, groupe de formation hôtelière et culinaire privé de Suisse, domine le classement mondial des universités en plaçant ses 5 écoles dans les 10 premières positions de la catégorie ‘’Hospitality and Leisure Management’’ du QS[…]

23/04/2021 | La restaurationMétiers
Ecole Ducasse et l’école d’ingénieurs Unilasalle créent une formation autour des bénéfices santé de l’alimentation.

Ecole Ducasse et l’école d’ingénieurs Unilasalle créent une formation autour des bénéfices santé de l’alimentation.

Parce que « bien nourrir ses concitoyens aujourd’hui, c’est mieux les soigner pour demain », la restauration a plus que jamais vocation à faire partie intégrante des soins dans l’ensemble de ces établissements. Pour répondre à cet enjeu majeur,[…]

Elior s’engage pour l’orientation des collégiens de quartiers prioritaires

Elior s’engage pour l’orientation des collégiens de quartiers prioritaires

Partenaire de l’association « Crée ton avenir !!! », dédiée à l’orientation et à l’insertion des jeunes, Elior s’adapte au contexte sanitaire et accueille à distance 13 élèves de 3ème du collège Gérard Philippe de Cergy- Pontoise (95) dans le[…]

31/03/2021 | RHElior
Metro France partenaire de la 8e édition de la Semaine des écoles hôtelières

Metro France partenaire de la 8e édition de la Semaine des écoles hôtelières

Pour la 8ème année consécutive, METRO France apporte son soutien à la Semaine des Écoles Hôtelières, organisée par l’association La Tablée des Chefs. Du 15 mars au 26 mars 2021, cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser[…]

15/03/2021 | Chef Covid 19