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La restauration et les pratiques digitales 2018

La restauration et les pratiques digitales 2018

12/12/2018

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Les Français fréquentent quasi-tous la RHD ; ils consultent des sites pour obtenir des avis ou informations sur les restaurants. En cela, ce marché représente un fort potentiel de développement pour les nouveaux services et pratiques connectés qui peuvent faire la différence pour recruter de (nouveaux) clients, accroitre leur fréquentation et […]

TableTalk La Fourchette: la restauration à l’heure du profilage

TableTalk La Fourchette: la restauration à l’heure du profilage

17/10/2018

Souriez, vous êtes profilés. Connaître son client, les raisons qui l’amènent au restaurant, est un fondamental en restauration, et l’un des sujets évoqués sur le TableTalk, organisé ce lundi 15 octobre par la plateforme LaFourchette. Car, exposés aux réseaux sociaux, les professionnels utilisent aussi de plus en plus les outils digitaux pour […]

La restauration du futur sera digitale ou ne sera pas

La restauration du futur sera digitale ou ne sera pas

10/09/2018

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Xerfi-Precepta vient de publier une étude approfondie sous le titre : «La transformation digitale de la restauration commerciale - Visibilité, e-réservation, fidélisation des clients, relations avec les foodtech : où en sont les restaurateurs ? » A quoi ressemblera la restauration de demain ? De la conquête à l’enrichissement de l’expérience client […]

Vapiano lance son nouveau service à table connecté

Vapiano lance son nouveau service à table connecté

19/07/2018

Avec déjà 17 restaurants en France, l’enseigne de restauration Vapiano, très appréciée en région PACA avec trois restaurants à Marseille et un à Aix-en-Provence, poursuit sa séquence de développement. Après avoir dévoilé en juin dernier son nouveau concept de bâtiment solo, optimisant le confort des clients, comme l’efficacité énergétique des […]

Staffmatch change d’échelle

Staffmatch change d’échelle

19/06/2018

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Staffmatch, spécialiste de l’intérim, annonce une levée de fonds de 3 millions d’euros auprès de Bpifrance et BNP Paribas Développement ainsi que de ses investisseurs historiques (family office et investisseurs privés). Grâce à cette troisième levée de fonds, la startup créée en 2015 pour simplifier la gestion de l’intérim tant pour les entreprises […]

Digital et services de proximité : les Français en attendent plus

Digital et services de proximité : les Français en attendent plus

07/06/2018

La plateforme Groupon, 11 millions de visiteurs uniques par mois sur son site français, a dévoilé les résultats d’une étude Harris Interactive sur le digital et les services de proximité, complétée par une enquête auprès de 382 partenaires sur les segments restauration et beauté-bien-être. Les résultats montrent un décalage entre les attentes des […]

La digitalisation passe à la caisse !

La digitalisation passe à la caisse !

24/05/2018

Prendre les commandes et réaliser les bons à la main pour les transmettre en cuisine, puis donner tous les mois les documents à son comptable sont peut-être des actions qui seront bientôt d’un autre âge ! Dans le mouvement qui touche la digitalisation du secteur du food service, même s’il faut rester mesuré, certains font ce pari. « Le numérique […]

« La digitalisation est incontournable mais personne ne sait à quelle vitesse elle se fera »

Interviews « La digitalisation est incontournable mais personne ne sait à quelle vitesse elle se fera »

24/05/2018

À quelques jours de la deuxième édition de FoodHotelTech qui se tiendra à Paris les 4 et 5 juin, Nicolas Nouchi, directeur général de CHD Expert, nous donne son analyse sur l’évolution du digital dans le Foodservice. Quelle est la place du digital sur le marché du Foodservice en France ? Le mouvement de digitalisation est en cours, il est même […]

Back-office, piloter sa rentabilité et ses approvisionnements

Back-office, piloter sa rentabilité et ses approvisionnements

23/05/2018

Toutes les tâches situées en amont du service à table ou de la livraison du repas à emporter sont désormais touchées par la digitalisation qui offre un sérieux gain de temps aux restaurateurs. Quand il se met à table et découvre le plat du jour, le client n’a pas toujours connaissance des nombreuses étapes qui précèdent ce moment. Création et […]

Réserver en toute quiétude

Réserver en toute quiétude

18/05/2018

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Occupé par des acteurs historiques, le marché de la réservation a vu arriver des startups qui proposent des solutions plus performantes. À terme, l’objectif est de supprimer totalement le cahier papier de « résa » pour le restaurateur. La Fourchette, TripAdvisor, Michelin… les amoureux de la gastronomie et des bonnes tables connaissent ces sites de […]

MiamBot, moteur de recherche avancé des restaurants

MiamBot, moteur de recherche avancé des restaurants

17/05/2018

Coup double pour ce bot. Qui converse avec le consommateur mobile pour l'aider à trouver puis réserver le type de restaurant qu'il souhaite, près de l'endroit où il se situe ; et le restaurateur à gagner en visibilité et en trafic. Faciliter la recherche d’un restaurant pour un consommateur en mobilité, c’est ce que propose de faire Alexis Vilarino […]

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