Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Digitalisation

Menu Du Jour passe à la vitesse supérieure grâce à un partenariat avec Google

Menu Du Jour passe à la vitesse supérieure grâce à un partenariat avec Google

Après avoir lancé son système de réservations en ligne sans commissions début juin 2020, Menu Du Jour, plateforme d’accompagnement des restaurateurs indépendants cuisinant maison, a franchi une nouvelle étape en concluant un partenariat avec le[…]

22/07/2021 | digitalStartup
La start-up foodtech Baobab Lab devient cantine connectée certifiée deux Écotables

La start-up foodtech Baobab Lab devient cantine connectée certifiée deux Écotables

Toujours plus engagée dans sa démarche d’impact environnemental, la start-up foodtech Baobab Lab vient d’obtenir la labellisation Ecotable : une première pour un service de cantine connectée. Un label qui identifie les établissements aux[…]

Too Good To Go sensibilise au gaspillage alimentaire avec une vidéo choc

Too Good To Go sensibilise au gaspillage alimentaire avec une vidéo choc

Gaspillage alimentaire : un Français jette en moyenne 29 kg de nourriture par an. L’application Too Good To Go publie sa première caméra cachée. L’objectif de cette vidéo est de sensibiliser le grand public au fait que chaque Français jette en[…]

Newrest lance sa Dark Kitchen

Newrest lance sa Dark Kitchen

Les alentours de Rungis et du Grand Orly ont vu s’ouvrir un nouveau restaurant issu du concept de restauration Boco, cette fois-ci sous la forme d’une Dark Kitchen. Derrière ce restaurant se trouvent les équipes de l’unité de production de[…]

19/07/2021 | Newrest Livraison
Une journée dédiée à l’innovation pour accélérer la transformation de la restauration collective

Une journée dédiée à l’innovation pour accélérer la transformation de la restauration collective

Elior a organisé une journée dédiée à l’innovation afin de partager avec les équipes de tous les pays les nombreuses idées et projets innovants qui ont émergé au sein du Groupe depuis le début de la crise sanitaire. Une occasion pour faire le[…]

L'univers ensoleillé des Niçois s'invite sur epicery.com

L'univers ensoleillé des Niçois s'invite sur epicery.com

Depuis l’ouverture de leur premier restaurant en 2014, rien ne semble arrêter Les Niçois : des adresses emblématiques, une marque d’épicerie fine reconnue et un livre de recettes qui rend hommage à leur Sud natal. Aujourd’hui, la marque poursuit[…]

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Édition 2021

 DDWine, la plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants pour les restaurateurs

DDWine, la plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants pour les restaurateurs

Lancée à l’initiative de Château Capion, DDWine (pour Direct Delivery Wine) est une plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants non-présents en grande distribution. En se regroupant, la vingtaine de vignerons languedo­ciens[…]

Les hôtels et palaces du sud-est s’équipent de cantines Foodles pour restaurer leurs équipes

Les hôtels et palaces du sud-est s’équipent de cantines Foodles pour restaurer leurs équipes

Acteur de la restauration collective avec des menus frais et gourmands livrés chaque jour dans des frigos dotés d’une technologie brevetée made in France, Foodles poursuit son développement à grande vitesse. Cette solution flexible et engagée,[…]

Subway France repart en conquête et vise les 600 restaurants d’ici 2025

Subway France repart en conquête et vise les 600 restaurants d’ici 2025

A quelques jours près, c’est le 20ème anniversaire de sa présence en France que vient de souffler Subway. « L’âge de raison » pour Cédric Giacinti, directeur France, Belgique et Luxembourg, de la franchise, dont l’histoire hexagonale a débuté le[…]

07/07/2021 | SubwayRestauration rapide
Restauration commerciale vs Grande distribution : le comportement du consommateur évolue

Restauration commerciale vs Grande distribution : le comportement du consommateur évolue

Restauration et grande distribution sont deux secteurs qui ont été la vitrine de ce changement de comportement de consommation. L’un empruntant les codes de l’autre et vice versa, avec des restaurants qui affichaient une offre épicerie tandis[…]

07/07/2021 | La restaurationLivraison