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Machines à glaces : minitailles, maxifonctions

01/06/2015

C'est l'été, machines à glaces ou glaçons et autres turbines ont repris du service. Toujours plus petites, elles intègrent néanmoins de plus en plus de fonctions. Si la restauration a connu l'an dernier une baisse de la fréquentation, le marché des glaces est resté stable en volume, avec 91 millions de litres vendus hors domicile (estimation Les […]

Le cap des 13 000 hôtels classés franchi

08/01/2014

Au 8 janvier 2014, Atout France compte 13 039 hôtels inscrits au registre national public des hébergements classés. En ajoutant les 185 hôtels actuellement en cours de classement, cela représente 77% du parc en nombre d’établissements et 88% en nombre de chambres. 3 ans après sa mise en oeuvre, trois quart des hôtels français ont fait le choix du […]

Crise

01/03/2013

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Même s'il elle n'était pas en première ligne, l'affaire de la viande de cheval dans les lasagnes... de boeuf laissera des traces dans la restauration. Il suffit de voir à quel point le défaut de traçabilité a été mis en exergue dans la presse. Pourtant, dans la réalité, il n'en est rien. Bien au contraire, grâce notamment aux étiquettes […]

Viande de cheval : mise sous surveillance renforcée des filières « viande et poisson »

27/02/2013

A la suite des éléments révélés par l’enquête relative à la viande de cheval, Benoit Hamon, ministre délégué chargé de la consommation, a placé les filières « viande et poisson » sous surveillance renforcée des services de l’Etat pour toute l’année 2013. En conséquence, deux types de contrôles sont mis en œuvre par la DGCCRF : 1) Des contrôles […]

Frédéric Lefebvre constate l’insuffisante qualité nutritionnelle des viandes en restauration collective

Frédéric Lefebvre constate l’insuffisante qualité nutritionnelle des viandes en restauration […]

26/10/2011

Lors de la présentation par Frédéric Lefebvre du plan d’action pour une consommation alimentaire de qualité, le ministre a annoncé le renforcement du contrôle des obligations contractuelles dans la réalisation des marchés publics de produits alimentaires. Une campagne de contrôles a été menée par le Service national d’enquête de la DGCCRF sur […]

La DGCCRF aux côtés du Synhorcat dans l’affaire Expedia

10/05/2011

Le Synhorcat, qui avait assigné l’an dernier Tripadvisor, une société du groupe Expedia devant le Tribunal de commerce de Paris, vient de recevoir le soutien de la DGCCRF. Le syndicat de la rue Gramont souhaitait moraliser les pratiques de réservations en ligne des chambre d’hôtels dans l’intérêt des consommateurs et des hôteliers. L’audience, qui […]

Les priorités de Frédéric Lefebvre

19/01/2011

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Choisir de bons produits, des produits de qualité a été le leitmotiv du secrétaire d'Etat à la Consommation Frédéric Lefebvre lors d'une visite au marché d'intérêt national de Rungis (Val-de-Marne) dans la nuit de mardi à mercredi. Accompagné de grands chefs comme Jacques Le Divellec, Yves Camdeborde ou encore de l'animateur Jean-Luc Petirenaud, le […]

Dole France et JP FResh rejoignent La Compagnie Fruitière

06/11/2008

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Après l'accord donné par la Direction générale de la Concurrence (DGCCRF), le 28 octobre dernier, la Compagnie Fruitière annonce la réalisation définitive de l'acquisition de Dole France et JP Fresh. JP Fresh et Dole France, au travers de leurs réseaux d'entrepôts frigorifiques (15 dans les plus grandes villes de France et d'Angleterre) mûrissent […]

Bruno Parent, directeur général de la Concurrence, de la consommation et de la répression des […]

14/11/2007

Sur proposition de Christine Lagarde, ministre de l'Economie, des Finances et de l'Emploi, Bruno Parent, a été nommé le 8 novembre en conseil des ministres, directeur général de la Concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Depuis sa sortie de l'ENA en 1981, Bruno Parent a effectué sa carrière à la direction générale […]

Coupe du monde : une brochure faciliter le séjour des étrangers

03/09/2007

Eric Woerth, ministre du Budget, des Comptes publics, et de la Fonction publique, et Luc Chatel, secrétaire d'Etat en charge de la Consommation et du Tourisme, annoncent la diffusion d'une brochure d'information à l'occasion de la Coupe du monde de Rugby organisée en France du 7 septembre au 20 octobre. Cette brochure, rédigée en français et en […]

Le projet ''DGCCRF 2008'' avance

19/09/2005

La DGCCRF a organisé une rencontre de l'ensemble de ses agents pour définir les priorités d'un plan de modernisation à moyen terme. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a lancé au printemps dernier la mise en œuvre d'un projet stratégique de modernisation, intitulé "DGCCRF 2008". La […]

OGM: l'Umih s'élève contre la nouvelle réglementation

21/04/2004

Depuis le 18 avril, tous les restaurateurs doivent indiquer à leurs clients les ingrédients OGM ou dérivés présents dans les plats proposés. Encore une mesure qui a toutes les chances de ravir les professionnels. En effet, depuis lundi 18 avril, les restaurateurs, tous autant qu’ils sont (restaurants, brasseries, cantines, restauration rapide…), […]

Un message publicitaire d'un goût douteux

28/05/2003

La profession se mobilise à l'encontre du spot publicitaire de la société Daunat, qui met en scène un restaurateur ignorant les règles élémentaires d'hygiène. Depuis le début du mois de mai, l'entreprise de sandwicheries Daunat, installée à Guingamp, diffuse sur les chaînes hertziennes un spot publicitaire que les restaurateurs considèrent comme […]

Comment indiquer aux consommateurs l'origine de la viande bovine

27/02/2003

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A l'origine du décret du 17 décembre 2002 sur l'étiquetage de la viande bovine en restauration, la DGCCRF a rédigé une note d'information qui cerne son champ d'application et fixe ses modalités de contrôle. Un document à télécharger. La note d'information de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes […]

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