Développement durable - Page 9

Paris 2024: Sodexo Live! assurera la restauration au Village des athlètes

Paris 2024: Sodexo Live! assurera la restauration au Village des athlètes

Sodexo devient Supporteur Officiel de Paris 2024 aux côtés de sa filiale dédiée Sodexo Live! qui s’est vu confier la restauration au Village des athlètes. Pendant cinq semaines, Sodexo Live! mobilisera plus de 1 000 collaborateurs par...

18/10/2021 | La restaurationChef
La plateforme digitale Typica met en relation producteurs et torréfacteurs

La plateforme digitale Typica met en relation producteurs et torréfacteurs

L’achat de café vert de saison de grande qualité sera désormais possible dans plus de 21 pays du monde entier. L'entreprise mondiale TYPICA, fondée par Ayane Yamada et Masashi Goto a pour objectif d’apporter de la transparence dans...

14/10/2021 | Les fournisseursLabel
King Marcel choisit du Label Rouge pour ses steacks de bœuf

King Marcel choisit du Label Rouge pour ses steacks de bœuf

Selon une étude de l'IRI (l'Institut de Recherche et d'Innovation), 53% des Français attendent de la part des restaurateurs des produits d'origine France et 31 % d'entre eux souhaitent avoir des produits de qualité (label, appellation...

13/10/2021 | LabelRestauration rapide
J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

Rendez-vous pour la 18ème édition du congrès de la RHD de Néo, le 2 décembre à la Bellevilloise, à Paris.Venez y prendre le pouls de la RHD en cette période de sortie de crise grâce à notre panel de professionnels -...

Les 15 et 16 octobre:  Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons...

Ventrus avec vue, le restaurant du monde d’après

Ventrus avec vue, le restaurant du monde d’après

Ventrus avec vue, le nouveau modèle de restauration nomade et zéro empreinte, prend tout son sens après cette crise traversée. Un concept innovant, responsable et éphémère.Ventrus, un nouveau concept de restaurant capable de se poser...

05/10/2021 | LocalOrigine France
Transition alimentaire et développement durable : focus sur la démarche de Flunch

Transition alimentaire et développement durable : focus sur la démarche de Flunch

En pleine Semaine du Développement Durable 2021, flunch fait un point sur ses actions pour réduire son empreinte environnementale, et rendre accessible une alimentation saine et durable. Premier chantier, et de taille : celui de la lutte...

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Le Groupe CÉMOI rappelle qu’à partir du 1er janvier prochain la restauration collective aura l’obligation de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture...

 Nespresso Professionnel présente Congo Organic

Nespresso Professionnel présente Congo Organic

Les professionnels peuvent désormais servir à leurs clients et collaborateurs un nouveau café certifié biologique, une exclusivité Nespresso Professionnel, tout en contribuant à la revitalisation de l’une des régions caféicoles les...

28/09/2021 | Cafébio
Victor Mercier, une cuisine engagée et un restaurant gastronomique 100% Made in France

Victor Mercier, une cuisine engagée et un restaurant gastronomique 100% Made in France

Victor Mercier, une cuisine engagée et responsable. Son restaurant FIEF, s'inscrit dans une démarche éco-responsable forte. Sa conviction : la cuisine d'aujourd'hui doit changer pour mieux répondre aux enjeux de demainPour tenir sa...

21/09/2021 | Gastronomiebio