Développement durable - Page 7

1er Hackathon de Newrest sur le gaspillage

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, s’est associé à Toulouse Business School pour organiser un hackathon sur le thème du gaspillage alimentaire. Durant 24 heures, plus d’une[…]

27/09/2017 | Restauration collective,  La profession

Salon Restau’co : sous le signe du goût

LE GOÛT sera au cœur de la prochaine édition du Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe organisé par le Réseau Restau’co qui se tiendra le mercredi 11 avril 2018 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1). Le Salon adopte ainsi[…]

07/09/2017 | Restauration collective,  La profession,  Santé

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

C’était il y a un peu plus d’un an maintenant, les premiers tours de roue d’un triporteur de livraison de produits alimentaires (frais et surgelé) en restauration Hors Domicile. Après sa pause hivernale, le petit véhicule signé Brake a repris sa[…]

29/08/2017 | Les fournisseurs,  Brake

Olivier Foulon rejoint le réseau Euro-Toques

Olivier Foulon, chef du Donjon au Domaine Saint Clair (Etretat), et Maître restaurateur, vient de rejoindre l’équipe d’Euro-Toques, qui oeuvre depuis près de 30 ans à la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et[…]

06/07/2017 | Les actualités

McCain entreprise engagée

Acteur engagé avec une politique locale et sociale forte, McCain parraine Gecco depuis 3 ans . Ce partenariat prend tout son sens d’autant plus que McCain est passé le premier, il y a plusieurs années maintenant, en huile 100% tournesol, plus[…]

14/06/2017 | Les fournisseurs

Indice Vert CAHPP: Davigel obtient un A++

Chaque année, la Centrale d’Achat des Hôpitaux Privés et Publics (CAHPP) lance à tous ses fournisseurs de tous secteurs d’activité le test de l’indice vert afin de connaître la hauteur de leur engagement en termes de développement durable. La[…]

07/06/2017 | Les fournisseurs,  distribution

Transgourmet met en service son camion roulant au bioGNV

Dans le cadre de ses actions d’innovation au service d’un transport plus responsable, Transgourmet France dévoile son nouveau camion roulant au bioGNV équipé d’un groupe froid électrique, sur son établissement de Midi-Pyrénées, à Castelnau[…]

23/05/2017 | Les fournisseurs,  distribution

flunch s’engage en matière de responsabilité sociétale

Conscient des impacts sociaux, environnementaux et économiques de ses activités depuis plusieurs années, flunch renforce sa démarche via la création d’un département RSE et Développement Durable. Sa mission principale ? Développer les projets[…]

23/05/2017 | Restauration commerciale

Paris lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles

Dans le cadre du Plan de lutte contre le gaspillage alimentaire, la Ville de Paris signe la première charte contre le gaspillage dans les écoles. Ce mercredi 24 mai, Alexandra Cordebard et Antoinette Guhl se rendront dans la cantine de l’école[…]

23/05/2017 | Restauration collective,  Scolaire

Semaine du Développement Durable : Compass invite à plus de « flexitarisme »

Compass Group France défend l’importance du « bien-manger ». Achats responsables, variété des produits, qualité des recettes et bien-être dans l’assiette sont une priorité pour le groupe. Si tout au long de l’année, les équipes encouragent une[…]

03/05/2017 | Restauration collective,  Compass Group France,  Végétal