Développement durable - Page 7

Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et sain est au coeur des préoccupations, il apparaît comme primordial pour les consommateurs de pouvoir identifier les[…]

20/03/2019 | Restauration commerciale,  Healthy,  digital

Planet Sushi choisit les scooters électriques digitalisés

Cooltra va mettre à disposition de Planet Sushi une flotte de 120 scooters électriques digitalisés, pour assurer ses livraisons en région parisienne. Les livreurs de l’enseigne rouleront sur le scooter électrique Peugeot 2.0. Cooltra sera[…]

20/03/2019 | Restauration rapide

Sodexo s'engage dans la réduction des déchets en plastique à usage unique

L’engagement de Sodexo de réduire l’impact environnemental de ses activités fait partie de sa mission depuis la création de l’entreprise il y a plus de 50 ans. Aujourd’hui, avec la suppression des pailles et bâtonnets mélangeurs en plastique à[…]

20/03/2019 | Restauration collective,  Sodexo

yumi développe son offre de shots

La jeune pousse parisienne de la FoodTech yumi connue pour ses jus de légumes bios pressés à froid, continue de proposer une alimentation saine et gustative aux français. Elle lance 3 recettes de shots : le Coup de Foudre, le Remue-Méninges et[…]

27/02/2019 | Snacking,  Les fournisseurs,  Innovations boissons

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

Dans le cadre du grand projet Oxygen la Défense, le restaurant Prairie adopte une politique de traitement des déchets qui valorise l'économie circulaire. Prairie est l'une des premières enseignes de restauration rapide qui trie et valorise[…]

18/02/2019 | Snacking,  Restauration rapide,  Gestion des déchets

Flunch certifié MSC pour une pêche durable

Flunch continue d’accompagner les familles dans le bien manger, tout en étant responsable et engagé. Pour preuve, la première chaîne de restauration en libre-service a été élue une 5ème fois « Meilleure chaine de restauration ». Aujourd’hui,[…]

18/02/2019 | Restauration commerciale,  Flunch

Too Good To Go signe le premier livre blanc sur les dates de péremption

A l’occasion du 3ème anniversaire de la loi Garot contre le gaspillage alimentaire, Too Good To Go, l’application de lutte contre le gaspillage alimentaire, publie le premier livre blanc proposant un aménagement des dates de péremption, qui[…]

14/02/2019 | La profession,  Actualités,  La restauration

KFC annonce la suppression des pailles en plastique

Chez KFC, les pailles en plastique seront désormais remplacées par des pailles en papier, et seront disponibles à la demande. La suppression des pailles en plastique s’inscrit dans une démarche plus globale qui vise à réduire l’empreinte[…]

06/02/2019 | Snacking,  KFC,  Restauration rapide

Réussir le tri et la valorisation des déchets en restauration rapide

Réussir le tri et la valorisation des déchets dans les enseignes de restauration rapide : une responsabilité partagée par toutes les parties prenantes de la filière déchets, des 26 000 restaurateurs aux recycleurs. Brune Poirson, Secrétaire[…]

31/01/2019 | La profession,  Restauration rapide

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Too Good To Go, l’application anti-gaspi, s’associe à Sysco France pour sensibiliser les professionnels de l’industrie à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, dont 13%[…]

31/01/2019 | Les fournisseurs,  distribution