Développement durable - Page 7

Eurest sensibilise à la pêche durable

A l’occasion de la Semaine de la Pêche Responsable, du 19 au 27 février 2018, Eurest met en place une nouvelle campagne de sensibilisation dans ses 27 restaurants certifiés MSC. Objectif ? Rappeler aux convives l’importance de cet engagement et[…]

20/02/2018 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  Compass Group France

Les Traiteurs de France reçoivent le prix de l’innovation responsable

Les Traiteurs de France récompenséspar le Prix de l'Innovation Responsable s’engagent sur la feuille de route de l’économie circulaire lancée par le gouvernement A l’occasion de CominRSE, le Campus annuel de la Rencontre Responsable, qui s’est[…]

15/02/2018 | Restauration commerciale,  La profession

Ouverture du chantier de la Cuisine Centrale de Dupont Restauration

Dupont Restauration a annoncé l’ouverture du chantier de sa Cuisine Centrale à Bailleul (59270) dans la Zone d’activités de la Verte Rue le 29 Janvier dernier. L’activité principale de cette unité de production innovante se portera sur la[…]

08/02/2018 | Restauration collective,  Dupont Restauration

Mon Restau Responsable déployé sur 66 restaurants collectifs à Rouen

La ville de Rouen et ses 66 restaurants collectifs s’engagent pour améliorer l’assiette des petits Normands, devenant la première ville de plus de 100 000 habitants à rejoindre le réseau Mon Restau Responsable® qui compte désormais 186[…]

25/01/2018 | Restauration collective

Le « contrat pour une restauration collective responsable" remis à l'Elysée

Alors que les Etats généraux de l’alimentation s’achèvent, professionnels et citoyens souhaitent montrer qu’il est possible de répondre, voire de dépasser les engagements portés par le président de la république. La FNH, le réseau Restau’Co, la[…]

21/12/2017 | Restauration collective

Sodexo devient mécène du One Planet Summit

Sodexo devient mécène du One Planet Summit. Cet événement international organisé par Emmanuel Macron, Président de la République Française, a pour but de répondre à l’urgence écologique et mettre en oeuvre l’accord de Paris sur le climat. Cette[…]

14/12/2017 | Evénements,  Restauration collective,  Sodexo

Le groupe Bel et les producteurs de lait Bel Ouest engagés pour valoriser le lait

L’Association des Producteurs de lait Bel Ouest (APBO) et le Groupe Bel renforcent leur partenariat par un accord inédit pour une meilleure valorisation du lait Cet accord prévoit : * la garantie d’un prix de référence moyen annuel pour toute[…]

14/12/2017 | Les fournisseurs,  Bel Foodservice

Etude Metro : « Demain, mon restaurant passe au durable »

57% des professionnels des métiers de bouche estiment avoir une part de responsabilité dans le Développement Durable selon l’étude Metro « Demain, mon restaurant passe au durable » Dans le cadre de la 2ème édition du colloque METRO sur les[…]

28/11/2017 | Les fournisseurs,  distribution,  étude

A Toulouse, Elior met à l’honneur les produits du marché Victor Hugo

Partenaire de certains commerçants du marché Victor Hugo de Toulouse depuis près de 25 ans Elior formalise pour les cinq prochaines années une collaboration inédite avec le marché emblématique de la ville rose. Impliquée depuis longtemps dans le[…]

15/11/2017 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  Elior

Dîner gastronomique et durable

L'association R'Durable organise le 20 Novembre 2017, à partir de 18h, la 4ème édition du « dîner durable » à Cheverny, dans le domaine viticole Terra Laura situé au cœur des châteaux de la Loire. Dans un lieu d’exception, le dîner durable[…]

14/11/2017 | Evénements,  La profession,  Gastronomie