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Développement durable - Page 5

SHCB en lutte contre le gaspillage

SHCB en lutte contre le gaspillage

21/05/2015

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SHCB, groupe indépendant de restauration collective, engagé dans la problématique du développement durable, mène une politique active en faveur de la restauration responsable et annonce son plan de lutte contre le gaspillage alimentaire. SHCB poursuit une croissance qualitative qui s’exerce en respectant des valeurs fortes pour garantir la qualité […]

Le Cobia nouveau poisson d'élevage arrive en France

Le Cobia nouveau poisson d'élevage arrive en France

15/04/2015

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Le cobia développé par Open Blue, se révèle un poisson d’élevage idéal pour la restauration. Il est distribué en surgelé et pour la première fois en frais, aux restaurateurs dans un premier temps. Qu’est ce que le cobia ? Le cobia (Rachycentron canadum), aussi dénommé saumon noir, est de forme allongée et ressemble un peu au requin. On en trouve […]

Le nouveau référentiel de traçabilité du MSC plus adapté aux restaurants

Le nouveau référentiel de traçabilité du MSC plus adapté aux restaurants

03/03/2015

Le MSC a révisé ses exigences pour les distributeurs, transformateurs et vendeurs de produits de la mer. Selon les commentaires reçus de 200 partenaires partout dans le monde, le Référentiel Chaîne de Garantie d’Origine du MSC est dorénavant plus simple, clair et accessible. La nouvelle version du Référentiel Chaîne de Garantie d’Origine inclut un […]

Mille et Un Repas lance le Trophée national contre le gaspillage

Mille et Un Repas lance le Trophée national contre le gaspillage

22/01/2015

La société Mille et Un Repas lutte a créé le 1er Trophée « Zéro Gaspil’ » national dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective. La lutte contre le gaspillage est une priorité chez Mille et Un Repas depuis 2007. La démarche « Zéro Gaspil » permet d’obtenir des résultats spectaculaires et de quasiment supprimer les […]

PRET A MANGER lance son « Charity Van »

PRET A MANGER lance son « Charity Van »

19/01/2015

PRET A MANGER, l’enseigne de restauration rapide britannique, annonce le lancement de son « Charity Van ». Le projet mis en place sera le moyen de collecter la totalité des invendus de tous les restaurants de l’enseigne –Paris et proche banlieue – afin de les redistribuer à des associations caritatives venant en aide aux sans-abris. PRET A MANGER […]

Eurest s’engage contre le gaspillage alimentaire

Eurest s’engage contre le gaspillage alimentaire

15/10/2014

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Le jeudi 16 octobre 2014 se déroule la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, Eurest, spécialiste de la restauration des entreprises et des administrations, passe une nouvelle fois à l’action avec une initiative concrète. En partenariat avec l’association Le Chaînon Manquant, assurant la revalorisation des […]

Mille et Un Repas : 2 nouveaux restaurants se lancent dans la démarche de labélisation

Mille et Un Repas : 2 nouveaux restaurants se lancent dans la démarche de labélisation

17/09/2014

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Les restaurants « Zéro Gaspil’® » du lycée Notre Dame Saint Jean à Besançon (25) et du lycée du Guiers à Pont de Beauvoisin (38) gérés par 1001 Repas se sont lancés dans la démarche de labélisation « Zéro Gaspil’® - Collectivement Responsables ». Après les 3 premiers labélisés en décembre 2013 (deux collèges et une entreprise), Mille et Un Repas […]

Sodexo en tête du classement du Dow Jones Sustainability Index

Classement Sodexo en tête du classement du Dow Jones Sustainability Index

17/09/2014

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Le groupe de restauration Sodexo figure en tête du classement du Dow Jones Sustainabilit Index pour la 10e année consécutive Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie vient, pour la 10e année consécutive, d’être désigné leader mondial en matière de développement durable pour son secteur d’activité par le Dow Jones Sustainability Index, […]

Terre Azur, PassionFroid et EpiSaveurs engagés dans le projet « Restauration Collective Responsable »

Terre Azur, PassionFroid et EpiSaveurs engagés dans le projet « Restauration Collective Responsable […]

02/09/2014

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Le Groupe Pomona s’implique dans le projet « Restauration Collective Responsable » auprès de Restau’Co, la Fondation Hulot et Graines de Changement. A travers ses 3 branches (TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs) le Groupe poursuit ses actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. Afin de confirmer sa position comme acteur engagé dans la […]

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