Développement durable - Page 40

A l’occasion de la COP21, Sodexo s'engage en faveur de l’environnement.

A l’occasion de la COP21, Sodexo s'engage en faveur de l’environnement.

A l’occasion de la COP21, Sodexo présente ses engagements en faveur de l’environnement.A l’occasion de la Conférence des Nations unies sur les changements climatiques (COP21), Sodexo, leader mondial des services de Qualité de Vie,...

Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires

Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires

Impliqué depuis plusieurs années dans une politique globale de développement durable, le traiteur toulousain Gimm a sollicité Eqosphere pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En mettant en place une procédure unique et innovante...

La belle édition du Salon Restau’Co

La belle édition du Salon Restau’Co

Le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe qui s’est tenu le 4 novembre à Paris Expo Porte de Versailles a accueilli 155 exposants (+20%) réunis sur 200 stands et 3300 visiteurs, un beau succès pour le seul événement...

L'R durable creuse son sillon en Bretagne

L'R durable creuse son sillon en Bretagne

Pour sa troisième édition, l'R Durable, vivier d'idées et d'initiatives capables de dynamiser le développement durable dans la restauration, quitte Paris direction la Bretagne, « région très investie sur cette thématique », explique...

19/11/2015 |
AB Inbev : Le brasseur encourage la consommation responsable

AB Inbev : Le brasseur encourage la consommation responsable

Ab Inbev a participé au Global Be(er) Responsible Day, organisé le 18 septembre. L'objectif de cette journée était de sensibiliser les clients à une consommation raisonnable de bière.Le positionnement d'Ab InBev est original, comme...

25/10/2015 | Les fournisseurs
Le développement durable, un passage obligé

Dossier

Le développement durable, un passage obligé

Alors que se profile la prochaine Conférence sur le climat (COP 21), à Paris, qui devrait aboutir à un accord universel juridiquement contraignant, l'engagement en faveur du développement durable est plus que jamais au coeur des...

Elior: mieux manger pour moins gaspiller

Elior: mieux manger pour moins gaspiller

A l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre prochain, Elior Group, restaurateur officiel de la COP21, sera présent sur le parvis de l'hôtel de ville de Paris pour sensibiliser le grand...

Équipementiers, le grand chantier

Dossier

Équipementiers, le grand chantier

Le développement durable, pour les équipementiers, se pense en filières, depuis l'élaboration des matériels jusqu'au recyclage, après utilisation. Tous les fournisseurs ont, depuis quelques années, concentré leurs efforts sur le...

01/10/2015 | La profession
Les fournisseurs, le maillon fort de la chaîne

Dossier

Les fournisseurs, le maillon fort de la chaîne

La demande croissante de la RHD en produits locaux, de saison, bio, a conduit distributeurs et fournisseurs à revoir leur stratégie d'approvisionnement. Qualité, fraîcheur, diversité sont les conditions sine qua non pour travailler avec...

Les clés d'une « assiette responsable »

Dossier

Les clés d'une « assiette responsable »

Circuits courts, traitement des déchets, lutte contre le gaspillage, produits labellisés, achats responsables... Les professionnels sont prêts à relever les défis. Associations, unions et syndicats se sont organisés pour les...

01/10/2015