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Développement durable - Page 4

Les confinades : concept de recettes anti-gaspi en bocaux signées par des chefs

Les confinades : concept de recettes anti-gaspi en bocaux signées par des chefs

Les Confinades, c’est un concept unique de recettes savoureuses imaginées et mises en bocaux par de jeunes chefs lyonnais talentueux et créatifs, à partir de produits de qualité mais déclassés. Récupérés auprès de producteurs de la région[…]

Andros Restauration se prépare à déployer sa gourde recyclable dans le hors-foyer

Andros Restauration se prépare à déployer sa gourde recyclable dans le hors-foyer

Déjà disponible depuis quelques semaines dans les points de vente Relay, et progressivement dans les rayons des enseignes alimentaires, la première gourde recyclable, conçue par Andros Restauration, sera disponible dans le hors-foyer à partir de[…]

02/11/2020 |
illycaffè s’associe à Terracycle pour recycler ses capsules

illycaffè s’associe à Terracycle pour recycler ses capsules

Les capsules usagées peuvent être collectées à domicile ou envoyées au recyclage aux frais de l’entreprise : illycaffè s’est associée à TerraCycle® pour créer un programme de collecte et de recyclage des capsules illy, comprenant aussi bien les[…]

28/10/2020 | IllycaffèCafé
Flunch emporte le Trophée de l’économie responsable dans la catégorie Restauration

Flunch emporte le Trophée de l’économie responsable dans la catégorie Restauration

Créés en 1994 par le réseau Alliances, les Trophées de l’économie responsable récompensent chaque année les entreprises et organisations innovantes, engagées dans l’économie responsable du territoire des Hauts-De-France. Pour leur 25ème édition,[…]

 EXKi diminue le plastique de 83% dans ses restaurants

EXKi diminue le plastique de 83% dans ses restaurants

D’ici à la fin de l’année, tous les restaurants EXKi vont se parer de nouvelles couleurs grâce à des emballages d’une nouvelle génération. Des solutions sur mesure, plus durables et adaptées à chaque recette. Ces emballages permettent de[…]

14/10/2020 | Economie et sociétéExki
Princesse café : le QG des passionnés de street food

Princesse café : le QG des passionnés de street food

A quelques mètres du Canal Saint-martin à Paris, la vitrine éclairée par des néons, se dresse Princesse Café, le nouveau QG des passionnés de street-food et de gastronomie. De Bangkok à Dallas, de New Delhi à Mexico, de la cuisine de rue[…]

14/10/2020 | Restauration rapideCafé
Sodexo avec Phenix pour lutter contre le gaspillage

Sodexo avec Phenix pour lutter contre le gaspillage

Un clic pour lutter contre le gaspillage alimentaire avec la carte Pass Restaurant Sodexo et l’application de la start-up Phenix A l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, Sodexo annonce son partenariat avec[…]

TheFork met en avant les tables éco-responsables

TheFork met en avant les tables éco-responsables

TheFork annonce la mise en place d’un partenariat avec l’association FiG (Food Index for Good), créée en septembre 2019 par Eva Genel, épouse de Bertrand Jelensperger, PDG et co-fondateur de la plateforme. Une « aventure familiale », comme[…]

RSE : Bridor s’engage

RSE : Bridor s’engage

Partager les cultures boulangères du monde, c’est oeuvrer pour une boulangerie durable tout en préservant les ressources de notre monde. Depuis de nombreuses années, Bridor s’engage en mettant en place une démarche forte de Responsabilité[…]

12/10/2020 | Bridor
Recolim : quelle modification entraîne l’utilisation de bacs inox ou verre réemployables en restauration collective ?

Recolim : quelle modification entraîne l’utilisation de bacs inox ou verre réemployables en restauration collective ?

Sachant qu’au 1er janvier 2025, l’utilisation de contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe ou de service en matière plastique sera interdite en restauration scolaire, l’inox et le verre sont-ils prêts à prendre le relais ? Pour quel[…]