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Développement durable - Page 2

Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

Ventrus, l'ovni gastronomique du parc de la Villette, à Paris, accueille la cheffe Marion May en résidence. Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne au coeur de la Villette, à[…]

METRO France choisit d'arrêter la commercialisation du bar sauvage de janvier à mars

METRO France choisit d'arrêter la commercialisation du bar sauvage de janvier à mars

Metro France poursuit son engagement pour une activité plus respectueuse de l’environnement et multiplie les initiatives pour se tourner vers une consommation plus durable. Depuis 3 ans déjà, l’enseigne ne commercialise plus de bar sauvage pêché[…]

04/01/2022 | distributionLabel
 I-lunch affiche une croissance à 3 chiffres en 2021

I-lunch affiche une croissance à 3 chiffres en 2021

L’année 2022 sera placée sous le signe de l’audace et de l'extension pour I-lunch. Déjà reconnue parmi les acteurs majeurs de la restauration d’entreprise, la cantine phygitale dévoilera sa nouvelle identité de marque au printemps 2022 qui[…]

Congrès RHD 2021 de Néo : Des marqueurs de plus en plus recherchés sur l’offre

Congrès RHD 2021 de Néo : Des marqueurs de plus en plus recherchés sur l’offre

Plus attentifs, encore, au lien alimentation et santé, mais aussi plus désireux, quand l’occasion se présente, de re-goûter aux plaisirs de la convivialité et du lâcher prise alimentaire propres à une sortie au restaurant, les Français cultivent[…]

 Restoria : Cuisiner, s’engager, agir +

Restoria : Cuisiner, s’engager, agir +

Cuisiner chaque jour pour la santé et le plaisir de tous et choisir ensemble une alimentation qui préserve la Terre nourricière. Telle est la mission de Restoria. Vous avez tous été interpellés par des titres alarmistes sur le climat, sur les[…]

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic est la première écloserie au monde à proposer un élevage de palourdes 100% intégré d’une espèce rare : la Ruditapes Decussatus, pour lesquelles la patience et l’exigence sont des qualités subtiles à la garantie d’un produit[…]

 PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

A Paris, les huit restaurants de l'enseigne PNY (Paris New-York) viennent de décrocher 1 macaron Ecotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Cette labellisation fait suite à ll'analyse des pratiques de la[…]

30/11/2021 | BurgerSourcing
METRO France invite ses salariés à investir dans la solarisation de ses entrepôts via un financement participatif

METRO France invite ses salariés à investir dans la solarisation de ses entrepôts via un financement participatif

Pour la première fois, par l’intermédiaire de l’opérateur Solaire Reservoir Sun, METRO France propose à ses salariés d’être associés à la réalisation et aux retombées financières d’un projet de solarisation d’entrepôts du Groupe. Une campagne de[…]

La grande famille CHR a rendez-vous dès demain à Exp’Hôtel à Bordeaux

La grande famille CHR a rendez-vous dès demain à Exp’Hôtel à Bordeaux

Avec un coup d’envoi ce dimanche 28 novembre, le Salon EXP’HÔTEL présidé par le Chef Philippe Etchebest, constituera un temps fort pour la grande famille CHR, pour y retrouver ses pairs, mutualiser les expériences développées depuis deux ans,[…]

L'Institut Paul Bocuse et INRAE signent un accord au service de l’alimentation durable hors domicile

L'Institut Paul Bocuse et INRAE signent un accord au service de l’alimentation durable hors domicile

Philippe Mauguin, Président-Directeur général d’INRAE et Dominique Giraudier, Directeur Général de l’Institut Paul Bocuse ont signé leur premier accord de coopération qui vient officialiser et renforcer des liens existants depuis 2010. A travers[…]