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Développement durable - Page 2

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines scolaires contre 30% actuellement, ce qui va au-delà des attentes de la loi Egalim Plus de bio, plus de repas végétariens, vaisselle sans plastique, développement des mesures detri, de[…]

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Gaspillage alimentaire en restauration collective : bilan et bonnes pratiques suite au 1er audit mené dans le quartier d’affaires de Paris La Défense Paris La Défense et cinq grandes entreprises du quartier d’affaires (Allianz France, Arpège,[…]

Merci Raymond lance sa 1ère Table Durable

Merci Raymond lance sa 1ère Table Durable

Merci Raymond - startup écoresponsable déterminée à réintégrer la nature dans nos villes pour les rendre plus vertes et plus gourmandes – lance aujourd’hui une offre innovante visant à créer de véritables espaces de vie productifs : le «[…]

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Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

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Du quinoa d’Anjou en vrac et en ligne pour les professionnels

Du quinoa d’Anjou en vrac et en ligne pour les professionnels

Sur un marché en constante mutation, la filière française, Quinoa d’Anjou, ne cesse d’innover pour faire face à une demande toujours plus exigeante. Pour cela, Quinoa d’Anjou structure son offre à destination des professionnels et propose deux[…]

30/04/2019 | Les fournisseurs
Les 4 Temps et le Cnit s’engagent avec Too Good To Go

Les 4 Temps et le Cnit s’engagent avec Too Good To Go

Les 4 Temps et le CNIT proposent à leurs visiteurs une manière plus responsable de consommer en s’engageant contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go. L’application de la start-up met en relation des restaurants et des consommateurs[…]

Newrest lance le projet « 123 Zéro Gaspi »

Newrest lance le projet « 123 Zéro Gaspi »

Alors que l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l'Énergie (ADEME) estime que le gaspillage alimentaire en restauration concédée se situe entre 150 et 200g par personne, Newrest Restauration, la filiale Restauration Concédée du groupe[…]

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Produits bio, Verrine tout chocolat et Verrine pommes au four : de quoi régaler les élèves du collège Jacques Cartier d’Issou Un menu préparé de concert par Franck Poncin, chef de l’équipe de cuisiniers C’midy, et Matthieu Janiec, Chef de[…]

26/03/2019 | bioSodexo
Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

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L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et sain est au coeur des préoccupations, il apparaît comme primordial pour les consommateurs de pouvoir identifier les[…]

Planet Sushi choisit les scooters électriques digitalisés

Planet Sushi choisit les scooters électriques digitalisés

Cooltra va mettre à disposition de Planet Sushi une flotte de 120 scooters électriques digitalisés, pour assurer ses livraisons en région parisienne. Les livreurs de l’enseigne rouleront sur le scooter électrique Peugeot 2.0. Cooltra sera[…]

20/03/2019 |
Sodexo s'engage dans la réduction des déchets en plastique à usage unique

Sodexo s'engage dans la réduction des déchets en plastique à usage unique

L’engagement de Sodexo de réduire l’impact environnemental de ses activités fait partie de sa mission depuis la création de l’entreprise il y a plus de 50 ans. Aujourd’hui, avec la suppression des pailles et bâtonnets mélangeurs en plastique à[…]