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Développement durable - Page 2

Agores organise la "Mélodie des mets locaux"

Agores organise la "Mélodie des mets locaux"

"Manifestation collective d'envergure nationale impulsée par AGORES, cette animation invite les adhérents à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine. La loi #Egalim promeut l’utilisation[…]

Des insectes dans votre burger ?

Des insectes dans votre burger ?

FoodChéri proposera jeudi 19 septembre prochain 400 burgers aux insectes tout droit venus du futur, mis en vente et disponibles uniquement ce jour à Paris, Lyon, Bordeaux et Lille aux prix de 9,95€. Cette opération est lancée pour s’interroger[…]

10/09/2019 | Restauration rapideBurger
Le Café 52 s’engage pour une cuisine saine et responsable

Le Café 52 s’engage pour une cuisine saine et responsable

Un renouveau « healthy & engagé » pour la rentrée ! Le chef Maxime Raab et son équipe s’engagent pour le bien être autour d’une cuisine responsable. Il présente sa nouvelle carte où l’intégralité des produits a été sourcée avec soin et minutie.[…]

Sodexo déploie des recettes respectueuses de l’environnement à l’échelle mondiale

Sodexo déploie des recettes respectueuses de l’environnement à l’échelle mondiale

Sodexo s’associe au programme « 50 Futurs Ingrédients » créé et développé par Knorr et WWF-UK pour accroître la part de recettes durables en restauration collective et agir en faveur d’un système alimentaire plus responsable. Le rapport « 50[…]

 Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Depuis 2017, Poké Bar Paris ravit les papilles de nombreux parisiens avec ses Poké Bowls. Fort de son succès et après avoir ouvert 4 restaurants au coeur de Paris, Elodie et Isabelle, les fondatrices du concept, s’installent à Levallois et[…]

Natexpo : Zoom sur la restauration

Natexpo : Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain ! Parmi les plus de 1 000[…]

Sushi Shop et Romain Froquet s’associent pour planter 2500 arbres en France

Sushi Shop et Romain Froquet s’associent pour planter 2500 arbres en France

Sushi box s'est associé à Romain Froquet pour la création d'une nouvelle box, en série limitée. Avec la Trees Box, vous aidez à transformer une parcelle abandonnée en un écosystème verdoyant. 22 essences d’arbres y seront plantées, dont des[…]

Cantines : Florence Berthout initie une démarche écoresponsable à Paris

Cantines : Florence Berthout initie une démarche écoresponsable à Paris

Florence Berthout, maire du 5e arrondissement de Paris, a lancé une démarche écoresponsable, unique à Paris, dans les cantines de son arrondissement, par un recours massif au BIO en privilégiant l'achat local et les circuits courts, complétés[…]

Karma conjugue anti-gaspillage et gestion des stocks

Karma conjugue anti-gaspillage et gestion des stocks

Les applications anti-gaspillage alimentaire : le choix de certains restaurateurs pour mieux gérer leurs stocks cet été. Si la gestion de stocks et d’invendus est une problématique majeure des restaurants tout au long de l’année, la période[…]

17/07/2019 | La restaurationdigital
Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable les villes de La Courneuve et d’Arcueil s’engagent et le Siresco renouvelle ses engagements. Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa[…]