Développement durable - Page 10

Columbus Café: 47 nouvelles implantations en 2021

Malgré le contexte de crise, l’enseigne française de Coffee Shop « Columbus Café & Co » poursuit son maillage territorial avec 47 nouvelles implantations de franchises attendues en 2021 ; un développement rendu possible grâce à une stratégie[…]

07/05/2021 | Snacking,  Pâtisserie,  Restauration rapide

France Relance au soutien des écoles publiques primaires des petites communes

Pour accompagner les cantines des écoles publiques primaires (y compris les maternelles) des petites communes dans la transition alimentaire, et plus particulièrement l’application de la loi Egalim, France Relance annonce la mise en place d’une[…]

03/05/2021 | Restauration collective,  Label,  EGalim

Epicery et Eataly : un partenariat pour livrer le meilleur de l'Italie

Epicery, marketplace engagée depuis 2016 dans la digitalisation du commerce de proximité accueille Eataly Paris Marais dans son répertoire. Sur ce véritable marché italien imaginé par Oscar Farinetti et installé à Paris depuis 2019, vous pouvez[…]

30/04/2021 | Alimentation,  Les fournisseurs,  La restauration

Compass : « Stop au gaspi alimentaire »

Compass Group France, leader de la restauration sous contrat et acteur engagé en faveur de l’environnement, rejoint l’action mondiale menée par Compass Group « Stop Food Waste Day » pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 37 pays du Groupe[…]

28/04/2021 | Restauration collective,  Compass,  Compass Group France

En plein confinement, Loutsa continue les ouvertures de caves à café

A Lyon et Paris, en plein confinement, Loutsa poursuit les ouvertures de caves à café, le recrutement de baristas et le développement de torréfactions sur mesure pour chefs et restaurants. La marque de torréfaction lyonnaise toujours aussi[…]

28/04/2021 | Les fournisseurs,  La restauration,  Chef

Le Présage, premier restaurant solaire d'Europe, ouvre la saison 2021 à Marseille

Une guinguette solaire pour commencer, un restaurant gastronomique en 2022 Avec la journée internationale de la Terre nourricière de l’ONU, le 22 avril 2021, Le Présage, premier restaurant solaire d’Europe, a réouvert à Marseille. Ce restaurant[…]

26/04/2021 | La restauration,  Végétal,  Gastronomie

Cacolac une marque française responsable

CACOLAC, marque connue pour sa mythique boisson au lait chocolaté, est également une entreprise française responsable et engagée Elle vient ainsi de franchir une nouvelle étape dans la réduction de l'empreinte carbone de ses emballages, en[…]

23/04/2021 | Les fournisseurs,  Sourcing,  Local

Julien Lemarié : Chef éco-responsable

En janvier 2021, Julien Lemarié, chef propriétaire du restaurant IMA* et IMAYOKO, a décroché une étoile verte au Guide Michelin pour récompenser ses actions en faveur d’une gastronomie durable. Cette distinction salue sa démarche éco-responsable[…]

23/04/2021 | Les tendances,  Chef ,  Gastronomie

Nous anti-gaspi et Phenix : le partenariat pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est une triste réalité en France : 10% de la production est écartée des réseaux conventionnels de distribution. Les deux experts français de l'anti-gaspillage NOUS anti-gaspi et Phenix s'allient pour pérenniser leurs[…]

23/04/2021 | Alimentation,  Les fournisseurs,  Métiers

Le groupe PepsiCo: étendre la mise en place de pratiques agricoles régénératrices sur 28 millions d'hectares d'ici à 2030

Les efforts de l'entreprise devraient permettre de réduire les émissions de gaz à effet de serre d'au moins 3 millions de tonnes d'ici 10 ans. L'engagement de PepsiCo en faveur de l’agriculture vise également à améliorer les revenus des acteurs[…]

21/04/2021 | Les fournisseurs