Développement durable - Page 10

Ventrus avec vue, le restaurant du monde d’après

Ventrus avec vue, le nouveau modèle de restauration nomade et zéro empreinte, prend tout son sens après cette crise traversée. Un concept innovant, responsable et éphémère.Ventrus, un nouveau concept de restaurant capable de se poser...

05/10/2021 | restaurant, Local, Origine France

Transition alimentaire et développement durable : focus sur la démarche de Flunch

En pleine Semaine du Développement Durable 2021, flunch fait un point sur ses actions pour réduire son empreinte environnementale, et rendre accessible une alimentation saine et durable. Premier chantier, et de taille : celui de la lutte...

04/10/2021 | Flunch, Gestion des invendus, Gestion des déchets

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Le Groupe CÉMOI rappelle qu’à partir du 1er janvier prochain la restauration collective aura l’obligation de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture...

29/09/2021 | EGalim, Les fournisseurs, Restauration collective

VOS EVENEMENTS

Tous les événements

05
dé - Paris

CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris

IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nespresso Professionnel présente Congo Organic

Les professionnels peuvent désormais servir à leurs clients et collaborateurs un nouveau café certifié biologique, une exclusivité Nespresso Professionnel, tout en contribuant à la revitalisation de l’une des régions caféicoles les...

28/09/2021 | Les fournisseurs, Café, bio

Victor Mercier, une cuisine engagée et un restaurant gastronomique 100% Made in France

Victor Mercier, une cuisine engagée et responsable. Son restaurant FIEF, s'inscrit dans une démarche éco-responsable forte. Sa conviction : la cuisine d'aujourd'hui doit changer pour mieux répondre aux enjeux de demainPour tenir sa...

21/09/2021 | Chef , Gastronomie, bio

Le restaurant La Lorraine s’engage pour la préservation des ressources de la mer

Le restaurant La Lorraine, appartenant à Bertrand Restauration, a signé aujourd’hui la charte Ethic Ocean et s’engage ainsi à proposer à ses clients des produits de la mer issus d’une filière durable.Un restaurant engagéLa...

17/09/2021 | La restauration, Brasserie, Groupe Bertrand

McCain accélère sa transition durable

McCain accélère sa transition durable et lance son programme d’engagements “Planet Friendly Food”, avec la France comme pays piloteÀ l’occasion de la semaine européenne du développement durable, McCain, le leader canadien du...

16/09/2021 | Les fournisseurs

L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission

« Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il étaitessentiel pour nous...

10/09/2021 | Ecoles hôtelières, Chef , Pâtisserie

Etude : Climaterriens, de nouveaux consom’acteurs responsables pour un monde plus durable

Une tendance durable pour une alimentation durable. Camille Berrocal et Constance Goujard de Nutrimarketing publient une étude sur les Climaterriens, les nouveaux consom’acteurs responsables.Agriculture Biologique, agroécologie,...

07/09/2021 | étude, Les tendances, Alimentation

API: 24 540 gourdes distribuées pour lutter contre le plastique à usage unique

La lutte contre le plastique à usage unique est toujours d’actualité alors, comme depuis 2 ans, API Restauration continue de distribuer des gourdes durables et éthiques– Durables parce qu’elles sont réalisées en débris de...

06/09/2021 | Restauration collective, Api Restauration, Réemploi, réutilisation et consigne

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