Développement durable - Page 10

250 restaurants approvisionnés par La Ferme Perchée, sur le rooftop du centre commercial Beaugrenelle

Les bords de Seine, côté 15ème arrondissement parisien, sont-ils en train de préfigurer ce que pourrait être, demain, l'agriculture urbaine ? Après l’Institut le Cordon Bleu, et ses 800m² dédiés aux aromatiques et jeunes légumes en toiture ;[…]

23/09/2020 | Les fournisseurs,  Innovation

Roadside pousse les curseurs de l’éco-responsabilité

Roadside, 7 restaurants spécialistes du burger, pousse les curseurs sur la maîtrise de son empreinte environnementale. C’est d’abord sa gamme de packagings, qui a été entièrement revue, afin d’éliminer au maximum le plastique et d’utiliser des[…]

14/09/2020 | Burger,  fast casual

Le restaurant Étude compose une partition francilienne

Keisuke Yamagishi, le chef du restaurant Étude décline sa cuisine sur une partition francilienne. Déjà très investi dans la recherche des meilleurs producteurs et des circuits courts, le chef a profité de ces mois de pause forcée pour pousser[…]

11/09/2020 | Restauration commerciale,  Chef ,  Gastronomie

Bien-être animal : un outil de suivi chez KFC

KFC France dévoile aujourd’hui un tableau de bord innovant qui réunit l’ensemble des indicateurs-clés du bien-être des poulets de ses fournisseurs. Un outil inédit au service d’une meilleure information des consommateurs. UN OUTIL DE SUIVI[…]

10/09/2020 | Alimentation,  Snacking,  KFC

Scolarest reprend la restauration de l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld de Limoges

Scolarest annonce sa nouvelle collaboration avec l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld situé au centre de Limoges (87). Dès la rentrée de septembre, le spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités[…]

31/08/2020 | Restauration collective,  Compass,  Scolaire

Deux nouvelles franchises pour Columbus Café & Co

Deux nouvelles franchises Columbus Café & Co ont vu le jour en ce mois d’août et accompagnent l’ouverture de deux nouveaux centres commerciaux. A Lille et Plaisir. Le tout nouveau Centre Commercial Lillenium abrite désormais, depuis le 26 août,[…]

28/08/2020 | Snacking,  Restauration rapide

Lipton Ice Tea® renforce sa campagne de sensibilisation au geste de tri

Lipton Ice Tea® prône depuis plus de dix ans la mise en place de solutions concrètes en faveur de l’environnement. En 2020, la marque poursuit ses engagements dans l’amélioration de ses produits et de leurs impacts sociétaux et environnementaux,[…]

26/08/2020 | Les fournisseurs

Sodexo : mobilisation pour une rentrée en toute sécurité

Alors que les écoles s’apprêtent à accueillir 12 millions d’élèves dont 6 millions à la cantine, les équipes Sodexo sont mobilisées pour les retrouver, en toute sécurité, dans les restaurants scolaires, et leur permettre de partager à nouveau[…]

20/08/2020 | Alimentation,  Restauration collective,  Sodexo

Vivalya, des produits à "l'identité" régionale

À l'occasion de la période estivale, à l'heure aussi de la mobilisation de l'ensemble des acteurs de l'Agriculture française, Vivalya, première coopérative de distribution de produits frais, met en lumière, à travers sa nouvelle campagne de[…]

16/07/2020 | Les fournisseurs,  distribution

Elior: des fruits écoresponsables

Elior signe un partenariat avec l’AOP Pêches et Abricots de France pour proposer des fruits Verger écoresponsables cet été Elior vient de nouer un partenariat avec l’AOP Pêches et Abricots de France afin de proposer des fruits d’été labellisés[…]

16/07/2020 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  Elior