Développement durable - Page 10

Metro France signataire de la charte d’engagement pour la réduction de l’impact environnemental des emballages

METRO France fournisseur de la restauration indépendante, représenté par Marie Garnier, Directrice Qualité et Développement Durable, signe ce jour au Ministère de la Transition Ecologique, la Charte d’engagement pour la réduction de l’impact[…]

15/02/2021 | Les fournisseurs,  distribution,  Livraison

Elior reconduit son partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France

Elior reconduit son partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France pour proposer des Kiwis de l’Adour certifiés IGP dans ses restaurants en février. Initié en 2016, le partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France installée à Labatut dans les[…]

15/02/2021 | Restauration collective,  Sourcing,  Circuit court

Top départ pour la Semaine de la Pêche Responsable

Du 15 au 21 février 2021, c'est la Semaine de la Pêche Responsable. ONG, entreprises, pêcheurs, éleveurs, aquariums et associations se mobilisent pour parler pêche durable et aquaculture responsable dans toute la France. Face à l’urgence de[…]

15/02/2021 | Evénements,  Agenda de la restauration,  Label

Siresco décroche le label « Ecocert en cuisine » niveau 1 et innove pour une restauration durable

Le Siresco est fier d'avoir obtenu, pour la deuxième année, le label "Ecocert en cuisine", niveau 1, avec 21,12% de bio, au moins 20 composantes bio et 4 composantes bio et locales par mois. La cérémonie de remise du diplôme a été organisée à[…]

12/02/2021 | Restauration collective,  Scolaire,  Circuit court

100 Menus offerts aux étudiants de Lyon par Culina Hortus, meilleur restaurant végétarien du monde

Thomas Bouanich, co-fondateur du restaurant lyonnais Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien du monde en 2020, son chef Adrien Zedda (Top Chef 2021) et leurs équipes, en solidarité avec les étudiants qui sont durement touchés par la[…]

11/02/2021 | Chef ,  Végétal,  Healthy

METRO étend sa marque «Engagé pour l’avenir» dédiée à valoriser les filières plus durables

Plus que jamais, restaurateurs et clients sont à la recherche de produits plus responsables, respectueux de l’environnement, du bien-être animal et attendent davantage de transparence sur l’origine des produits. Un attachement au bien-manger[…]

10/02/2021 | Les fournisseurs,  distribution,  Origine France

La transformation numérique de Maison Colom

Les mois qui viennent de s’écouler ont mis en lumière l’aspect indispensable des outils digitaux, qui sont aujourd’hui essentiels au bon fonctionnement de notre société et de l’économie. La crise a donné un coup d’accélérateur majeur à la[…]

09/02/2021 | Les fournisseurs,  distribution,  bio

Fontenay sous-bois décroche le label "Ecocert en cuisine" niveau 2

Fontenay-sous-Bois, Première ville du Val-de-Marne labellisée « Ecocert En Cuisine » niveau 2. Ce label vient récompenser un fort engagement municipal entrepris depuis plusieurs années en faveur du mieux manger et concrétise la volonté d’ancrer[…]

09/02/2021 | Alimentation,  Restauration collective,  bio

Sainte Lucie confirme son engagement responsable et durable

Engagement pour garantir à ses consommateurs des produits sains et savoureux, et assurer à ses collaborateurs un environnement de travail épanouissant. À l’occasion de la publication de son rapport RSE, l’entreprise familiale française[…]

09/02/2021 | Les fournisseurs,  Innovations alimentation,  bio

Vivalya ne pense pas qu'à sa pomme !

Les 21 adhérents du Réseau Vivalya, coopérative de fruits et légumes s'engagent et le font savoir. Vivalya, coopérative de distribution de fruits et légumes frais et de marée fraîche, met l'accent, à travers sa nouvelle campagne de[…]

09/02/2021 | Les fournisseurs,  distribution,  Local