Développement durable - Page 10
Le restaurant La Lorraine s’engage pour la préservation des ressources de la mer
Le restaurant La Lorraine, appartenant à Bertrand Restauration, a signé aujourd’hui la charte Ethic Ocean et s’engage ainsi à proposer à ses clients des produits de la mer issus d’une filière durable.Un restaurant engagéLa...
McCain accélère sa transition durable
McCain accélère sa transition durable et lance son programme d’engagements “Planet Friendly Food”, avec la France comme pays piloteÀ l’occasion de la semaine européenne du développement durable, McCain, le leader canadien du...
L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission
« Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il étaitessentiel pour nous...
Etude : Climaterriens, de nouveaux consom’acteurs responsables pour un monde plus durable
Une tendance durable pour une alimentation durable. Camille Berrocal et Constance Goujard de Nutrimarketing publient une étude sur les Climaterriens, les nouveaux consom’acteurs responsables.Agriculture Biologique, agroécologie,...
API: 24 540 gourdes distribuées pour lutter contre le plastique à usage unique
La lutte contre le plastique à usage unique est toujours d’actualité alors, comme depuis 2 ans, API Restauration continue de distribuer des gourdes durables et éthiques– Durables parce qu’elles sont réalisées en débris de...
Une cuisine centrale de 10 000 repas/ jour pour Quadrature Restauration
Quadrature Restauration, l’acteur de la restauration scolaire responsable a choisi le site de Fontenay-lès-Briis, dans le département de l’Essonne (91), pour implanter sa deuxième cuisine centrale.Ce site, créé en 2015, possède une...
Ansamble devient la 1ère entreprise à mission de la restauration collective
Acteur historique de la restauration collective en France et filiale du groupe Elior, Ansamble s’apprête à devenir une « Entreprise à Mission » d’ici à la fin de l’année. Une première sur son secteur. Elle affirme ainsi son...
Salon Restau’co : le compte à rebours a commencé
Le salon restau’co fait son grand retour pour sa 6ème édition au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Après plusieurs annulations et reports en raison de la crise sanitaire, cette édition réunira l’ensemble des acteurs de...
Mauro Colagreco double la mise avec Mitron Bakery
« Le pain est universel, c’est que nous avons de plus précieux dans notre alimentation, dit joliment Mauro Colagreco. Il est ce que notre société peut faire de plus sain, mais aussi hélas parfois de plus nocif pour notre corps et...
Les partenaires producteurs de Martini certifiés durables en 2021
Après avoir été, pendant des décennies, le pionnier en matière de pratiques durables dans les vignobles du nord-ouest de l'Italie, MARTINI annonce que l’intégralité de ses partenaires producteurs sont en passe d'être certifiés...
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