Développement durable
Interview
Marie-Odile Fondeur, directrice de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon
Quels sont les objectifs de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon ?Le premier objectif est de travailler pour l'intérêt général. Elle n'a pas de but lucratif, le financement de nos actions étant assuré...
France Boissons avance sur le biodiesel pour sa flotte propre
France Boissons avait déjà un pas dans la filière biodiesel, via son partenariat avec la société Quatra, organisant la collecte des huiles alimentaires et graisses animales chez ses clients CHR. Voici le second, avec l’annonce ce jour...
Sial Insights : santé, plaisir, RSE et digital au carrefour des tendances, et des performances
« Chaque fois que l’on décide de ce que l’on mange, on décide aussi du monde dans lequel nous voulons vivre demain », a joliment rappelé hier matin, via message vidéo interposé, Mauro Colagreco, lors de la présentation des...
Collectiv Food prépare son déploiement en France
La start-up fondée outre-Manche propose une alternative qui se veut responsable aux circuits d’approvisionnement de la restauration. Elle élargit progressivement les filières qu'elle couvre.Créé à Londres en 2017 par un Français,...
Green Care Professional et Clef Verte partenaires jusqu'en 2024
Green Care Professional et l’écolabel Clef Verte, attribué à plus de 3000 établissements touristiques et restaurants dans 60 pays, reconduisent leur partenariat jusqu’en 2024. Avec cet accord, Clef Verte recommande à ses...
Au Bureau va accompagner la transition agroécologique de 9 exploitations proches de ses pubs brasseries
Au Bureau, filiale du groupe Bertrand Restauration, annonce la conclusion d’un partenariat avec l’entreprise à mission TerraTerre, qui accompagne les agriculteurs français dans leur transition agroécologique. Par cet accord,...
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dé - Paris
Bâtir une approche efficiente
dé - Paris
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Simplifiée, gourmande et cherchant à réduire son empreinte écologique : voici la nouvelle carte Ninkasi
Vingt-quatre ans d’existence, et autant de restaurants au compteur pour Ninkasi, qui lance sa nouvelle carte, sous le signe du « moins mais mieux ». C’est d’abord le choix de la simplification de son offre qui est fait par...
Andros lance le premier distributeur automatique pour dessert fruitier réfrigéré pour les cantines scolaires
« C’est le vrac de demain », résume Marie Briquet, directrice marketing de Andros à propos du premier distributeur pour dessert fruitier réfrigéré que la marque va présenter au salon Restau’Co le 15 juin 2022. « Nous savons...
Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens
Il faut bien le dire, les sodas en poudre renvoient plus aux années 80, et aux boissons Tang, qu’à un format susceptible de répondre aux enjeux actuels des restaurateurs. Et pourtant, avec Mes Boissons Maison, le chef Damien Duquesne,...
Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS
Partenariat important que celui annoncé entre Compass Group France et le Groupe SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire en Europe. Le Groupe SOS a fait de la transition écologique une priorité, notamment autour de...
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D’OFFRES
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Marché relatif aux prestations de traiteur pour la soirée du personnel communal du Plessis-Robinson - Année 2023.
30/09/2022 - Ville du Plessis Robinson
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Accord cadre à bons de commande relatif aux prestations de traiteur pour les besoins du groupement Elogie-Siemp - Soreqa.
30/09/2022 - ELOGIE - SIEMP
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