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Dessert - Page 4

Mille-feuille craquant au Pamplemousse de Floride

Mille-feuille craquant au Pamplemousse de Floride

Jeux de goûts et de textures entre l’onctuosité et la douceur de la chantilly, la saveur acidulée des suprêmes de pamplemousse et le craquant du biscuit. Préparation: 20 min + une nuit de réfrigération. Cuisson : 5 min Dressage : 5 min[…]

01/04/2011
Cupcakes au citron vert

Cupcakes au citron vert

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients pour 8 personnes : • 2 oeufs • 250 g de sucre en poudre • 7,5 cl de lait de coco • 75 g de beurre • 225 g de farine • 2 citrons verts • 150 g de sucre glace Préparation : -[…]

07/03/2011
Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Pour 10 pièces de soufflé (5 personnes) : • 20 oranges 200 g de jus d'orange • 70 g d'extrait Gd Marnier - 6 cuillères à soupes • 35 g de maïzena • 300 g de sucre • 300 g de blancs d'œufs (10[…]

28/02/2011
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Édition 2021

Iles de Kiwis

Iles de Kiwis

Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 kiwis, le zeste d'une orange, 3 jaunes d'œufs, 60g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillée, 1 gousse de vanille, 1/4 de litre de lait. Préparation : - Peler et découper[…]

14/02/2011
Terrine de pamplemousse et clémentines à la menthe

Terrine de pamplemousse et clémentines à la menthe

Préparation : 30 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 6 personnes : 5 pamplemousses roses, 10 clémentines + le jus de 4 clémentines, 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne, 6 feuilles de gélatine, 3 cuillères à soupe de grenadine, 1[…]

07/02/2011
Gâteau de crêpes aux pommes et aux poires

Gâteau de crêpes aux pommes et aux poires

Préparation : 40 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 125g de farine tamisée, 1 œuf, 1/4 l de lait, 1 pincée de sel. Garniture : 700g de pommes, 700g de poires, 80g de sucre roux, 1 pincée de cannelle en poudre. Coulis : 3[…]

28/01/2011
Charlotte Exotique

Charlotte Exotique

Préparation : 45 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes : 3 mangues, 4 kiwis, 6 fruits de la passion, 1/2 litre de crème anglaise (prête à l'emploi), 8 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide, 40g de sucre en poudre, 20[…]

24/01/2011
Gâteau facile aux pommes

Gâteau facile aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes : 60g de sucre ou de sucre vanillé ou d’édulcorant, 100 g de farine, 2 oeufs, 100 g de fromage blanc à 20% MG, 2 cuillères à café de levure, un zeste de citron, 4 pommes. Préparation : - Dans un saladier, travailler[…]

04/01/2011
Riz au lait et sa petite confiture de pamplemousse

Riz au lait et sa petite confiture de pamplemousse

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : Riz au lait : 1 gousse de vanille, 1 litre de lait, 150 g de riz rond, 125 g de sucre, 1 jaune d’oeuf. Confiture de pamplemousse : 3 pamplemousses de Floride,[…]

09/12/2010
Tarte au pamplemousse meringuée

Tarte au pamplemousse meringuée

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte sablée, 2 blancs d’oeuf, 150 g de sucre glace. Grapefruitcurd : le jus de 2 pamplemousses de Floride, le zeste d’un pamplemousse de Floride,[…]

07/12/2010