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Dark kitchen

Toutes les informations sur les dark kitchen, restaurants sans salle mais avec des cuisines créées exclusivement pour la livraison.

Food’Lab muscle sa présence lyonnaise

Food’Lab muscle sa présence lyonnaise

Après le succès des lancements de ses labs à Lyon 3, Villeurbanne et plus récemment à Grenoble, Food’Lab investit près d’un million d’euros dans le 9e arrondissement de Lyon et ouvre début janvier 2022 17 nouvelles cuisines dédiées à la[…]

11/01/2022 | Click and collect
Newrest ouvre une dark kitchen à Montpellier

Newrest ouvre une dark kitchen à Montpellier

Quatre mois après avoir pris une participation dans Foodie, Newrest annonce l’ouverture à Montpellier d’une nouvelle dark kitchen de la société toulousaine. Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, annonce l’ouverture à Montpellier[…]

07/01/2022 | Newrest Livraison
 Clément Benoît, co-fondateur de Not So Dark : "Dark kitchen et Host kitchen, quels critères-clés pour se lancer ?"

Tribune

Clément Benoît, co-fondateur de Not So Dark : "Dark kitchen et Host kitchen, quels critères-clés pour se lancer ?"

Dans un contexte toujours dynamique pour la livraison, avec à la clé une forte croissance des marques virtuelles sur les plateformes, Clément Benoît revient sur le système de franchise de Not So Dark. "Avec la crise sanitaire et l’essor du[…]

20/12/2021 |
Congrès RHD 2021 de Néo - Livraison, VAE, Dark Kitchen : les nouveaux canaux de la restauration

Table Ronde

Congrès RHD 2021 de Néo - Livraison, VAE, Dark Kitchen : les nouveaux canaux de la restauration

Le contexte de la pandémie favorable à la livraison On le sait, la livraison a été accélérée par la crise ; elle pesait en 2019 près de 4 Mds€, en 2020, elle avoisine les 5 Mds€, estime Florence Berger, directrice associée de Food Service[…]

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

En octobre 2020, en plein cœur de la crise sanitaire, les enseignes Buffalo Grill et Courtepaille s’unissaient, liées par la volonté de réinventer un avenir commun et bâtir la restauration de demain. Après la création d’une marque 100% digitale,[…]

Not So Dark lance 3 nouvelles marques virtuelles

Not So Dark lance 3 nouvelles marques virtuelles

Les marques virtuelles de Not So Dark sont désormais présentes partout en France. Trois nouvelles marques disponibles à la livraison avec Végédal, Empanador et V-Tacos Un succès éclair en France et une présence partout en France Not So Dark[…]

24/11/2021 | Livraisondigital

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J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

Rendez-vous pour la 18ème édition du congrès de la RHD de Néo, le 2 décembre à la Bellevilloise, à Paris. Venez y prendre le pouls de la RHD en cette période de sortie de crise grâce à notre panel de professionnels - consultants, prestataires,[…]

Etude: la restauration depuis la pandémie

Etude: la restauration depuis la pandémie

À quelques semaines de l’ouverture du salon Serbotel, qui se tiendra du 17 au 20 octobre à Nantes, le cabinet Gira a présenté les résultats d’une étude menée sur les évolutions de l’univers de la restauration et dressé la liste des paramètres[…]

04/10/2021 | étudedigital
Newrest investit dans les Dark Kitchen

Newrest investit dans les Dark Kitchen

Newrest se développe dans le secteur de la FoodTech à travers une prise de participation dans la société Foudie, spécialiste des « dark kitchen » Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, annonce une prise de participation dans la[…]

08/09/2021 | Digitalisation
Newrest lance sa Dark Kitchen

Newrest lance sa Dark Kitchen

Les alentours de Rungis et du Grand Orly ont vu s’ouvrir un nouveau restaurant issu du concept de restauration Boco, cette fois-ci sous la forme d’une Dark Kitchen. Derrière ce restaurant se trouvent les équipes de l’unité de production de[…]

19/07/2021 | Newrest Livraison