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Dark kitchen

Toutes les informations sur les dark kitchen, restaurants sans salle mais avec des cuisines créées exclusivement pour la livraison.

J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

Rendez-vous pour la 18ème édition du congrès de la RHD de Néo, le 2 décembre à la Bellevilloise, à Paris. Venez y prendre le pouls de la RHD en cette période de sortie de crise grâce à notre panel de professionnels - consultants, prestataires,[…]

Etude: la restauration depuis la pandémie

Etude: la restauration depuis la pandémie

À quelques semaines de l’ouverture du salon Serbotel, qui se tiendra du 17 au 20 octobre à Nantes, le cabinet Gira a présenté les résultats d’une étude menée sur les évolutions de l’univers de la restauration et dressé la liste des paramètres[…]

04/10/2021 | étudedigital
Newrest investit dans les Dark Kitchen

Newrest investit dans les Dark Kitchen

Newrest se développe dans le secteur de la FoodTech à travers une prise de participation dans la société Foudie, spécialiste des « dark kitchen » Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, annonce une prise de participation dans la[…]

08/09/2021 | Digitalisation
Newrest lance sa Dark Kitchen

Newrest lance sa Dark Kitchen

Les alentours de Rungis et du Grand Orly ont vu s’ouvrir un nouveau restaurant issu du concept de restauration Boco, cette fois-ci sous la forme d’une Dark Kitchen. Derrière ce restaurant se trouvent les équipes de l’unité de production de[…]

19/07/2021 | Newrest Livraison
La Pataterie relance les machines et vise 8-10 ouvertures d’ici fin 2022

La Pataterie relance les machines et vise 8-10 ouvertures d’ici fin 2022

C’est dans une posture inattendue, celle du développement, que la Pataterie aborde la fin 2021 et 2022, avec 8 à 10 ouvertures sous son nouveau format en ligne de mire, dans son parc de 82 établissements, comme par des restaurants[…]

Not So Dark lance son modèle de franchise

Not So Dark lance son modèle de franchise

Le spécialiste des dark kitchen Not So Dark (NSD), qui a levé 20 millions d’euros en février dernier, veut accélérer dans le déploiement de ses marques, 7 à ce jour, et pour ce faire, complète sa stratégie, en lançant son concept de « light[…]

05/07/2021 | MarchésClick and collect

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Édition 2021

Deliveroo annonce l’ouverture de son 4ème site Editions francilien

Deliveroo annonce l’ouverture de son 4ème site Editions francilien

Deliveroo vient d’annoncer l’implantation à Bagneux, dans les Hauts-de-Seine, de son 4ème site Editions hexagonal, qui démarrera ses opérations au quatrième trimestre 2021. Un 4ème site francilien, après Saint-Ouen, Courbevoie et Aubervilliers,[…]

29/06/2021 | LivraisonDeliveroo
Rainbow Kitchen: une offre culinaire colorée, festive et saine

Rainbow Kitchen: une offre culinaire colorée, festive et saine

Rainbow Kitchen c'est l'histoire d'un couple, Ilona et Matthew, passionnés par le monde de la restauration qui ont eu le projet un peu fou de tout quitter pour lancer un concept innovant : proposer de la cuisine fraîche / de saison / ultra[…]

22/06/2021 | ConceptsLes tendances
Popafood ouvre 12 cuisines dédiées à la commande digitale à Toulouse

Popafood ouvre 12 cuisines dédiées à la commande digitale à Toulouse

Initié par Deliveroo, avec ses cuisines partagées Editions, le format des cuisines spécifiquement dédiées à la livraison, et ouvertes à la location, gagne du terrain, avec des opérateurs immobiliers apparaissant sur le marché, comme Cooklane. Ou[…]

Pour Marc Menasé, aux rênes de Founders Future, « L’afflux massif des capitaux vers les business digitaux devrait se poursuivre ces 12-18 prochains mois »

Pour Marc Menasé, aux rênes de Founders Future, « L’afflux massif des capitaux vers les business digitaux devrait se poursuivre ces 12-18 prochains mois »

Serial entrepreneur, business angel et fondateur de Founders Future, Marc Menasé a multiplié les lignes sur la verticale Food ces dernières années, en associant souvent foodservice et digital, mais pas seulement. Regard sur l’industrie, et ce[…]