Crise post-Covid

Rational lance un outil de gestion de la consommation d’énergie

Rational lance un outil de gestion de la consommation d’énergie

Les utilisateurs du système de gestion de cuisine numérique ConnectedCooking disposent désormais d’un tableau de bord pour contrôler leur consommation.« Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, près de 80% des coûts...

La restauration collective face à la crise, constat et solutions

La restauration collective face à la crise, constat et solutions

A l’occasion du Salon des Maires, NéoRestauration a organisé une conférence le 22 novembre sur la restauration collective. Le but ? Présenter une photographie la plus objective et neutre de ce qu’est la réalité économique du...

Restauration : l’écart se creuse entre la reprise des dépenses, boostée par l’inflation, et celle des visites

Restauration : l’écart se creuse entre la reprise des dépenses, boostée par l’inflation, et celle des visites

D'après la dernière enquête de The NPD Group, la bonne santé apparente du marché est à nuancer du fait de la hausse des prix, qui fait augmenter le ticket moyen mais dissuade aussi les consommateurs de se rendre au restaurant.Comme...

08/11/2022 | Inflationétude
Inflation : les familles économisent sur les sorties au restaurant

Inflation : les familles économisent sur les sorties au restaurant

Près de la moitié des parents ont déjà réduit les sorties au restaurant en famille, 23% envisagent de le faire et 27% les ont carrément supprimées. C’est ce qui ressort du sondage réalisé par Opinionway pour WelcomeFamily, PME...

L’Etat élargit le dispositif de soutien aux entreprises face à la hausse des prix de l’énergie

L’Etat élargit le dispositif de soutien aux entreprises face à la hausse des prix de l’énergie

Bouclier tarifaire, amortisseur d’électricité, guichet d'aide au paiement des factures : dans un contexte d'incertitude, le gouvernement annonce des mesures pour aider les entreprises à faire face à la flambée durable des prix de...

Conférence - Réinvention de la restauration collective et premiers retours du GT Eco du CNRC

Conférence - Réinvention de la restauration collective et premiers retours du GT Eco du CNRC

Entre inflation des prix, nouveaux besoins des consommateurs, nouvelles offres de restauration et développement durable, comment la restauration collective peut-elle continuer à se réinventer ? Comment mobiliser les professionnels du...

Etude RMS : les Français face à l'inflation en RHD

Etude RMS : les Français face à l'inflation en RHD

Quelle réaction les consommateurs ont-ils face à l'augmentation des prix des menus ? Pour le savoir, RMS, Revenue Management Solutions, a mené une étude sur la perception de l'inflation par les clients des...

Quelles sont les mesures pour protéger le CHR de la crise énergétique ?

Quelles sont les mesures pour protéger le CHR de la crise énergétique ?

Alors que les prix de l'énergie ont été multipliés parfois par 10, le gouvernement a établi une série de mesures pour protéger les entreprises. Il leur demande en échange des engagements en faveur de la sobriété énergétique....

Hausse des coûts pour la filière des œufs

Hausse des coûts pour la filière des œufs

Le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) a livré des chiffres éclairants sur sa filière à quelques jours de la journée mondiale de l’œuf. Selon l'institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole...