Consommation

Les glaces se nomadisent, selon NPD Group

Les glaces se nomadisent, selon NPD Group

300 millions, c’est le nombre de desserts glacés commandés en restauration commerciale entre mai 2021 et mai 2022, relève The NPD Group, qui vient de dévoiler quelques données clés sur le marché, second en Europe derrière...

Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Plus de 3 Français sur 10 (31%) envisagent ces prochains mois de réduire leurs dépenses en restaurants et livraison à domicile, d’après les derniers relevés du panel Worldpanel de Kantar, auprès de 13 000 consommateurs. Même si...

France Boissons décrypte les grandes tendances du vin en CHR post-Covid

France Boissons décrypte les grandes tendances du vin en CHR post-Covid

Le distributeur a réalisé une étude sur les tendances de consommation du vin en CHR, avant et après la Covid. Des courants dans lesquels il est bon que les restaurateurs s’inscrivent.France Boissons, 50000 clients, 3000 références de...

20/02/2022 | distributionLa distribution
L’Eco-score, utilisé par Foodchéri, commence à peser dans les choix des consommateurs

L’Eco-score, utilisé par Foodchéri, commence à peser dans les choix des consommateurs

Lancé il y a tout juste un an, en janvier 2021, l’Eco-score a vu le jour dans le cadre d’une expérimentation menée par l’ADEME et le ministère de la Transition E?cologique. Affichage environnemental imaginé par le collectif...

Etude sunday/Yougov : quelle est la relation des Français vs les restaurants en cette fin d’année ?

Etude sunday/Yougov : quelle est la relation des Français vs les restaurants en cette fin d’année ?

Comment les Français réagissent-ils alors que la 5ème vague de Covid avance et que la sixième s’amorce ? Pour le savoir, sunday, la solution de paiement par QR code lancée par les fondateurs de Big Mamma et YouGov ont mené...

Restauration collective sous contrat et transition alimentaire – Une vraie dynamique mais une nécessaire réorganisation de l'écosystème

Restauration collective sous contrat et transition alimentaire – Une vraie dynamique mais une nécessaire réorganisation de l'écosystème

Si elle se considère comme un « accélérateur de la transition alimentaire », la restauration collective sous contrat n’en est pas moins confrontée à plusieurs difficultés, liées à la réalité de la situation, au financement, aux...

10/11/2021 | Labelbio

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J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !

Rendez-vous pour la 18ème édition du congrès de la RHD de Néo, le 2 décembre à la Bellevilloise, à Paris.Venez y prendre le pouls de la RHD en cette période de sortie de crise grâce à notre panel de professionnels -...

Les producteurs français de spiritueux optimistes mais prudents

Les producteurs français de spiritueux optimistes mais prudents

Sans grande surprise, sur un marché naturellement lié au partage et à la convivialité, les ventes de spiritueux ont reculé en 2020. Les confinements successifs entraînant la fermeture des cafés, des hôtels et restaurants, du travel...

25/06/2021 | VinSpiritueux
Consommation d’alcool : le point avant de retrouver bars et restaurants

Consommation d’alcool : le point avant de retrouver bars et restaurants

Malgré le couvre-feu instauré depuis maintenant 5 mois et de nouvelles contraintes de déplacements pendant le mois d’avril, le rayon alcools affiche, depuis plusieurs semaines, les taux de croissance les plus forts de la grande...