Congrès RHD - Page 3

Les programmes, les interventions, les contenus liés au congrès annuel de la restauration

S'inspirer des concepts porteurs

S'inspirer des concepts porteurs

Les 5 concepts gagnants en Europe, selon Maria Bertoch, de NPD ?Les Bakery Café, boulangeries ou sandwicheries qui évoluent et passent de la vente à emporter aux cafés et salons de thé intégrés ; les coffee shops, leur café de...

Bilan Congrès RHD : Les clés de la restauration de 2016

Dossier

Bilan Congrès RHD : Les clés de la restauration de 2016

Quid des attentes des consommateurs ? Des leviers de développement florissants ? Des concepts porteurs ? Comment les fournisseurs doivent-ils s'adapter à ces mouvements ? Le congrès RHD de Néorestauration, organisé avec Food Service...

Quels sont les 5 concepts gagnants de l’année ?

Quels sont les 5 concepts gagnants de l’année ?

Lors du congrès RHD de Néo Restauration, le 2 décembre, Maria Bertoch, de NPD, révélait les 5 concepts les plus porteurs des Big Five (Allemagne, Angleterre, Espagne, Italie et France), à commencer par les Bakery Café (Greggs,...

#congresRHDNeo : Suivez et commentez le congrès RHD 2015 sur Twitter

#congresRHDNeo : Suivez et commentez le congrès RHD 2015 sur Twitter

Neorestauration vous invite à suivre et à commenter en direct sur Twitter l'événement de cette fin d'année avec le congrès RHD 2015 grâce au hashtag #congresRHDNeo.Suivez et commentez notre live-tweet dès demain à partir de 9h...

Congrès RHD 2015 - Demandez le programme

Congrès RHD 2015 - Demandez le programme

La 12ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD aura lieu le 2 Décembre 2015 à Paris.Retrouvez le programme de la journée animée par la rédaction de Néorestauration : Sabine Durand, Directrice de la...

Restauration des flux : tirer parti des opportunités de ce nouveau marché

Restauration des flux : tirer parti des opportunités de ce nouveau marché

Pour s’implanter dans les zones de flux, il faut être en mesure d’offrir un portefeuille de marques. « Il faut être convaincant et choisir les marques en fonction des emplacements. Un exercice complexe qui consiste à équilibrer les...

28/11/2014 |
Tendance Snacking : la nouvelle donne des politiques d’achats

Tendance Snacking : la nouvelle donne des politiques d’achats

Chez Pomme de Pain Yohann Masson directeur marketing et Magali Vankersschaever directrice des achats, travaillent en binôme. En cas de hausse des prix des matières premières ? « Pour anticiper d’éventuelles fluctuations, nous...

28/11/2014 | QuickCompass Group France
Les concepts qui fonctionnent

Les concepts qui fonctionnent

A retenir : L'emplacement, l'offre ciblée, l'importance de la nutrition sante sont autant d'atouts qui contribuent au succès d'un concept.Big Fernand : Alors que l'enseigne de burgers de qualité s'est fortement développé en trois ans,...

Des données à retenir

Au CAM à fin septembre, pour NPD, le ticket moyen a augmenté de 1,1 %, les dépenses de 0,2 % pour atteindre un total de 54 milliards d’euros.Toujours au CAM à fin septembre, le nombre de visites, soit 9,9 milliards, recule de...

Le prix ou le positionnement premium

Le prix ou le positionnement premium

A retenir :Si la valeur est là, le consommateur est prêt à y mettre le prix. Il n’empêche, la promotion a du bon, notamment sur le Web, mais elle ne fidélise pas toujours ; pire, elle génère des clients opportunistes, qui ne...

28/11/2014 | SodexoFlunch