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Congrès RHD

Les programmes, les interventions, les contenus liés au congrès annuel de la restauration

Co-construisez avec nous le programme du Congrès Néo du 2 décembre 2021

Co-construisez avec nous le programme du Congrès Néo du 2 décembre 2021

À nouvelle année, nouveau congrès de la restauration de Néo, le 2 décembre 2021 ! Les années passent, les temps changent, notre manière de construire les événements doit évoluer. En 2020, à cause de la crise sanitaire, nous avons organisé notre[…]

29/04/2021
Quels business models, quels leviers pour quels convives ? Réponse le 3 décembre avec le Congrès RHD de Néo

Quels business models, quels leviers pour quels convives ? Réponse le 3 décembre avec le Congrès RHD de Néo

Vous voulez connaître les derniers chiffres du secteur ? Prévoir l'évolution des comportements des consommateurs ? Echanger avec d'autres sur les business models de demain et ce, quel que soit le segment de restauration dans lequel vous opérez ?[…]

30/11/2020 |
Le Congrès Néo de la RHD aura bien lieu le 3 décembre 2020

Le Congrès Néo de la RHD aura bien lieu le 3 décembre 2020

Aujourd’hui 12 novembre, on n’entrevoit pas encore de fin au confinement. Dans ces conditions, difficile d’imaginer que notre congrès annuel de la RHD puisse se tenir en présentiel à La Bellevilloise, à Paris, comme nous l’avions envisagé au[…]

12/11/2020 |

Dark Kitchen expliqué par Jean Valfort, cofondateur de Panorama Group

A l'occasion du Congrès RHD de Néo Restauration de décembre 2019, Jean Valfort était invité à prendre la parole pour raconter l'activité de Dark Kitchen. Une dark kitchen, c'est un restaurant dont on a supprimé la salle pour ne garder que la[…]

21/04/2020 | Dark kitchen
#congresRHDNeo : Suivez et commentez en direct le congrès RHD 2016

#congresRHDNeo : Suivez et commentez en direct le congrès RHD 2016

Neorestauration vous invite à suivre et à commenter en direct sur Twitter l'événement de cette fin d'année avec le congrès RHD 2016 grâce au hashtag #congresRHDNeo. Suivez et commentez notre live-tweet dès aujourd'hui à partir de 9h : Tweets de[…]

06/12/2016 | Congrès RHD 2016
Déterminer les bons axes de développement

Déterminer les bons axes de développement

La livraison 12 000 en deux heures : c'est l'afflux inattendu de commandes enregistrées par Upper Burger lorsque l'enseigne bordelaise, contactée par Uber, a testé sa solution de livraison. La gratuité du service, la promotion autour du test[…]

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S'adapter et anticiper côté fournisseurs et distributeurs

S'adapter et anticiper côté fournisseurs et distributeurs

Les fournisseurs, en dix ans, se sont concentrés, comme le prouve l'étude de Food Service Vision. Avec un chiffre d'affaires moyen de 1,7 Md E, les entreprises du top ten « représentent 61 % du business », explique François Blouin, contre 49 %[…]

S'inspirer des concepts porteurs

S'inspirer des concepts porteurs

Les 5 concepts gagnants en Europe, selon Maria Bertoch, de NPD ? Les Bakery Café, boulangeries ou sandwicheries qui évoluent et passent de la vente à emporter aux cafés et salons de thé intégrés ; les coffee shops, leur café de qualité et leurs[…]

Bilan Congrès RHD : Les clés de la restauration de 2016

Dossier

Bilan Congrès RHD : Les clés de la restauration de 2016

Quid des attentes des consommateurs ? Des leviers de développement florissants ? Des concepts porteurs ? Comment les fournisseurs doivent-ils s'adapter à ces mouvements ? Le congrès RHD de Néorestauration, organisé avec Food Service Vision le 2[…]

Quels sont les 5 concepts gagnants de l’année ?

Quels sont les 5 concepts gagnants de l’année ?

Lors du congrès RHD de Néo Restauration, le 2 décembre, Maria Bertoch, de NPD, révélait les 5 concepts les plus porteurs des Big Five (Allemagne, Angleterre, Espagne, Italie et France), à commencer par les Bakery Café (Greggs, Pâtisserie Valérie[…]