Concours - Page 9

Orjan Johannessen remporte le Bocuse d’Or Europe

Les 20 et 21 Mars, lors du salon Horcea Life à Bruxelles, vingt chefs cuisiniers venus de toute l’Europe se sont affrontés pour décrocher le Bocuse d’Or Europe. Pendant deux jours de compétition, les plus grands talents européens se sont[…]

22/03/2012 | La profession,  Bocuse d'Or

Thibaut Ruggeri représentera la France au Bocuse d’Or

Après 5h30 de compétition intense, le jury du Bocuse d’Or France, présidé par Joël Robuchon qui se déroulait à Villepinte lors du salon Europain les 4,5 et 6 mars, a eu la lourde tâche de sélectionner le candidat qui représentera la France au[…]

08/03/2012 | La profession,  Bocuse d'Or

Richard Rosendale remporte le Bocuse d’Or USA

Après 5h30 de compétition intense, le chef Richard Rosendale (The Greenbier) a remporté le Bocuse d’Or USA, organisé ce dimanche 30 janvier 2012, au Culinary Institute Of America, à Hyde Park à New York. Il représentera les USA à la finale[…]

01/02/2012 | Restauration commerciale,  Bocuse d'Or

Les 20 pays participants au Bocuse d’Or Europe dévoilés

Les 20 et 21 mars prochains, vingt chefs surdoués venus de toute l’Europe s’affronteront pour remporter le titre du Bocuse d’Or Europe et tenter de se classer parmi les douze premières places qualificatives pour la finale du Bocuse d’Or 2013. Le[…]

24/11/2011 | Restauration commerciale,  Bocuse d'Or

Création de l’Académie Française du Bocuse d’Or pour soutenir le candidat français

Pour la première fois, les chefs français, anciens lauréats du Bocuse d’Or, ont souhaité faire partager leur expérience au futur candidat en créant une association de soutien : l’Académie Française du Bocuse d’Or. Présidée par François Adamski,[…]

15/11/2011 | La profession,  Bocuse d'Or,  Yannick Alléno

Une association pour soutenir le candidat français au Bocuse d’Or

Chat échaudé craint l’eau froide… Après les récentes déconvenues des candidats français au concours du Bocuse d’Or, quatre chefs, emmenés par François Adamski (Gabriel, Bordeaux), ont décidé de créer une association dont le but est de fédérer[…]

24/06/2011 | La profession,  Bocuse d'Or

Le chef danois Rasmus Kofoed élu Bocuse d'Or Europe 2010

Le chef danois Rasmus Kofoed, 35 ans, a été élu mardi Bocuse d'or Europe 2010, dans le cadre de la première édition du salon Gourmet de Genève. Sous la présidence du chef triple étoilé Philippe Rochat, 20 chefs culinaires se sont affrontés dans[…]

09/06/2010 | Ils Font la une,  Bocuse d'Or

Le norvégien Geir Skeie remporte le Bocuse d'Or 2009

Après deux jours de compétition intensive, dans une ambiance très festive, frôlant l'hystérie côté supporters (drapeaux, chants nationaux, bruits de casseroles ou de fourchettes en bois, cris de ralliement, sifflets, trompettes...), c'est Geir[…]

29/01/2009 | La profession,  Bocuse d'Or

Le Bocuse d'Or USA remporté par Timothy Hollingsworth

Le Bocuse d'Or USA a réuni huit chefs dans le cadre du Food and Wine Festival à Epcot Center au cœur de Disney World à Orlando en Floride. C'est Timothy Hollingsworth, sous-chef du restaurant de Thomas Keller, The French Laundry (3 étoiles[…]

09/10/2008 | La profession,  Bocuse d'Or

Le norvégien Geir Skeie remporte le premier Bocuse d'Or Europe

Pour cette première compétition européenne d'envergure où s'affrontaient les 1er et 2 juillet dernier à Stavanger en Norvège, 20 cuisiniers européens, c'est le norvégien Geir Skeie qui a remporté le 1er Bocuse d'Or Europe, précisément le jour de[…]

03/07/2008 | La profession,  Bocuse d'Or