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Philippe Brizet et Laurent Pizano en finale de l’International Catering Cup

Lundi 29 janvier durant le salon SMAHRT, Philippe Brizet et Laurent Pizano (Gironde) ont remporté le prix du Meilleur Traiteur de France 2018. Ils iront ainsi représenter la France lors de la grande finale mondiale de l’International Catering[…]

01/02/2018

La finale du Trophée Thonon Chateldon approche

Valorisant les métiers de la salle, le Trophée Thonon Chateldon a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman en partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals. Un concours très complet, avec[…]

25/01/2018

Mylène Trézières, 22 ans, en finale du concours Jeunes Talents

Ce lundi 15 janvier 2018, lors de la 8ème édition du concours Jeunes Talents, des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis se sont affrontés à Nice, dans les locaux du Lycée Hôtelier et de Tourisme Paul Augier, avec pour objectif leur place en[…]

18/01/2018

Coup d’envoi du Championnat de France du Dessert

Véritable défi pour ses participants depuis sa création en 1974, le Championnat de France du Dessert est devenu au fil des éditions le rendez-vous annuel où excellence rime avec gourmandise. Un concours dédié aux desserts de restaurant servis à[…]

14/12/2017

Chikara Yoshitomi, champion du monde de Pâté Croûte 2017

Arrivé 2ème au classement du championnat du monde de Pâté Croûte l’année dernière, Chikara Yoshitomi, a voulu prendre sa revanche et s’est entraîné toute l’année sans relâche pour décrocher le graal. Un travail payant pour le chef de partie de[…]

07/12/2017

Inscriptions ouvertes pour les championnats de France de Café.

Organisés en France depuis dix ans et les plus importants dans son genre, les Championnats de France de Café sont avant tout la porte d'entrée pour la participation aux Championnats du Monde. Pour les candidats, si ces épreuves constituent[…]

30/11/2017 | Café

Deuxième phase qualificative pour le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La 2ème phase qualification du concours national de cuisine Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se déroulera lundi 4 décembre au Lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (66). Alors que l'apprentissage et les formations professionnelles sont[…]

29/11/2017

Rougié lance le jeu-concours « l’Escalope Créative »

Dans le cadre du lancement de la nouvelle génération d’escalopes de foie gras cru en avril dernier, Rougié propose aux Chefs, en France et à l’international, de sublimer ce produit signature et de le mettre en scène. L’idée: Un jeu-concours de[…]

22/11/2017 | La profession,  Les fournisseurs

L’International Catering Cup est lancée

Depuis 10 ans, l’International Catering Cup, dont la prochaine édition se déroulera au Sirha Lyon, en 2019, récompense le meilleur traiteur du monde. Un concours durant lequel 12 équipes de traiteurs professionnels de pays différents[…]

26/10/2017 | SIRHA

3ème édition du Panier Mystère, concours adressé aux Maîtres Restaurateurs

Pour la 3ème année consécutive, les Chefs Maîtres Restaurateurs ont la possibilité de participer au concours national de cuisine qui leur est réservé. Organisé par l’équipe de Terres de Chefs, magazine de l’association, aux côtés des partenaires[…]

05/10/2017