Concours - Néorestauration

Candidatures ouvertes pour le Trophée du Petit-déjeuner Gourmand

Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés pendant les phases de confinement, selon une étude Opinionway, l’association Tables & Auberges de France annonce l’ouverture des...

03/09/2021 | Les tendances, Ecoles hôtelières

Hidden Gems, un concours pour mettre en valeur les plats en livraison

Deliverect, spécialiste de l’agrégation et de la gestion des commandes en ligne, annonce le lancement du concours Hidden Gems, qui entend mettre en avant l’offre en livraison de ses clients indépendants. Avant mars 2020, beaucoup...

15/07/2021 | Les tendances, Livraison

Joannes Richard et Stéphane Giroud remportent la Coupe de France de Burger by Socopa

Entre le burger Nemausus de Joannes Richard, chef gérant de Chez Jo, à Nîmes (Gard) et le Cafi Ligérien du boulanger-pâtissier Stéphane Giroud, de la Maison Pouilly, à Montbrison, dans la Loire, il y avait de quoi hésiter. Et David...

29/06/2021 | Burger

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionauxLe président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil...

19/05/2021 | Scolaire, RH, La profession

Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes

Qui sera le prochain chef à représenter la France au Bocuse d’Or ?Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d’Or en 2023.A l’heure où David Tissot s’entraîne pour la...

18/05/2021 | Bocuse d'Or, Les hommes, La profession

Opération #RDVaucafe pour retrouver le plaisir de déguster un bon expresso en terrasse

A quelques jours de la réouverture tant attendue sur l’ensemble du territoire national* des terrasses des cafés et restaurants, le Syndicat Français du Café se réjouit d’une décision de levée progressive des restrictions et...

17/05/2021 | Covid 19, Café, La restauration

Coup d’envoi pour le Challenge Foie Gras 2021

Qui succèdera à Alix André, dont Le canard en 3 façons, Foie Gras poêlé, Magret laqué et Confit de Canard version roulé avait emporté du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020 ? Il faudra un peu attendre pour le...

05/05/2021 | La profession, Gastronomie

En route pour la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa !

C’est sous le thème du Retour aux sources que se déroulera la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, prévue le 28 juin prochain. Pour s’assurer du meilleur choix, le jury de la Coupe de France du Burger dégustera...

08/04/2021 | Burger

Finale de la 28e édition du Concours du jeune professionnel du café Malongo

La finale du 27ème Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo s’est déroulée hier, jeudi 1er avril 21.Pendant 2 jours, 17 candidats issus de cursus CAP/BAC et BTS ont participé à cet événement.C’est autour de...

02/04/2021 | Café, Les fournisseurs, Métiers

Badoit réaffirme son soutien auprès des restaurateurs et barmen et lance la Bourse Badoit pour la Joie

Depuis 40 ans, la Bourse Badoit a permis à la marque iconique française de créer un lien unique avec la scène culinaire. En cette année si particulière, Badoit réaffirme son soutien auprès de cette profession qui a toujours eu à...

31/03/2021 | Chef , La profession, Arts de la table

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