Concours - Page 7

Un nouveau rendez-vous, riche en saveurs et en bonne humeur, garanti 100% Gaillard !

Destination qui symbolise la gastronomie à elle-seule, Brive est reconnue pour la richesse et la qualité des produits de son terroir, mais aussi pour le dynamisme et la créativité de ses chefs. Brive Tourisme, qui soutient et promeut ses chefs a[…]

19/02/2021 | Chef ,  Local

Des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira au soutien de la Team Bocuse d’Or

La Team France Bocuse d’Or & KitchenDaily, spécialiste de livraison de plats à cuisiner, s’associent pour une semaine gastronomique, du 6 au 13 mars 2021, au profit de Davy Tissot, le candidat français au Bocuse d’Or 2021. Pour l’occasion, Mauro[…]

15/02/2021 | La profession,  Bocuse d'Or,  Livraison

Concours Imagin'Maïs, pour une cuisine durable et innovante

Jeudi 11 février s’est déroulée la 4ème édition du PRIX IMAGIN’MAIS, accueillie par le partenaire de l’année, l’école FERRANDI Paris Campus de Bordeaux. Organisée par la filière maïs (AGPM, FNPSMS, Gnis, UFS*), ce concours culinaire inter-écoles[…]

12/02/2021 | Local,  Origine France,  Formation

Concours Aoste Professionnel : trophées d’Or à Emilie PIGA pour la catégorie professionnels et à Yun QIN pour la catégorie étudiants

Ce jeudi 26 novembre, c’est sur le thème « De la charcuterie, du pain et des idées… » que les finalistes du concours de chefs 2020, organisé par Aoste professionnel ont été départagés. Le jury, présidé par Christian TETEDOIE, restaurateur[…]

27/11/2020 | Les fournisseurs,  Métiers

Appel à candidatures : ouverture des inscriptions au Trophée Oeufs de France 2021

Les inscriptions au Trophée Œufs de France 2021 sont ouvertes, sur le thème du brunch à la française! Sur le thème «Au Brunch, l’œuf te donne du punch », l’édition 2021 du Trophée Œufs de France offre l’opportunité aux futurs chefs d’exprimer[…]

23/11/2020 | Alimentation,  Les fournisseurs,  Agenda de la restauration

26 novembre : 6ème édition du Concours Aoste Professionnel

Le Concours de Chefs Aoste Professionnel se réinvente . En raison de la situation sanitaire, il a été nécessaire de repenser la forme du concours, avec une volonté affirmée de maintenir ce rendez-vous créatif autour de la charcuterie. Aussi, la[…]

23/11/2020 | La profession,  Les fournisseurs

Le Concours de Chefs Aoste Professionnel passe en format digital

« De la charcuterie, du pain, et des idées », annonce le Concours de Chefs Aoste Professionnel. Et il en faut des idées pour maintenir durant le confinement un concours culinaire ! Suite aux annonces gouvernementales du 29 octobre, la finale est[…]

12/11/2020 | Les fournisseurs,  Gastronomie

Le Trophée du Maître d’Hôtel tient ses six finalistes

Même si le contexte sanitaire est tout sauf simple, le Trophée du Maître d’Hôtel tient les six finalistes de sa 3ème édition, parrainée par Serge Schaal, propriétaire et directeur du restaurant aux deux Étoiles La Fourchette des Ducs, à Obernai[…]

06/11/2020 | La profession,  Métiers,  Gastronomie

Parution de Cafégraphie le livre signé Anne Caron Meilleure torrefactrice de France 2017

Cafégraphie est un véritable condensé de connaissances qui s’attache à répondre à toutes les grandes questions que l’on peut se poser sur le café. Du grain à la tasse, Anne Caron, l’auteure donne au lecteur les clés nécessaires pour découvrir[…]

08/10/2020 | Les fournisseurs,  Café,  Les hommes

6ème édition du Concours Aoste Professionnel : c’est parti !

« De la charcuterie, du pain et des idées… » Accessible et traditionnel, le thème du concours de cette année permet à chacun d’exprimer sa créativité, dans sa spécialité. Pain et charcuterie sont des inséparables. Ils constituent une base[…]

05/10/2020 | Alimentation,  Evénements,  Snacking