Concours - Néorestauration

Thierry Petitpez remporte le 17ème Gargantua

Ils n’étaient plus que 4 en lice, et c’est Thierry Petitpez, chef de cuisine au lycée Janot, à Sens, qui remporte la 17ème finale du Gargantua, qui s’est tenue lors du Sirha. Ce concours, qui vise à désigner le meilleur cuisinier...

27/09/2021 | Restauration collective

L’équipe de Singapour remporte l’International Catering Cup

Premier titre majeur décerné à l’occasion du Sirha, la 7ème édition de l’International Catering Cup a livré hier en fin de soirée son verdict, annoncé par Joël Mauvigney, fondateur de la compétition, MOF Charcutier-traiteur, et...

24/09/2021 | SIRHA

La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche !

La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche. La finale du concours mettant en valeur les produits de charcuterie, comme leur mise en œuvre dans le hors-foyer, aura lieu le 25 novembre prochain, à l’Atelier des chefs, à...

08/09/2021 | Restauration commerciale

Metro France accueille la Coupe du monde des Traiteurs 2021

Fidèle partenaire, METRO France est cette année Main sponsor de l’International Catering Cup (ICC), la Coupe du Monde des Traiteurs. Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers -Traiteurs et Traiteurs événementiels,...

08/09/2021 | Les fournisseurs, Salons, Métiers

Le Trophée Jean Rougié fait son retour

Qui succèdera à Nicolas Adam, coaché par Ahmed Bensemlali, vainqueur de la 11ème édition du Trophée Jean Rougié ? le concours culinaire, annulé en janvier pour raisons sanitaires, fait son retour le samedi 15 janvier 2022, lors de la...

07/09/2021 | Gastronomie, Ecoles hôtelières

Candidatures ouvertes pour le Trophée du Petit-déjeuner Gourmand

Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés pendant les phases de confinement, selon une étude Opinionway, l’association Tables & Auberges de France annonce l’ouverture des...

03/09/2021 | Les tendances, Ecoles hôtelières

Hidden Gems, un concours pour mettre en valeur les plats en livraison

Deliverect, spécialiste de l’agrégation et de la gestion des commandes en ligne, annonce le lancement du concours Hidden Gems, qui entend mettre en avant l’offre en livraison de ses clients indépendants. Avant mars 2020, beaucoup...

15/07/2021 | Les tendances, Livraison

Joannes Richard et Stéphane Giroud remportent la Coupe de France de Burger by Socopa

Entre le burger Nemausus de Joannes Richard, chef gérant de Chez Jo, à Nîmes (Gard) et le Cafi Ligérien du boulanger-pâtissier Stéphane Giroud, de la Maison Pouilly, à Montbrison, dans la Loire, il y avait de quoi hésiter. Et David...

29/06/2021 | Burger

1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »

Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionauxLe président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil...

19/05/2021 | Scolaire, RH, La profession

Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes

Qui sera le prochain chef à représenter la France au Bocuse d’Or ?Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d’Or en 2023.A l’heure où David Tissot s’entraîne pour la...

18/05/2021 | Bocuse d'Or, Les hommes, La profession

Concours - Page 6