Concours - Page 6
Les produits norvégiens au Bocuse d'Or depuis 1997
04/05/2006
Bocuse d'OrLe skrei (1997) La coquille Saint-Jacques (1999) La truite des fjords de Norvège (2003) Le flétan blanc et le crabe royal rouge (2007)
Prochaines sélections nationales pour le Bocuse d'Or
04/05/2006
Bocuse d'Or- 9 mai : finale espagnole - 20 mai : finale américaine - 9 juin : finale singapourienne
Fabrice Desvignes Prêt pour le Bocuse d'Or
30/04/2006
Bocuse d'OrLAURÉAT DU CONCOURS NATIONAL DE CUISINE ARTISTIQUE, LE CHEF DÉFENDRA LES COULEURS DE LA FRANCE EN JANVIER PROCHAIN LORS DU SIRHA, À LYON. Second de cuisine à la présidence du Sénat, Fabrice Desvignes vient de remporter le Concours national de cuisine artistique lors du Sirest Ideas. Il s'était préparé à cette compétition pendant près d'un an avec […]
NRA-Show: finale américaine pour le Bocuse d'Or 2007
09/03/2006
Restauration commerciale | Agenda de la restauration | Bocuse d'OrTrois jeunes chefs américains s'affronteront lors du salon NRA Restaurant-Hotel-Motel Show de Chicago au mois de mai pour déterminer quel sera le représentant des Etats-Unis lors du prochain Bocuse d'Or. Des trois finalistes américains, un seul aura le privilège de venir à Lyon pour représenter les Etats-Unis lors du championnat du monde de cuisine […]
24 pays sélectionnés pour le prochain Bocuse d'or
02/01/2006
Restauration commerciale | Profession | Bocuse d'OrLa liste des 24 pays qui participeront au Bocuse d'Or les 23 et 24 janvier 2007 au cours du Sirha à Lyon, vient d'être arrêtée. Pour la première fois, une présélection continentale a vu 12 pays d'Amérique latine tenter leur chance. La Copa Azteca, qui s'est déroulée du 28 au 30 septembre à Mexico, a permis à l'Argentine, le Brésil et le Mexique de […]
Poulet de Bresse et Flétan de Norvège au menu du 20e Bocuse d'or
16/08/2005
Alimentation | Bocuse d'OrLe comité international d'organisation du Bocuse d'Or a annoncé mi-juillet quels seront les thèmes « viande et poisson » du prochain concours, les 23 et 24 janvier 2007. Dans dix-huit mois, les 24 prétendants au titre suprême de la cuisine mondiale auront 5 heures pour travailler en direct et en public, deux produits d'exception : le Poulet de […]
Les huit candidats en lice pour la finale américaine du Bocuse d'or
17/03/2004
Bocuse d'OrOn connaît désormais les huit chefs américains qui s'affronteront en mai prochain à Chicago, durant le NRA Show, lors de la finale américaine du Bocuse d'or. Cette épreuve, dont le résultat sera proclamé le 25 mai, désignera donc le représentant américain admis à concourir lors de la finale internationale du Bocuse d'or organisée à Lyon lors du […]
Sirha : Charles Tjessem remporte le Bocuse d'Or
30/01/2003
Restauration commerciale | Actualités | Bocuse d'OrLa 9ème édition du Bocuse d'Or qui se déroulait lors du Sirha, à Lyon, a couronné le talent du chef norvégien Charles Tjessem. Celui-ci figurait parmi les favoris de la compétition, avec le Français Franck Putelat. Vingt-quatre pays ont dépêché leurs meilleurs chefs pour participer au concours culinaire qui s'est tenu les 28 et 29 janvier sur le […]
