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Mylène Trézières, 22 ans, en finale du concours Jeunes Talents

Ce lundi 15 janvier 2018, lors de la 8ème édition du concours Jeunes Talents, des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis se sont affrontés à Nice, dans les locaux du Lycée Hôtelier et de Tourisme Paul Augier, avec pour objectif leur place en[…]

18/01/2018

Coup d’envoi du Championnat de France du Dessert

Véritable défi pour ses participants depuis sa création en 1974, le Championnat de France du Dessert est devenu au fil des éditions le rendez-vous annuel où excellence rime avec gourmandise. Un concours dédié aux desserts de restaurant servis à[…]

14/12/2017

Chikara Yoshitomi, champion du monde de Pâté Croûte 2017

Arrivé 2ème au classement du championnat du monde de Pâté Croûte l’année dernière, Chikara Yoshitomi, a voulu prendre sa revanche et s’est entraîné toute l’année sans relâche pour décrocher le graal. Un travail payant pour le chef de partie de[…]

07/12/2017

Inscriptions ouvertes pour les championnats de France de Café.

Organisés en France depuis dix ans et les plus importants dans son genre, les Championnats de France de Café sont avant tout la porte d'entrée pour la participation aux Championnats du Monde. Pour les candidats, si ces épreuves constituent[…]

30/11/2017 | Café

Deuxième phase qualificative pour le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La 2ème phase qualification du concours national de cuisine Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se déroulera lundi 4 décembre au Lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (66). Alors que l'apprentissage et les formations professionnelles sont[…]

29/11/2017

Rougié lance le jeu-concours « l’Escalope Créative »

Dans le cadre du lancement de la nouvelle génération d’escalopes de foie gras cru en avril dernier, Rougié propose aux Chefs, en France et à l’international, de sublimer ce produit signature et de le mettre en scène. L’idée: Un jeu-concours de[…]

22/11/2017 | La profession,  Les fournisseurs

L’International Catering Cup est lancée

Depuis 10 ans, l’International Catering Cup, dont la prochaine édition se déroulera au Sirha Lyon, en 2019, récompense le meilleur traiteur du monde. Un concours durant lequel 12 équipes de traiteurs professionnels de pays différents[…]

26/10/2017 | SIRHA

3ème édition du Panier Mystère, concours adressé aux Maîtres Restaurateurs

Pour la 3ème année consécutive, les Chefs Maîtres Restaurateurs ont la possibilité de participer au concours national de cuisine qui leur est réservé. Organisé par l’équipe de Terres de Chefs, magazine de l’association, aux côtés des partenaires[…]

05/10/2017

Le Trophée du Maître d’hôtel remet le couvert

Les inscriptions sont ouvertes depuis le 26 septembre pour la seconde édition du Trophée du Maître d’hôtel, dont la finale aura lieu en janvier 2019, lors du Sirrha à Lyon. 107 candidats s’étaient manifestés pour le lancement du premier[…]

28/09/2017

Matthieu Otto remporte le Bocuse d’Or France 2017

Après une sélection impitoyable, les huit finalistes du Bocuse d’Or France 2017 ont concouru les 26 et le 27 septembre à la Maison de la Mutualité, sous les yeux d’un public de passionnés, et du jury présidé par Régis Marcon, Anne Sophie Pic,[…]

28/09/2017 | Bocuse d'Or