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Concours - Page 5

Nicolas Willaume, vainqueur de la Coupe de France de Burger by Socopa 2018

Nicolas Willaume, vainqueur de la Coupe de France de Burger by Socopa 2018

« Pour ma création, j’ai eu envie de revisiter un des plats préférés de mon grand-père : une entrecôte saignante, accompagnée de champignons, noisettes torréfiées et cubes de Beaufort », explique Nicolas Willaume. Un retour en enfance payant :[…]

05/04/2018 |
J-7 avant la finale des Championnats de France du dessert

J-7 avant la finale des Championnats de France du dessert

Après 2 mois de finales régionales, les 16 candidats qualifiés aux championnats de France du dessert voient leur finales arriver à grand pas. Et ce sera sous l’oeil d’Emmanuel Renaut, Président des Jurys de cette 44ème édition, chef étoilé du[…]

29/03/2018 |
Le Chef Yoni Saada président de la Coupe de France du Burger By Socopa

Le Chef Yoni Saada président de la Coupe de France du Burger By Socopa

Pour la troisième édition de la Coupe de France du Burger, Socopa Restauration a confié la présidence du jury au Chef Yoni Saada. Celui-ci aura, le 4 avril 2018 au salon Sandwich & Snack Show (Paris - porte de Versailles) la lourde[…]

22/02/2018 |
Karim Tulli, dernier finaliste sélectionné pour le concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs

Karim Tulli, dernier finaliste sélectionné pour le concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs

Ce lundi 12 février 2018, 8 jeunes apprentis se sont affrontés au coeur d’Orléans, dans les locaux du CMA Loiret, avec pour objectif leur place en finale du concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, qui se tiendra le 26 mars 2018,[…]

15/02/2018
 Philippe Brizet et Laurent Pizano en finale de l’International Catering Cup

Philippe Brizet et Laurent Pizano en finale de l’International Catering Cup

Lundi 29 janvier durant le salon SMAHRT, Philippe Brizet et Laurent Pizano (Gironde) ont remporté le prix du Meilleur Traiteur de France 2018. Ils iront ainsi représenter la France lors de la grande finale mondiale de l’International Catering[…]

01/02/2018
La finale du Trophée Thonon Chateldon approche

La finale du Trophée Thonon Chateldon approche

Valorisant les métiers de la salle, le Trophée Thonon Chateldon a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman en partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals. Un concours très complet, avec[…]

25/01/2018
Mylène Trézières, 22 ans, en finale du concours Jeunes Talents

Mylène Trézières, 22 ans, en finale du concours Jeunes Talents

Ce lundi 15 janvier 2018, lors de la 8ème édition du concours Jeunes Talents, des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis se sont affrontés à Nice, dans les locaux du Lycée Hôtelier et de Tourisme Paul Augier, avec pour objectif leur place en[…]

18/01/2018
Coup d’envoi du Championnat de France du Dessert

Coup d’envoi du Championnat de France du Dessert

Véritable défi pour ses participants depuis sa création en 1974, le Championnat de France du Dessert est devenu au fil des éditions le rendez-vous annuel où excellence rime avec gourmandise. Un concours dédié aux desserts de restaurant servis à[…]

14/12/2017
Chikara Yoshitomi, champion du monde de Pâté Croûte 2017

Chikara Yoshitomi, champion du monde de Pâté Croûte 2017

Arrivé 2ème au classement du championnat du monde de Pâté Croûte l’année dernière, Chikara Yoshitomi, a voulu prendre sa revanche et s’est entraîné toute l’année sans relâche pour décrocher le graal. Un travail payant pour le chef de partie de[…]

07/12/2017
Inscriptions ouvertes pour les championnats de France de Café.

Inscriptions ouvertes pour les championnats de France de Café.

Organisés en France depuis dix ans et les plus importants dans son genre, les Championnats de France de Café sont avant tout la porte d'entrée pour la participation aux Championnats du Monde. Pour les candidats, si ces épreuves constituent[…]

30/11/2017 |