Concours - Page 3
Deux tartes imaginées par des étudiants Ferrandi en vente à la Maison Dalloyau
20/09/2017
PâtisserieLa Maison Dalloyau et l’école Ferrandi Paris ont proposé aux étudiants du Programme Supérieur en Pâtisserie un concours, mettant en avant leurs créations autour d’une tarte ou un cake de saison. Les 14 élèves, travaillant en binôme, ont été supervisés par Yann Brys et Jérémy Del Val, chefs Création de Dalloyau, Régis Ferey et Carlos Cerqueira, […]
Appel à candidature Trophée Jean Rougié
08/09/2017
Profession | Fournisseurs | Bocuse d'OrLa neuvième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 20 janvier 2018 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2018 sera présidée par le chef triplement étoilé, Régis Marcon. Cette année encore, le trophée Jean Rougié promet la découverte de jeunes talents, sous l’égide de MOF et de lauréats du […]
Les meilleurs cafés torréfiés à l'origine récompensés
23/08/2017
Profession | CaféC’est dans le cadre de l’Ambassade du Pérou à Paris qu’ont été remises les médailles obtenues par les meilleurs cafés du 3ème Concours International des Cafés Torréfiés à l’Origine. Ce troisième concours a confirmé les attentes de ses initiateurs et des participants. Du côté des producteurs, la passion est là : certains ont réalisé un travail […]
L’Hôtel du Collectionneur remporte le premier Trophée Petit-déjeuner gourmand
27/07/2017
Organisé dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, la finale du 1er Trophée du Petit-déjeuner gourmand s’est déroulée lundi 26 juin 2017 à l’Ecole Ferrandi Paris. Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce concours, placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de […]
La Maison Albert Bichot élue Best Red Winemaker 2017
19/07/2017
Lors de la dernière édition de l’International Wine Challenge, la Maison Albert Bichot s’est vue décerner le titre de « Best Red Winemaker 2017 », ultime récompense d’un concours parmi les plus disputés au monde. La Maison Albert Bichot, maison historique et toujours familiale, compte parmi les plus réputées de Bourgogne. Reconnue pour la qualité […]
Le Gargantua 2019 est lancé
19/07/2017
La 16ème édition du concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France, organisé par le réseau interprofessionnel Restau’Co, est lancée. Concours de référence sur son secteur, parrainé par le Meilleur Ouvrier de France catégorie Cuisine Marc Foucher, le Gargantua récompense tous les deux ans la créativité et les bonnes […]
Lancement de la 2eme Edition du Bartender Society Contest
31/05/2017
Evénements | Profession | Fournisseurs | CocktailParis a rendez-vous avec le meilleur de la scène cocktails, au coeur de Paris, sur la péniche FLOW (Pont Alexandre III). Innovante et exigeante : la scène cocktail se réinvente tous les jours. Et les bartenders sont les acteurs de cette créativité. The BartenderSociety 2017 leur rend hommage les 12 et 13 juin, en organisant l’ « une des meilleures […]
Métiers de salle : le trophée Thonon Chateldon livre son verdict
13/04/2017
En partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals, le Trophée Thonon Chateldon, créé pour promouvoir et valoriser les métiers de la salle, vient de livrer son verdict : Mélina Fauvel (bac professionnel) du lycée hôtelier de Thonon, et Laura Perrier (bac technique) du lycée hôtelier d’Orvault, remportent la 7ème édition du […]
L’équipe de France de pâtisserie sacrée championne du monde
25/01/2017
SIRHALe 23 janvier 2017, l'équipe de France de pâtisserie a remporté la Coupe du Monde de pâtisserie sur le SIRHA à Lyon.
La 3ème édition de S.Pellegrino Young Chef est lancée
18/01/2017
S.Pellegrino vient de préciser les modalités de S.Pellegrino Young Chef, son concours international ouvert aux jeunes chefs de moins de 30 ans. Qui succèdera à Mitch Lienhard, qui, soutenu par son mentor, la chef Dominique Crenn, avait remporté en 2016 le concours S.Pellegrino Young Chef, avec son Canard rôti à l’orange épicée et patates douces ? […]
Lancement de la 3ème édition du grand concours Aoste Professionnel
14/12/2016
ProfessionLes Instants Créatifs 2017 « Charcuterie et fraîcheur végétale » ouvert aux professionnels de la restauration. Aoste Professionnel, acteur majeur de la charcuterie en restauration en France, organise la 3ème édition de son concours Les Instants Créatifs. Cette année, chefs, restaurateurs, boulangers-pâtissiers et acteurs du snacking… sont invités à […]
Sébastien Lefortier remporte la finale du trophée Jean Delaveyne
10/11/2016
Equip'hôtelC’est après 5h30 d’épreuves, organisées par les Toques Françaises sur EquipHotel, que Sébastien Lefortier, chef du Palace de Menthon, à Menthon Saint Bernard (74), a remporté la 12ème édition du trophée Jean Delaveyne. Il succède à Mathieu Desmarest, au terme d’une finale départageant les six finalistes autour d’une entrée autour du saumon de […]
Lolita Neveu remporte le concours du meilleur sandwich de france
21/06/2016
Snacking | Profession | Fournisseurs | sandwichLa finale du concours du Meilleur Sandwich de France, organisée par Unilever Food Solutions, s’est tenue le 13 juin dernier à l’École de Paris des métiers du tourisme et de l’hôtellerie (EPMTH). Le principe de cette compétition dédiée aux artisans-boulangers : réaliser la recette de sandwich baguette la plus créative et la plus savoureuse. La […]
Le 2eme concours international des cafés torréfiés à l'origine réunit son jury
31/05/2016
Profession | Agenda de la restauration | CaféLe jury du deuxième concours des cafés torréfiés à l’origine s’est réuni la semaine dernière pour réaliser environ 150 dégustations et se réunit encore ce lundi pour analyser une trentaine de cafés retardataires. Beaucoup de nouveaux participants se sont manifestement laissé surprendre par des temps de transit plus longs qu’ils ne le pensaient […]
Pôle emploi de Castelnaudary lance la 3ème saison de Pôle Chef avec une édition lauragaise
11/05/2016
RH | Emploi | FormationsA l’initiative de l’événement en 2013, l’agence Pôle emploi de Castelnaudary, pour la première fois associée à celle de Villefranche-de-Lauragais, organise sa troisième saison du concours « Pôle Chef », après la réussite récente de la version narbonnaise. Pourquoi ce concours ? Susciter l’envie chez les demandeurs d’emploi non professionnels des […]
Qui sont les heureux gagnants de notre concours Omnivore ?
05/02/2016
Agenda de la restauration | Restauration | ChefVous avez été très nombreux à participer à notre concours Omnivore. Les 20 personnes qui ont été tirées au sort ont gagné une place pour assister les 6, 7 et 8 mars au World Tour Paris 2016 à la Mutualité, en présence de Cyril Lignac, Jean-François Piège ou encore Christophe Mickalak. Toute l’équipe de Néo Restauration félicite ces 20 heureux […]
![[CONCOURS] Gagnez vos places pour Omnivore 2016](/mediatheque/4/3/3/000017334_pageListeMiniature.jpg)
[CONCOURS] Gagnez vos places pour Omnivore 2016
31/01/2016
Agenda de la restauration | Evénements NéoPour tenter de remporter votre pass 3 jours, participez à notre tirage au sort 150 chefs internationaux, 110 démonstrations, 5 scènes différentes… Du 6 au 8 mars, à la Maison de la Mutualité, à Paris, la onzième édition du festival de cuisine Omnivore World Tour Paris associe les chefs « pour partager les cuisines, interroger les techniques, […]
Coupe de France du burger by Socopa
06/01/2016
Profession | BurgerBurger à la Française ou Burger Gourmet, le Burger est monté en gamme pour conquérir, en quelques années, la restauration commerciale en France. Les Français en ont ainsi mangé 15 en moyenne en 2014. Créativité, techniques, sélection des meilleurs ingrédients…Le Burger, nouvel espace d’expression culinaire, a enfin sa Coupe de France. Une […]
Qui sont les heureux gagnants de notre quizz Bocuse d’Or ?
07/09/2015
Restauration | Bocuse d'OrVous avez été très nombreux à participer à notre quizz sur les Bocuse d’Or. Les 20 premiers qui y ont répondu correctement ont gagné une place pour assister les 21 et 22 septembre 2015 au concours du Bocuse d’or France à la Mutualité, à Paris. Toute l’équipe de Néo Restauration félicite ces 20 heureux gagnants : Michel Tramontin Marlène Peller […]
Questionnaire Concours Bocuse d'Or 2015
02/09/2015
Bocuse d'OrParticipez aux Bocuse d'Or France ! Vous avez toujours rêvé de participer aux Bocuse d’Or France sans oser le demander ? En 2015, Néo s’est associé aux organisateurs de l’évènement pour offrir des places aux 20 premiers d’entre vous qui répondront correctement à notre quizz. Bonne chance, et rendez-vous aux gagnants les 21 et 22 septembre à la […]
