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Concours

Le Bocuse d'Or USA remporté par Timothy Hollingsworth

09/10/2008

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Le Bocuse d'Or USA a réuni huit chefs dans le cadre du Food and Wine Festival à Epcot Center au cœur de Disney World à Orlando en Floride. C'est Timothy Hollingsworth, sous-chef du restaurant de Thomas Keller, The French Laundry (3 étoiles Michelin), en Californie, qui a remporté la sélection américaine du Bocuse d'Or. Il représentera son pays à […]

Le norvégien Geir Skeie remporte le premier Bocuse d'Or Europe

Le norvégien Geir Skeie remporte le premier Bocuse d'Or Europe

03/07/2008

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Pour cette première compétition européenne d'envergure où s'affrontaient les 1er et 2 juillet dernier à Stavanger en Norvège, 20 cuisiniers européens, c'est le norvégien Geir Skeie qui a remporté le 1er Bocuse d'Or Europe, précisément le jour de son anniversaire. Devant le danois Jasper Kure et le suédois Jonas Lundgren. Agneau et Saumon de Norvège […]

J- 18 pour le Bocuse d'Or Europe à Stavanger

12/06/2008

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En octobre 2007, on connaissait les candidats sélectionnés pour l'Amérique Latine (Brésil, Uruguay et Mexique). Il y a quelques jours, on apprenait le nom et la nationalité du vainqueur du Bocuse d'Or Asie (le Japon). Dans moins de trois semaines, on connaîtra à l'issue du tout premier « Bocuse d'Or Europe ». les 12 qualifiés européens pour la […]

Yasuji Sasaki remporte le premier Bocuse d'Or Asie

10/06/2008

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Les 10 pays en compétition pour le Bocuse d'Or Asie étaient la Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Japon, le Liban, la Malaisie, Singapour, la Corée du Sud, la Thaïlande et le Vietnam. Les prix ont été décernés en présence d'Otto Weibel, le célèbre chef du Swiss Hotel the Raffles à Singapour, président du concours, de Madame Leo Yang, secrétaire […]

Le premier Bocuse d'Or Asia réunit dix pays

28/05/2008

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Du 29 au 31 mai, le premier Bocuse d'Or Asia va réunir 10 pays sur le salon Gourmet World Shanghai, à Pudong Expo, en Chine. Organisé par GL Events-Sepelcom, cet événement est l'une des étapes d'un développement initié en 2005 et qui consiste à établir des sélections continentales pour le Bocuse d'Or. L'objectif est d'ouvrir le plus prestigieux […]

Philippe Mille sera le représentant français au Bocuse d'Or

02/04/2008

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Il aura fallu attendre deux jours et cinq heures trente de compétition, pour départager les candidats qui se présentaient au Concours national de Cuisine artistique sur le Sirest . Un passage obligé qui qualifiait d'emblée le vainqueur pour participer au Bocuse l'or qui se tiendra les 27 et 28 janvier au Sirha. Le thème s'orientait autour d'un plat […]

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