Concours
1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »
Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]
Les candidatures au Bocuse d’Or France sont ouvertes
Qui sera le prochain chef à représenter la France au Bocuse d’Or ? Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d’Or en 2023. A l’heure où David Tissot s’entraîne pour la prochaine finale en[…]
Opération #RDVaucafe pour retrouver le plaisir de déguster un bon expresso en terrasse
A quelques jours de la réouverture tant attendue sur l’ensemble du territoire national* des terrasses des cafés et restaurants, le Syndicat Français du Café se réjouit d’une décision de levée progressive des restrictions et encourage tous les[…]
Coup d’envoi pour le Challenge Foie Gras 2021
Qui succèdera à Alix André, dont Le canard en 3 façons, Foie Gras poêlé, Magret laqué et Confit de Canard version roulé avait emporté du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2020 ? Il faudra un peu attendre pour le savoir, mais[…]
En route pour la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa !
C’est sous le thème du Retour aux sources que se déroulera la 6ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, prévue le 28 juin prochain. Pour s’assurer du meilleur choix, le jury de la Coupe de France du Burger dégustera et notera[…]
Finale de la 28e édition du Concours du jeune professionnel du café Malongo
La finale du 27ème Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo s’est déroulée hier, jeudi 1er avril 21. Pendant 2 jours, 17 candidats issus de cursus CAP/BAC et BTS ont participé à cet événement. C’est autour de l’univers du café que les 4[…]
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Édition 2021
Badoit réaffirme son soutien auprès des restaurateurs et barmen et lance la Bourse Badoit pour la Joie
Depuis 40 ans, la Bourse Badoit a permis à la marque iconique française de créer un lien unique avec la scène culinaire. En cette année si particulière, Badoit réaffirme son soutien auprès de cette profession qui a toujours eu à coeur de mettre[…]
Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable
Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours,[…]
Caroline Vallance remporte la 1ère édition du concours Cuisinons pour Demain
Croquette de patidou et jambon d'Auvergne, butternut en trois façons, tuiles de sarrasin et sauce émulsionnée au persil, huile de noisette de Sayat : l’assiette imaginée par Caroline Vallance a convaincu le jury, présidé par César Troisgros, de[…]
PRODUIT EN BRETAGNE : Remise du Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration 2021
Lundi 1er mars était remis le Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration 2021. L’Association Produit en Bretagne a présenté les lauréats 2021 de la 10e édition du Prix de la meilleure nouveauté en restauration. TARTINABLE D’ALGUES Curry &[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Prestation de service de restauration scolaire pour la Ville de Sinnamary.
24/06/2021 - Ville de Sinnamary
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Prestation de restauration collective pour la fourniture de repas aux structures extra-hospitalières.
24/06/2021 - Les Hôpitaux de St Maurice
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La fourniture et la livraison en liaison froide de plats cuisinés destinés aux enfants et adultes qui fréquentent le Restaurant Scolaire et Extrascolaire pendant la période du 01 septembre 2021 au 31 août 2022.
24/06/2021 - Ville de Salouël
- Tous les appels d'offres