Concours

Top départ pour la troisième édition de Cuisinons pour Demain

Top départ pour la troisième édition de Cuisinons pour Demain

Cuisinons pour demain fait son retour. La troisième édition du concours de cuisine de Rational ouvre ses inscriptions aux élèves et étudiants des lycées, écoles hôtelières et CFA, autour du thème du durable, fil rouge de Cuisinons...

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Est-ce le baromètre et ses perspectives caniculaires qui ont donné des envies de fraîcheur au jury de la finale du Concours « Les Petits Chefs » Scolarest ? C’est en tous cas la gaufre du Printemps d’Emma Courtiade qui a reçu ses...

Thomas Itatou Iboula remporte le premier concours culinaire interne La Boucherie

Thomas Itatou Iboula remporte le premier concours culinaire interne La Boucherie

L’enseigne de grill La Boucherie, 135 restaurants en France, a des talents dans ses cuisines et le fait savoir. Vendredi dernier, à l’issue des 4 heures d’épreuve de la finale de son premier concours culinaire, organisé dans les...

Caroline Maya et Alain-Patrick Fauconnet brillent sur Pizza a Due 2022

Caroline Maya et Alain-Patrick Fauconnet brillent sur Pizza a Due 2022

Le champion du monde Pizza a Due 2022 est une championne, et elle est française ! Une consécration pour Caroline Maya, qui a appris l’art de la pizza aux côtés son père Lionel Lombardi, formateur et Chef PizzaIolo, et est aux rênes...

20/04/2022 |
Ugo Berthet et Thibault Hostiguian champions de France de la Pizza a Due

Ugo Berthet et Thibault Hostiguian champions de France de la Pizza a Due

C’est autour d’une promenade dans les bois que la pizza gastronomique d’Ugo Berthet, chef de Celeste Pizza, à Voiron (Isère) et de Thibault Hostiguian, de Pazzi di Pizza à Lyon, s’est imposée lors de la 6ème édition du concours...

07/04/2022 |
Le Sandwich & Snack Show remet ça, et fait carton plein

Le Sandwich & Snack Show remet ça, et fait carton plein

Carton plein pour les salons Sandwich & Snack Show et Parizza, qui se sont tenus les 30 et 31 mars dernier à Paris Expo Porte de Versailles. Cinq mois après la dernière édition, la réussite du rendez-vous n’était pas forcément...

06/04/2022 | SnackingRestauration rapide

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Le Restaurant O & A à Tours remporte le concours de la meilleure Brigade de France

Le Restaurant O & A à Tours remporte le concours de la meilleure Brigade de France

Pour la 7e édition, METRO France a organisé le concours de la Meilleure Brigade de France, une compétition culinaire pour les professionnels présidée par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France, chef 3 étoiles, 5 toques Gault&Millau....

06/04/2022 |
  6 et 7 avril: 28ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo

6 et 7 avril: 28ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo

Pour cette 28e édition présidée par le chef Thierry Marx, le Concours Malongo revient dans une formule alliant incontournables et nouveautés. Les 6 et 7 avril prochains, les 23 finalistes disputeront trois épreuves pratiques valorisant...

Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Le Sirha Europain, qui s'est tenu du 26 au 29 mars dernier à Paris, a vu se dérouler la 8ème édition de la Coupe de France des Écoles. Ce concours d'excellence a permis à plus de 30 élèves en formation de démontrer leur talent et...

Le danois Brian Mark Hansen arrive en tête du Bocuse d’Or Europe 2022

Le danois Brian Mark Hansen arrive en tête du Bocuse d’Or Europe 2022

Ils étaient 17 membres au jury, pour autant d’équipes candidates, à se retrouver à Budapest, ces 23 et 24 mars, pour le Bocuse d’Or Europe 2022. Deux journées de compétition, mettant en avant le terroir hongrois, autour d’une...

25/03/2022 | Gastronomie