Concours

Paul Marcon, la compétition en héritage

Paul Marcon, la compétition en héritage

Représentant la France lors du prochain Bocuse d’Or Europe, le benjamin de la famille Marcon se prépare avec impatience à la prochaine étape de ce concours phare, dans le restaurant trois étoiles familial, en Haute-Loire.« Ce n’est...

22/09/2023 | Les hommes
Glenn Viel présidera le jury du Concours écoles Président professionnel 2024

Glenn Viel présidera le jury du Concours écoles Président professionnel 2024

Le chef de l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (13) parrainera cette onzième promotion en compagnie du coach Patrick Bouffety, ancien lauréat du concours.Le concours Ecoles de Président professionnel permet aux élèves en...

21/09/2023 | Gastronomie
Max Oner finaliste du concours international de cocktails Elit vodka

Max Oner finaliste du concours international de cocktails Elit vodka

Le barman de Boubalé (Paris), qui a séduit le jury avec un cocktail à base de vodka à l'estragon, représentera la France lors de la finale mondiale à Athènes en novembre.Le concours international de cocktails organisé par la marque...

11/09/2023 | SpiritueuxCocktail
Appel à candidatures pour la 14ème édition du Trophée Jean Rougié

Appel à candidatures pour la 14ème édition du Trophée Jean Rougié

Cette nouvelle session sera présidée par Alexandre Couillon, nouveau chef 3 étoiles du restaurant La Marine de Noirmoutier.Les inscriptions sont ouvertes depuis le 28 août et se clôtureront le 17 novembre. Le prochain concours culinaire...

31/08/2023 |
Sysco soutient les jeunes talents

Sysco soutient les jeunes talents

Le grossiste américain devient le partenaire de la dotation jeunes talents Gault&Millau.Depuis près de 15 ans, Sysco et Gault&Millau construisent chacun à leur manière les bases d’un partenariat qui vise à offrir une qualité sans...

25/05/2023 |
Le Trophée Masse lance une nouvelle épreuve en partenariat avec Comatec

Le Trophée Masse lance une nouvelle épreuve en partenariat avec Comatec

Le concours créé par la maison de foie gras, réservé aux professionnels en activité, s’ouvre pour cette seizième édition aux traiteurs.L’alliance entre Comatec et Masse permet de proposer une nouvelle épreuve, au cours de...

09/05/2023
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04
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2023

20ème Edition

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Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD

Jérémy Viale sacré champion de la pizza sucrée lors du 17ème championnat de France de la Pizza, le Parizza 2023

Jérémy Viale sacré champion de la pizza sucrée lors du 17ème championnat de France de la Pizza, le Parizza 2023

La nouvelle épreuve inscrite au Championnat a été remporté par un chef multi-récompensé à travers divers concours français et internationaux.Le déjà Champion d’Europe de la pizza 2018, ou encore Champion du monde sans gluten 2022...

20/04/2023 |
Le concours Aoste Professionnel 2023 couronne Ian Morieux, chef exécutif du Comptoir du Malt à Amiens

Le concours Aoste Professionnel 2023 couronne Ian Morieux, chef exécutif du Comptoir du Malt à Amiens

Sur le thème « charcuterie & bowls », six concurrents se sont affrontés jeudi dernier durant 90 minutes sous la présidence du chef étoilé et MOF Christian Têtedoie.Six finalistes avaient été retenus pour cette finale 2023, trois...

07/04/2023
Le Sacré-Cœur à Saint-Chély d’Apcher (48) remporte la dixième édition du Concours écoles de Président professionnel

Le Sacré-Cœur à Saint-Chély d’Apcher (48) remporte la dixième édition du Concours écoles de Président professionnel

C’est une équipe 100% féminine qui s’est vu remettre le premier prix des mains du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut.Laura Glaise et Laura Pinthon, élèves en Cuisine et Service et commercialisation au lycée hôtelier le...

Davy Tissot, champion de l’eau

Davy Tissot, champion de l’eau

Le MOF et Bocuse d’or 2021 s’est associé à Vittel pour une édition limitée. Et évoque l’importance de l’eau dans la gastronomie.« Mes collègues m’ont dit : il n’y avait que toi pour faire ça ». Il faut dire que le Bocuse...