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McDonald’s

McDonald’s est l’une des premières et plus grandes chaînes de restauration rapide dans le monde. Enseigne de burger incontournable, elle est créée en 1940 par Richard et Maurice McDonald. Le concept emploie 770 000 salariés et compte 34 492[…]

15/07/2016 | Mc Donald's,  Fiches concept

Grill Courtepaille

Grill Courtepaille est une chaîne de restauration créée en 1961 par Jean Loisier. Ce concept dispose aujourd’hui d’un maillage très structuré de 283 restaurants grill, en plus de camions Foodtruck qui sillonnent 9 villes. Le concept se[…]

14/07/2016 | Courtepaille,  Fiches concept

Tsubame

Tsubame est un concept de tapas japonaises et asiatiques créé en 2013 par Clément Nguyen et Masumi Tao. L’aménagement intérieur L'ambiance est chaleureuse et le décor minimaliste. Le bois est omniprésent dans le décor et le mobilier. L'intérieur[…]

13/07/2016 | Fiches concept

Champeaux

Champeaux est une brasserie restaurant créée en avril 2016 par Olivier Maurey et Alain Ducasse. Ce concept tient son nom d'un restaurant datant du 19è siècle mentionné dans les romans d'Emile Zola. Il s'agissait d'un lieu de rencontre et de[…]

12/07/2016 | Fiches concept

ZA

Ouvert en avril 2016 au Passage de la Canopée des Halles dans le 1er arrondissement de Paris, ZA est un restaurant connecté conçu par Philippe Starck. Faisant la part belle à la litérature, ce concept de restauration rapide allie cuisine et[…]

07/07/2016 | Fiches concept

Ernest'inn

Ernest'inn est une chaîne de restaurants spécialisés dans les burgers « gourmets » faits maison. Le premier restaurant ouvre ses portes en septembre 2013 au Mans sous la houlette d’Antoine Allau, suivi d’un deuxième restaurant un an plus tard.[…]

06/07/2016 | Burger,  Fiches concept

Siseng

Implanté au bord du Canal Saint-Martin, Siseng est un restaurant spécialisé dans le Bao Burger, sorte de burger asiatique fait à base de "bao", pain brioché originaire du nord de la Chine. Le concept est lancé par Stéphane Siseng, un jeune[…]

05/07/2016 | Burger,  Fiches concept

Rococo

Ouvert en mai 2015 rue du Faubourg-Saint-Martin à Paris, Rococo est un concept spécialisé dans le néokebab 100% maison, créé par Alexandre Giesbert et Chloé Charles. Après l’ouverture de deux restaurants : Roca le bistrot et Roco la pizzeria,[…]

04/07/2016 | Fiches concept

Fresh Burritos

Fresh Burritos est un concept de restauration rapide mexicaine. Inauguré sur le marché français en mars 2011 par Timothée Tronet, le concept ouvre son 1er restaurant Fresh Burritos à Lille. En 2013, l’enseigne amorce son développement en[…]

30/06/2016 | Fiches concept

Café Magnum

Implanté à Paris rue des Rosiers, café Magnum est un concept store éphémère de la marque de crèmes glacées Magnum installé du 15 avril au 11 septembre 2016. Ce bar éphémère est destiné à la personnalisation et à la dégustation de glaces.[…]

29/06/2016 | Fiches concept,  Café