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Rice Trotters

Rice Trotters est un concept de restauration rapide construit autour d'un produit, le riz. Ce restaurant est créé en avril 2015, par Laurianne Ferté d'Hoir et Anthony Boucher. Ce dernier a été chef étoilé pendant 5 ans chez Jean et dirige[…]

22/04/2016 | Fiches concept

Le Syndicat

Le Syndicat est un concept de bar à cocktails créé en 2014 par Sullivan Doh et Romain Le Mouellic. Cette enseigne se déclare comme l'Organisation de Défense des Spiritueux Français, avec des spécialités de cocktails originaux et autres alcools[…]

20/04/2016 | Fiches concept,  Cocktail

Duck Me

Duck Me est un concept de restauration rapide qui propose des recettes de street food autour de la viande de canard. Arthur Arlet est à l'origine du lancement du concept en 2011. Duck Me compte deux établissements, dans le département de la[…]

19/04/2016 | Fiches concept

A.Noste

A.Noste est un restaurant fondé en 2014 par le chef landais Julien Duboué. Le nom choisi pour le restaurant signifie « chez nous » en gascon, en avant-goût d'une restauration conviviale et chaleureuse inspirée des origines landaises de Julien[…]

18/04/2016 | Fiches concept

Class'croute

Class'croute est une enseigne du groupe Apagor. Riche de ses 25 ans d'expérience, la chaîne offre un concept de restauration rapide destinée aux entreprises et aux salariés. La Carte Class'croute propose 3 gammes de menus : Pour la pause[…]

15/04/2016 | La profession,  sandwich,  Métiers

Bongou

Bongou est un concept de sandwicherie premium lancé en 2014 par La Croissanterie. Née de la volonté de monter en gamme de l'enseigne, la chaîne compte trois points de vente en région parisienne. La Carte A la carte,des sandwiches élaborés par[…]

13/04/2016 | Restauration commerciale,  Snacking,  sandwich

Waffle Factory

Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre 2003. Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre[…]

12/04/2016 | Pâtisserie,  monoproduit,  Fiches concept

Capucin Bras

Capucin Bras est un concept de restauration rapide créé en 2014 par les chefs Michel et Sébastien Bras. Capucin Bras est un concept de restauration rapide créé en 2014 par Michel et Sébastien Bras. Etoilés au Guide Michelin depuis 1999 avec le[…]

11/04/2016 | restaurant,  monoproduit,  Chef

Ippudo

Ippudo est une chaîne de restauration japonaise créée en 1985, à Hakata, par Shigemi Kawahara. L'enseigne, qui compte 90 implantations au Pays du Soleil-levant , s'exporte une première fois à New York en 2008. Elle compte aujourd'hui plus de 50[…]

08/04/2016 | Cuisines du monde,  Fiches concept

Juicerie

Créé en 2015, Juicerie est un bar à jus à pression installé 2 rue de la Michodière, dans le 2ème arrondissement de Paris. La Carte Juicerie propose des jus de légumes et fruits bio, crus et pressés à froid à l’aide d’une presse hydraulique.[…]

06/04/2016 | Fiches concept