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Bongou

Bongou est un concept de sandwicherie premium lancé en 2014 par La Croissanterie. Née de la volonté de monter en gamme de l'enseigne, la chaîne compte trois points de vente en région parisienne. La Carte A la carte,des sandwiches élaborés par[…]

Waffle Factory

Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre 2003. Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre[…]

Capucin Bras

Capucin Bras est un concept de restauration rapide créé en 2014 par les chefs Michel et Sébastien Bras. Capucin Bras est un concept de restauration rapide créé en 2014 par Michel et Sébastien Bras. Etoilés au Guide Michelin depuis 1999 avec le[…]

Ippudo

Ippudo est une chaîne de restauration japonaise créée en 1985, à Hakata, par Shigemi Kawahara. L'enseigne, qui compte 90 implantations au Pays du Soleil-levant , s'exporte une première fois à New York en 2008. Elle compte aujourd'hui plus de 50[…]

Juicerie

Créé en 2015, Juicerie est un bar à jus à pression installé 2 rue de la Michodière, dans le 2ème arrondissement de Paris. La Carte Juicerie propose des jus de légumes et fruits bio, crus et pressés à froid à l’aide d’une presse hydraulique.[…]

FrogPubs

FrogPubs est une chaîne de brasseries-restaurants inspiré des pubs américains, créée en 1993. Elle brasse, sert et vend des bières et plusieurs recettes typiquement américaines. la chaîne dispose de 9 micro-brasseries, restaurants et bars en[…]

Manhattan Hot Dog

Manhattan Hot Dog est une chaîne de restaurants spécialisés dans le hot-dog créée en 2004 par Laurent Spinazzola et Serge Padovano. Le concept imaginé par ces deux amis d'enfance: importer l'emblème de la street-food new-yorkaise, le hot-dog, en[…]

Exki

Exki est un concept de restauration rapide basé sur une alimentation saine avec des produits naturels. Créé en janvier 2001 à Bruxelles, Exki compte 73 restaurants répartis dans 5 pays, en Europe et aux Etats-Unis. La Carte Le restaurant sert[…]

Dossier

[La sélection du mois de Mars] Les concepts à suivre...

Néorestauration a retenu 8 concepts de snacking nominés au Sandwich et Snack Show. Des formules sélectionnées pour leur originalité et leur pertinence en tant que modèle économique. Elles réinterprètent les tendances actuelles : terroir,[…]

[Mars] Les concepts à suivre... Picto, Poulet Poulette Burger, Rice trotters

PICTO Une sandwicherie artisanale, des sandwichs 100% gourmets effectués à la minute. Les recettes des compositions respectent les saisons. Les fondateursde Picto ont grandi dans le Poitou avec le goût des produits de la ferme. Ils ont à coeur[…]