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Mensae

Mensae qui siginifie "table" en latin est une adresse bistronome lancée par Thibault Sombardier, chef du restaurant Antoine (Paris 16ème), une étoile au guide Michelin, associé à Kevin d'Andrea, rencontré par l'émission Top Chef. Le concept[…]

Al Farooj

Al Farooj est une chaîne de restauration rapide créée en septembre 2012 à Dubaï. L’enseigne propose des produits à base de poulet 100% halal comme les burgers, les buckets et les grillades. Al Farooj compte près de 40 restaurants dans le monde.[…]

Dossier

Nos conseils pour réussir en restauration

Rice Trotters

Rice Trotters est un concept de restauration rapide construit autour d'un produit, le riz. Ce restaurant est créé en avril 2015, par Laurianne Ferté d'Hoir et Anthony Boucher. Ce dernier a été chef étoilé pendant 5 ans chez Jean et dirige[…]

Le Syndicat

Le Syndicat est un concept de bar à cocktails créé en 2014 par Sullivan Doh et Romain Le Mouellic. Cette enseigne se déclare comme l'Organisation de Défense des Spiritueux Français, avec des spécialités de cocktails originaux et autres alcools[…]

Duck Me

Duck Me est un concept de restauration rapide qui propose des recettes de street food autour de la viande de canard. Arthur Arlet est à l'origine du lancement du concept en 2011. Duck Me compte deux établissements, dans le département de la[…]

A.Noste

A.Noste est un restaurant fondé en 2014 par le chef landais Julien Duboué. Le nom choisi pour le restaurant signifie « chez nous » en gascon, en avant-goût d'une restauration conviviale et chaleureuse inspirée des origines landaises de Julien[…]

Class'croute

Class'croute est une enseigne du groupe Apagor. Riche de ses 25 ans d'expérience, la chaîne offre un concept de restauration rapide destinée aux entreprises et aux salariés. La Carte Class'croute propose 3 gammes de menus : Pour la pause[…]

Bongou

Bongou est un concept de sandwicherie premium lancé en 2014 par La Croissanterie. Née de la volonté de monter en gamme de l'enseigne, la chaîne compte trois points de vente en région parisienne. La Carte A la carte,des sandwiches élaborés par[…]

Waffle Factory

Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre 2003. Waffle Factory est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les gaufres sucrées et salées fondée en novembre[…]