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Concepts - Page 5

Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger

Juicerie

Juicerie

06/04/2016

Créé en 2015, Juicerie est un bar à jus à pression installé 2 rue de la Michodière, dans le 2ème arrondissement de Paris. La Carte Juicerie propose des jus de légumes et fruits bio, crus et pressés à froid à l’aide d’une presse hydraulique. Cette méthode artisanale permet de conserver tous les nutriments, minéraux, enzymes et vitamines. Le bar […]

FrogPubs

FrogPubs

05/04/2016

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FrogPubs est une chaîne de brasseries-restaurants inspiré des pubs américains, créée en 1993. Elle brasse, sert et vend des bières et plusieurs recettes typiquement américaines. la chaîne dispose de 9 micro-brasseries, restaurants et bars en France, implantés à Paris, Bordeaux et Toulouse. La Carte Spécialiste du brassage de bière, le restaurant […]

Manhattan Hot Dog

Manhattan Hot Dog

04/04/2016

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Manhattan Hot Dog est une chaîne de restaurants spécialisés dans le hot-dog créée en 2004 par Laurent Spinazzola et Serge Padovano. Le concept imaginé par ces deux amis d'enfance: importer l'emblème de la street-food new-yorkaise, le hot-dog, en France. Après un premier essai avec un chariot installé dans les rues de d’Aix-en-Provence, Manhattan […]

Exki

Exki

01/04/2016

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Exki est un concept de restauration rapide basé sur une alimentation saine avec des produits naturels. Créé en janvier 2001 à Bruxelles, Exki compte 73 restaurants répartis dans 5 pays, en Europe et aux Etats-Unis. La Carte Le restaurant sert des tartines et des sandwichs avec du pain bio, préparés sur place chaque jour et propose plusieurs types […]

[Mars] Les concepts à suivre... Picto, Poulet Poulette Burger, Rice trotters

[Mars] Les concepts à suivre... Picto, Poulet Poulette Burger, Rice trotters

31/03/2016

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PICTO Une sandwicherie artisanale, des sandwichs 100% gourmets effectués à la minute. Les recettes des compositions respectent les saisons. Les fondateursde Picto ont grandi dans le Poitou avec le goût des produits de la ferme. Ils ont à coeur de rendre accessible leur sandwcherie idéale. POULET POULETTE BURGER Plusieurs produits phares de la […]

[La sélection du mois de Mars] Les concepts à suivre...

Dossier [La sélection du mois de Mars] Les concepts à suivre...

31/03/2016

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Néorestauration a retenu 8 concepts de snacking nominés au Sandwich et Snack Show. Des formules sélectionnées pour leur originalité et leur pertinence en tant que modèle économique. Elles réinterprètent les tendances actuelles : terroir, exotisme, monoproduit, sucré, salé... BULLIZ Une adresse monomaniaque spécialisée dans le chou. Sucré ou salé, […]

Le Camion Qui Fume

Le Camion Qui Fume

30/03/2016

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Le Camion Qui Fume est le premier Food Truck à Paris. Fondée en 2011 par l'Américaine Kristin Frederick, l'enseigne, spécialiste des burgers gourmet, est remarquée dès sa création, lauréate de la palme d’or du concept le plus innovant en 2012 et du prix d'honneur du Guide Fooding en 2013. L'enseigne dispose de 4 food-trucks, à différents points de […]

Café Leffe 

Café Leffe 

29/03/2016

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Café Leffe est une chaîne de brasseries-restaurants spécialiste de la bière, de la cuisine à la bière, avec un attachement fort aux recettes régionales. Créée en 1987, l'enseigne appartient au groupe Bertrand. La Carte Inspirée des grands classiques de la brasserie, la carte du restaurant propose des menus autour de la tradition et de l’histoire […]

Pret à Manger

Pret à Manger

28/03/2016

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Pret à Manger est une chaine de restauration rapide britannique spécialisée dans les sandwichs préparés avec des produits frais. Créée à Londres en 1986 par Sinclair Beecham et Julian Metcalfe, la chaine compte 390 restaurants dans le monde. Les restaurants Prêt à Manger sont présents dans plusieurs pays en Europe, aux Etats-Unis et en Asie. […]

La Place

La Place

25/03/2016

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La Place est une chaîne de restauration néerlandaise créée en 1987 par Paul Bringmann. L'enseigne, qui se situe le plus souvent dans les grands magasins et les centres commerciaux, propose des produits 100% naturels et transformés devant le client. Le premier restaurant voit le jour dans le centre d'Utrecht, aux Pays-Bas. L'enseigne est aujourd'hui […]

Pitaya

Pitaya

23/03/2016

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Pitaya est une chaîne de restauration qui reprend le concept de la « Street Food Thaï ». Le premier restaurant a ouvert ses portes à Bordeaux, Place Fernand Lafargue en 2010. L'enseigne dispose aujourd'hui de 6 restaurants dans la ville. La Carte Pitaya propose sur place ou à emporter des recettes thaï concoctées avec des ingrédients frais tout au […]

Les Fils à Maman

Les Fils à Maman

22/03/2016

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Les Fils à Maman est un restaurant qui allie une cuisine simple et traditionnelle française et un décor original et ludique. Fondé en 2008 à Paris par cinq amis, Julien, Nicolas, Laurent, Alban et Audrey, le restaurant est également présent à Bruxelles depuis 2011. La Carte La carte mise volontiers sur des plats régressifs et gourmands, comme les […]

Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien

21/03/2016

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Le Pain Quotidien est une chaîne de restaurants créée en 1990 à Bruxelles par Alain Coumont. Cette boulangerie restaurant axe son concept sur le partage autour d'un bon repas. En 2014, elle compte 215 restaurants dans 25 villes réparties dans 17 pays. Elle est présente à Paris, Lille, Aix-En-Provence et Marseille. La chaîne compte près de 35 […]

Filakia

Filakia

18/03/2016

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L'enseigne est née de la rencontre entre Chloé et Benjamin dans la brigade de Cyril Lignac en 2011. La première est passée auparavant par l’Institut Paul Bocuse, le second a fait ses armes chez les frères Pourcel. Filakia combine la cuisine grecque traditionnelle et le répertoire culinaire français, tout en reprenant les codes de la street food. La […]

Desi Road

Desi Road

16/03/2016

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Desi Road est un restaurant aménagé sur l’emplacement du Yugaraj, adresse bien connue des guides et amateurs de cuisine indienne. A l'origine de l'enseigne, Stéphanie de Saint-Simon qui n'en est pas à son coup d'essai. Après MG Road, cantine indienne inspirée des cafés de Bombay, l'ancienne designer-décoratrice veut casser les codes des restaurants […]

Persillé

Persillé

15/03/2016

Persillé est un concept hybride, combinant boucherie et restauration rapide. L’enseigne, créée en juin 2014 par David Lebreton et Maxence de Warren, tire 40% de son activité de commerce de viande. La Carte Les produits sont issus d'une production 100% française, de l'Aubrac au Salers en passant par le Perche et le Soissonnais. À la carte, les […]

Chipotle

Chipotle

14/03/2016

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Chipotle Mexican Grill est une chaîne de tex-mex américaine créée en 1993 par Steve Ells. L'enseigne est présente Amérique du Nord, au Royaume-Unis et en Europe. Chipotle compte 4 restaurants en région parisienne. La Carte Les grands classiques de la cusine Mexicaine. Au choix, burritos, tacos et salades à composer soi-même avec de la viande […]

Bagel Corner

Bagel Corner

11/03/2016

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Bagel Corner est une chaine de restauration rapide, spécialisée dans les Bagels. L'enseigne est lancée en 2011 par Grégory Clément, Michaël Cohen et Rachid Ez-Zaïdi après de nombreux voyages effectués en Hongrie au cours de leurs études. La Carte Bagel Corner se démarque surtout par son pain spécial qui se décline en 6 variétés avec, chaque […]

Sushi Shop

Sushi Shop

09/03/2016

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Sushi Shop est une chaîne de restauration rapide française qui se spécialise dans la cuisine japonaise et particulièrement les sushis. Créée en 1998 par Grégory Marciano et Hervé Louis, la chaîne ouvre son premier restaurant à Paris, rue de Longchamp. Comptant plus de 110 boutiques à travers le monde (en 2014), l'enseigne est également présente à […]

Blend Hamburger Gourmet

Blend Hamburger Gourmet

08/03/2016

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Blend est une chaine de restauration spécialisée dans les hamburgers gourmets. Créé en janvier 2012 par Victor Garnier Astorino, l’établissement tire son nom de l'anglais "blend" qui signifie mélange pour faire référence à une fusion de concepts (burger et gourmet) à l'origine de l'enseigne. La Carte La carte de Blend propose des Hamburgers hand […]

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