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Concepts - Page 40

Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger

Elior Parie sur les « Services Associés »

Elior Parie sur les « Services Associés »

Pour Robert Zolade, désormais unique président du groupe après le retrait de Francis Markus, les « services associés », et le travel retail en particulier, deviennent une nouvelle priorité. Même si la restauration sous contrat conserve sa[…]

01/09/2004 |

La rentabilité en question

Selon une étude du cabinet britannique Plimsoll, 122 sociétés de restauration françaises affichent des bénéfices près de 4 fois supérieurs à ceux du reste du secteur. L'édition 2003 de l'étude du cabinet britannique Plimsoll s'intéresse aux[…]

30/06/2003

L'industrie touristique mondiale tient le coup

Selon les déclarations du secrétaire général de l'Organisation mondiale du tourisme, Francesco Frangialli, l'industrie touristique mondiale souffre mais n'est pas sinistrée. "Nous affrontons la première dépression du secteur en 20 ans, et la[…]

21/01/2003

Restauration 2020 aux Entretiens du Sirha

La deuxième édition des Entretiens du Sihra (Salon international de la restauration et de l'hôtellerie) se déroulera à Paris le 9 octobre. Les Entretiens du Sirha (Salon international de la restauration et de l'hôtellerie) se dérouleront le[…]

26/09/2002