Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Concepts - Page 20

Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger

Vive le partage !

Les États-Unis se grippent, la Grèce s'enflamme, la France s'ennuie ? Oubliez donc un temps cette situation géo-moralo-politico-économique absurde et sortez vos boussoles pour retrouver le Nord : mais si, il existe ! Il est même assez visible, à[…]

01/10/2013 | La restauration
Street Life, la pause new-yorkaise

Street Life, la pause new-yorkaise

Pour séduire une clientèle jeune, adepte de restauration rapide, Eurest à imaginé, pour son RIE d'Asnières, le concept Street Life, inspiré de l'offre et du décor de New York. Casser les codes de la restauration collective ! Tel était le défi à[…]

01/09/2013
Le nouveau Chalet des Iles entre romantisme et modernité

Le nouveau Chalet des Iles entre romantisme et modernité

Le Chalet des Iles version 2013 est arrivé ! Rouvert depuis fin avril, après cinq mois de travaux, cet ancien pavillon second empire, situé sur l'île du lac inférieur du bois de Boulogne, est désormais prêt à accueillir jusqu'à 1 500 convives en[…]

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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Chez Boris, l'art de valoriser la viande   de l'élevage à l'assiette

Chez Boris, l'art de valoriser la viande de l'élevage à l'assiette

La capitale abrite un nouveau restaurant de viande de boeuf. Les propriétaires mettent en avant deux spécificités : une sélection rigoureuse des produits et une maîtrise complète de la filière. L'« affaire » de la viande de cheval aura eu le[…]

01/05/2013 |

Une nouvelle ère...

Oui, je vous l'accorde, la situation environnante se complique un tantinet. Le pouvoir d'achat des Français s'effrite, leur confiance en l'avenir plus encore, le chômage gronde, les allocations fondent... Autant dire que les conditions ne sont[…]

01/05/2013 | La restauration
Le Gossip Art Café conjugue le déjeuner casablancais au féminin

Le Gossip Art Café conjugue le déjeuner casablancais au féminin

Un décor branché ultraféminin, des plats gourmands et légers, des expositions artistiques... Le Gossip Art Café, ouvert en 2011 à Casablanca, n'a pas tardé à séduire la clientèle féminine marocaine. Ici, on chuchote, on jase, on rit... Dans une[…]

01/04/2013 |
Délicieux instaure le snacking haut de gamme au travail

Délicieux instaure le snacking haut de gamme au travail

Pour diversifier l'offre en restauration d'entreprise, Eurest a créé le concept Délicieux. Un resto-épicerie contemporain destiné aux gourmets pressés. Comment séduire les convives des restaurants d'entreprise ? Et surtout, comment lutter contre[…]

01/04/2013 |
L'Île, une invitation à l'épicurisme en bord de Seine

L'Île, une invitation à l'épicurisme en bord de Seine

Totalement rénové, l'Île, au coeur de l'Île Saint-Germain, à Issy-les Moulineaux, affiche toute sa grandeur. Il signe la volonté de Groupe Bertrand de s'imposer comme un acteur majeur de la restauration d'exception. Ancien pavillon napoléonien[…]

01/04/2013 |

Les assiettes marocaines adoptent les tapas du Lizarran

Lizarran s'installe au Maroc. La franchise espagnole prend le pari de proposer des plats à base de porc dans un pays musulman, en adaptant sa stratégie. Proposer du porc dans une ambiance « caliente » au coeur d'un pays musulman ? À l'origine de[…]

01/03/2013
Le Km 3, un lieu d'échanges pour gastronomes

Le Km 3, un lieu d'échanges pour gastronomes

Créé à Ivry-sur-Seine en avril 2008 par Benjamin Dague, restaurateur et globe-trotteur, le Km 3 s'est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère. Et comme un lieu de convivialité et d'ouverture. Après dix-huit[…]

01/03/2013 |