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Concepts - Page 2

Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger

Vita Mojo, la chaîne “slim” qui grossit

Vita Mojo, la chaîne “slim” qui grossit

Choisir ses ingrédients, ajuster les quantités, commander... C'est sur ce triptyque que l'enseigne britannique superhealthy et cashless propose l'ultra-personnalisation à ses clients. Anne-Claire Paré, du cabinet Bento, décrypte pour Néo ce[…]

17/10/2018
Yaai Thai, une nouvelle enseigne spécialiste de la cuisine thaïe

Yaai Thai, une nouvelle enseigne spécialiste de la cuisine thaïe

Sur une proposition thaïe dont Pitaya a démontré la pertinence pour le marché français, Yaai, installe son premier restaurant à Paris, dans le 2ème arrondissement au sein du quartier très animé des Grands Boulevards.Son fondateur, Matthieu[…]

La Felicità, le plus grand restaurant d’Europe est à Paris

La Felicità, le plus grand restaurant d’Europe est à Paris

4.500 m2 dont 1.000m2 de terrasse, ouverts à tous et nichés dans la Halle Freyssinet au coeur du 13ème arrondissement parisien : la Felicità, 7ème adresse de Big Mamma dans la capitale, fait l’évènement. Le désormais plus grand restaurant[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Autogrill déploie son concept Bistrot en région lyonnaise

Autogrill déploie son concept Bistrot en région lyonnaise

C’est dans le tout nouveau village de marques, The Village à Villefontaine, en région lyonnaise, qu’Autogrill implante deux espaces de restauration, dont Bistrot, exploité en marque propre. Ce concept innovant, fruit d’un partenariat exclusif[…]

Privé de dessert ouvre une deuxième adresse

Privé de dessert ouvre une deuxième adresse

Instagramable en diable et original, Privé de Dessert et ses assiettes en trompe-l’œil, 100% maison et à base de produits frais, a bénéficié de belles retombées il y a 5 ans, avec une première ouverture dans le 9ème arrondissement, à Paris. Le[…]

L’offre gastronomique foisonne à Hong Kong

Analyse

L’offre gastronomique foisonne à Hong Kong

Honk Kong, paradis de la gastronomie ? De la street food locale (dai pai dong) aux restaurants occidentaux plus raffinés, elle s'est muée ces dernières années en eldorado des foodies, raconte Mathilde Prot, directrice de Sopexa Hong Kong.[…]

17/05/2018 |
Malongo ouvre une master franchise aux Philippines

Malongo ouvre une master franchise aux Philippines

Malongo, torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme ouvre sa première boutique à l’étranger L’ouverture de cette master franchise à Manille est prévue en avril 2018 et marque le début d’une formidable aventure éthique[…]

31/01/2018 | Café
Fauchon s’installe à Roissy-Charles-de-Gaulle

Fauchon s’installe à Roissy-Charles-de-Gaulle

FAUCHON ouvre son Kiosque à pâtisseries au Terminal 2D de l’aéroport Roissy-Charles-De-Gaulle Les passagers de l’aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle peuvent s’offrir une pause gourmande au niveau du Terminal 2D grâce au nouveau Kiosque à[…]

30/11/2016 | Restauration rapide
La fée qui invite au rêve

La fée qui invite au rêve

Sa baguette n'a rien de magique. Stella Cadente est une bosseuse qui crée des univers féériques et baroques pour réenchanter notre quotidien. Maison d'hôtes, restaurants, hôtel... Elle imagine aussi quatre tendances de l'espace Signature du[…]

29/11/2016 | Magazine
A quoi ressembleront les futurs concepts de restauration ?

A quoi ressembleront les futurs concepts de restauration ?

À l'occasion du Sirha, qui se tiendra à Lyon du 21 au 25 janvier 2017, Loeb Innovation présentera des formats hybrides de concepts de restauration à suivre . Caravan Pop Up Dans la mouvance du food truck, le Caravan Pop Up, un mixobar à tapas[…]

14/10/2016 | SIRHALa restauration