Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Concepts - Page 15

Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger

Pancake Sisters

Pancake Sisters

Pancake Sisters est un concept mono-produit autour du pancake. L'enseigne voit le jour dans le 20è arrondissement de Paris en septembre 2014 à l'initiative de Karine Pellan et Sonia Callien Taylor. La Carte Artisanal et cuit sur place, le[…]

04/02/2016 | Fiches concept
Diner Bedford

Diner Bedford

Nommé d'après la célèbre "Bedford Avenue", Diner Bedford c'est Brooklyn à Paris. Créé en septembre 2012 par Yann Bourgeois, le restaurant propose les grands classiques des diners américains. La Carte La carte se compose de bagels, burgers, hot[…]

Factory & Co

Factory & Co

Factory & Co est une enseigne de restauration rapide d'inspiration New Yorkaise. Née en 2008 de l'ambition de Jonathan Jablonski, jeune entrepreneur passionné de cuisine américaine, la chaîne compte aujourd'hui près de huit points de vente dans[…]

02/02/2016 | La restaurationBurger
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Édition 2021

La Mie Câline

La Mie Câline

Fondée en 1985, par André Barreteau, la Mie Câline propose des produits de boulangerie traditionnelle (pains, viennoiseries) et de restauration rapide (sandwiches, salades). Forte d’une expérience de 30 ans, l’enseigne vendéenne compte plus de[…]

01/02/2016 | BoulangeriePâtisserie
21e Palmes de la restauration : Les nouveaux concepts affirment leur identité

Dossier

21e Palmes de la restauration : Les nouveaux concepts affirment leur identité

« Fast-good » version terroir et canard du Sud-Ouest, restaurant de fruits de mer à prix doux, monoproduit revisité autour du riz… Les concepts retenus par le jury des 21e Palmes de la restauration du Leaders Club reflètent des tendances[…]

26/01/2016 | Les tendancesmonoproduit
Le Syndicat

Le Syndicat

Un concept reprenant le très tendance Speakeasy, bar clandestin de l’Amérique des années 30. Derrière la façade taggée et la porte dérobée, c’est un bar à cocktails made in France qui attend l’initié. Cognac, armagnac, calvados… Les spiritueux[…]

Rice trotters

Rice trotters

Un concept de restauration rapide monoproduit autour du riz et du voyage, proposant chaque jour 4 recettes à base de riz, issues de différents continents, un risotto, et ses hémisphères, demi-boules de riz salées fourrées de garnitures variées.

Duck Me

Duck Me

Décliner le canard à la sauce « fast-good », c’est toute l’originalité de l’enseigne toulousaine, qui propose à ses clients l’iconique palmipède du Sud-ouest en burgers, brochettes, falafels, tacos ou salades. Avec des approvisionnements en[…]

26/01/2016 | Burger
A. Noste

A. Noste

« Chez nous » en gascon, A. Noste restitue dans sa carte les origines landaises du chef Julien Duboué. Avec une approche combinant vente à emporter, bar à tapas et adresse bistronomique par trois espaces distincts : un food truck logé contre un[…]

26/01/2016 | restaurant
Juste

Juste

Démocratiser les produits de la mer en restauration, voilà l’idée derrière ce « restaurant comptoir », où les convives choisissent leurs produits avant de les confier aux cuisiniers. Les fruits de mer sont proposés en direct des établissements[…]