Concepts
Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger
La Grande : concept mixant food market et musique
La Grande, ancienne discothèque réhabilitée en « foodcourt », vient tout juste d’ouvrir ses portes. 350m² dédiés à la gastronomie, à l’art et à la musique. Située à proximité de l’Hôtel du Palais de Biarritz et de sa célèbre plage, cette adresse[…]
Analyse
Zoom sur les enseignes de restauration qui intègrent des salariés porteurs de handicap
Stimulante pour des salariés dont on valorise les qualités, l’insertion de personnel handicapé en restauration peut être gagnante pour tous. Focus sur quelques restaurants qui mettent la différence à leur carte, de façon positive. Le Reflet est[…]
Le beignet rond délicieusement déjanté
C'est peu dire que l'enseigne bouscule les codes du beignet, côté formes, saveurs, couleurs. Anne-Claire Paré, du cabinet Bento, décrypte pour Néo ce concept américain. Alors que l'industrie des cupcakes est au plus mal, les doughnuts, eux, sont[…]
Vita Mojo, la chaîne “slim” qui grossit
Choisir ses ingrédients, ajuster les quantités, commander... C'est sur ce triptyque que l'enseigne britannique superhealthy et cashless propose l'ultra-personnalisation à ses clients. Anne-Claire Paré, du cabinet Bento, décrypte pour Néo ce[…]
Yaai Thai, une nouvelle enseigne spécialiste de la cuisine thaïe
Sur une proposition thaïe dont Pitaya a démontré la pertinence pour le marché français, Yaai, installe son premier restaurant à Paris, dans le 2ème arrondissement au sein du quartier très animé des Grands Boulevards.Son fondateur, Matthieu[…]
La Felicità, le plus grand restaurant d’Europe est à Paris
4.500 m2 dont 1.000m2 de terrasse, ouverts à tous et nichés dans la Halle Freyssinet au coeur du 13ème arrondissement parisien : la Felicità, 7ème adresse de Big Mamma dans la capitale, fait l’évènement. Le désormais plus grand restaurant[…]
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Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?
Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?
Autogrill déploie son concept Bistrot en région lyonnaise
C’est dans le tout nouveau village de marques, The Village à Villefontaine, en région lyonnaise, qu’Autogrill implante deux espaces de restauration, dont Bistrot, exploité en marque propre. Ce concept innovant, fruit d’un partenariat exclusif[…]
Privé de dessert ouvre une deuxième adresse
Instagramable en diable et original, Privé de Dessert et ses assiettes en trompe-l’œil, 100% maison et à base de produits frais, a bénéficié de belles retombées il y a 5 ans, avec une première ouverture dans le 9ème arrondissement, à Paris. Le[…]
Analyse
L’offre gastronomique foisonne à Hong Kong
Honk Kong, paradis de la gastronomie ? De la street food locale (dai pai dong) aux restaurants occidentaux plus raffinés, elle s'est muée ces dernières années en eldorado des foodies, raconte Mathilde Prot, directrice de Sopexa Hong Kong.[…]
Malongo ouvre une master franchise aux Philippines
Malongo, torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme ouvre sa première boutique à l’étranger L’ouverture de cette master franchise à Manille est prévue en avril 2018 et marque le début d’une formidable aventure éthique[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Organisation d'un repas festif de fin d'année 2019 pour les seniors lilasiens
19/07/2019 - Ville des Lilas
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Le marché a pour objet la fourniture de plateaux repas dans le cadre des réunions organisées sur les sites ne disposant pas de restaurant d'entreprise (ne sont donc pas concernés les sites de Toulouse et de Montreuil 'gaumont iii).
19/07/2019 - ACOSS
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Appel à manifestation d'intérêt pour une autorisation d'occupation temporaire du domaine public relative à l'implantation d'un restaurant ambulant dit " food truck " sur un espace situé sur le site de Sèvres - manufacture et musée nationaux.
19/07/2019 - Manufacture Nationale de Sèvres
- Tous les appels d'offres