Concepts
Burgers, végétariens, bistronomiques, locaux, healthy, traditionnels ou futuristes ... Découvrez une sélection de concepts de restauration novateurs ou déjà cultes, en France et à l'étranger
Crêp’Eat accélère son développement avec 8 nouveaux restaurants
L’enseigne s’apprête à franchir la barre des 60 points de vente en multipliant les ouvertures en province.« Après les 6 ouvertures de l’année dernière, nous avons déjà signé en ce tout début d’année 8 nouveaux restaurants,...
Pret A Manger et JDE Professional s'associent pour créer Pret Coffee Shop
Le premier pure player de café du monde, JDE Professional, et l'enseigne de restauration Pret A Manger (43 restaurants en France), s'apprêtent à lancer conjointement un coffee shop compact. Celui-ci se compose d'une machine à café...
Pazzi, le robot pizzaïolo, c’est fini
La start-up de la foodtech a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Meaux. Ses deux restaurants sont fermés et ses 35 collaborateurs licenciés.Cela faisait près de dix ans qu’elle intriguait gourmands et...
Aux enfants terribles, un concept qui associe restauration et loisirs
Début décembre et après dix-huit mois de travaux, Aux enfants terribles ouvrira sur 1 800 m2 dans une ancienne ferme entièrement rénovée située le long du canal de Roubaix, à Marquette-lez-Lille (Nord). Conçu par Ludovic Flipo,...
Interview
Jean-François Feuillette, N°1 de la boulangerie en CA/établissement, « le client au-dessus de tout »
Le N°1 de la boulangerie en termes de chiffre d’affaires/établissement poursuit sa croissance. Dans le même temps qu’il prend les manettes de Frédélian, l’institution ferretcapienne depuis 1939.Alors qu’il développe son réseau...
Ladurée s’installe à Saint-Tropez
A deux pas de l’incontournable port de plaisance et à l’ombre du mythique clocher de la ville, Ladurée s’installe dans l’une des plus anciennes boutiques de Saint-Tropez. La 38ème en France pour la Maison Ladurée en France, qui...
Monkey Market, le food court de GK Invest, prend position à la Défense
Autour de ses trois marques de streetfood asiatique, thaï pour Pitaya et Poke Thaï, indienne pour Anjha, GK Invest bâtit un premier food court asiatique dans le centre commercial Les Quatre-Temps à la Défense. Un prélude à un...
Interview
La cafétéria d’entreprise “100% bien vivre, zéro déchet” de Brâam
Centré sur la cafétéria d’entreprise, la start-up a adapté son modèle et son offre pendant la crise, comme le raconte son cofondateur Alexis de Loynes. Qui, après ses machines à café, fontaines à eau, bornes de gel...
Madame Brasserie de Thierry Marx prend ses quartiers au 1er étage de la tour Eiffel
Simplicité, diversité, durabilité… Pour ce nouveau concept de brasserie parisienne résolument francilienne, la direction culinaire est de Thierry Marx, l’architecture et le design de Nicola Delon et Ramy Fischler. Ouverture le 6 juin...
Nino di Bon, la 1ère pizzeria du réseau Biocoop vient d’ouvrir à Guérande
Ca bouge du côté des Hameaux Bio Biocoop à Guérande. Pour montrer que la fast good peut aussi être savoureuse, saine, éthique et écologique, il y a désormais une nouvelle adresse à découvrir : Nino di BON, la première Pizzeria du...