Compass Group France
Gaétan de l’Hermite, président de Compass Group France
28/10/2015
Restauration collective | ProfessionLe nouveau président de Compass Group France âgé de 42 ans, Gaétan de L’Hermite est diplômé de l’EM Lyon. Après huit années, principalement à Londres, en audit chez Mazars et en conseil chez Deloitte, il rejoint Deutsche Bank en qualité de Directeur du Changement au sein de la Direction Immobilière et des Services. C’est en 2004 qu’il intègre […]
Palmarès 2014 de la restauration collective en France
15/04/2015
Restauration collective | Sodexo | Compass | Elior | ConvivioPrix serrés, offre élargie, intégration d'enseignes venues d'autres segments... Confrontée à un environnement en ébullition, la restauration collective fourbit ses armes. Évolution ou révolution ? Une chose est sûre et certaine, la restauration collective se trouve à un carrefour. La mauvaise conjoncture économique, les nouvelles habitudes de […]
Scolarest et Marc de Passorio offrent un menu étoilé aux 2 000 élèves de la Nativité
12/02/2015
Restauration collective | ScolaireLa gastronomie est à l’honneur en ce début d’année 2015 au sein de l’établissement scolaire La Nativité à Aix-en-Provence. Avec le concept Cuisine & Prestige mis en place par Scolarest, les 2 000 élèves de cet établissement ont dégusté tout un menu co-signé par un grand Chef étoilé de la région : Marc de Passorio. Maître cuisinier de France, étoilé […]
Compass poursuit son engagement citoyen
15/01/2015
Restauration collectiveLa Cuisine Estredia certifiée Iso 14001, un site géré par Compass Group France qui poursuit son engagement en faveur de l'environnement Située à Saint Rémy en Haute-Saône (70), la Cuisine Estredia (Compass Group France) confectionne et livre les repas de 250 établissements - Eurest, Medirest et Scolarest - pour 9 départements. Désormais, cette […]
