Compass Group France

    Camille Berthaud prend la présidence de Compass Group France

    Camille Berthaud prend la présidence de Compass Group France

    Compass Group France change de tête. Après quatorze années passées dans le groupe où il a créé et piloté la marque Exalt avant de diriger Eurest, la marque dédiée à la restauration d’entreprise, c'est Camille Berthaud qui...

    Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

    Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

    Est-ce le baromètre et ses perspectives caniculaires qui ont donné des envies de fraîcheur au jury de la finale du Concours « Les Petits Chefs » Scolarest ? C’est en tous cas la gaufre du Printemps d’Emma Courtiade qui a reçu ses...

    Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

    Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

    Partenariat important que celui annoncé entre Compass Group France et le Groupe SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire en Europe. Le Groupe SOS a fait de la transition écologique une priorité, notamment autour de...

    19/05/2022 | bioLocal
    L'inévitable revalorisation des prix de repas en restauration collective

    L'inévitable revalorisation des prix de repas en restauration collective

    Mois après mois, les difficultés se multiplient pour les sociétés de restauration collective. En février dernier, nous évoquions les tensions pesant sur notre secteur au regard notamment de la hausse continue des prix des matières...

    Scolarest & Philippe Mille régalent plus de 760 enfants avec un menu gastronomique

    Scolarest & Philippe Mille régalent plus de 760 enfants avec un menu gastronomique

    Grâce au concept « Cuisine & Prestige »*, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, et le chef Philippe Mille, ont co-signé l’intégralité d’un menu de prestige. Le 25 mars 2022, 760 jeunes...

    31/03/2022 | ScolaireChef
    Cantina 2022 : Restauration d’entreprise, le monde d’après !

    Cantina 2022 : Restauration d’entreprise, le monde d’après !

    La convention biennale de la restauration collective se tiendra le 22 mars prochain au centre de conférences Verso à Paris 9e. Parmi les tables-rondes, celle consacrée aux Nouveaux formats : Qualité et diversité de l’offre...

    Les Chefs Medirest s’invitent au chevet des patients à Jeanne Garnier (Paris)

    Les Chefs Medirest s’invitent au chevet des patients à Jeanne Garnier (Paris)

    Partenaire depuis Septembre 2020 des établissements Jeanne Garnier, Medirest cuisine et rythme les repas des patients et résidents de ce plus grand centre de soins palliatifs Européen.Fondée en 1874, la Maison Médicale Jeanne...

    Jean-Baptiste Leyrat, nouveau chef exécutif chez Scolarest

    Jean-Baptiste Leyrat, nouveau chef exécutif chez Scolarest

    C’est à Jean-Baptiste Leyrat, dans le groupe depuis déjà plusieurs années, que revient désormais l’importante mission de créer les recettes qui plairont aux palais des plus jeunes, et qui éveilleront leur appétit chaque midi....

    27/08/2021 | MouvementsScolaire
    Renaud Courtel, DG Medirest : « Ce que la crise a changé pour la restauration santé & médico-social »

    Tribune

    Renaud Courtel, DG Medirest : « Ce que la crise a changé pour la restauration santé & médico-social »

    Les équipes de Medirest – spécialiste de la restauration dans les secteurs santé & médicosocial – sont depuis plus d’un an en première ligne pour faire face à la crise sanitaire. Cette année particulière et inattendue a...

    Avec Cuisine & Prestige, la gastronomie de Yannick Alléno s’invite dans les écoles partenaires de Scolarest

    Avec Cuisine & Prestige, la gastronomie de Yannick Alléno s’invite dans les écoles partenaires de Scolarest

    Eveiller les enfants au goût est un défi quotidien. Cet enjeu, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d'enseignement et des collectivités territoriales, l’a bien compris et y répond avec son concept original :...