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L’appétit pour les foodtech se confirme

L’appétit pour les foodtech se confirme

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « La dynamique et les stratégies post-crise des Foodtechs - Perspectives par segment à l’horizon 2023 et évolutions du jeu concurrentiel à moyen terme ». Auteur de l’étude : Thomas Roux La crise a[…]

04/02/2021 | Restauration rapideLivraison
La vente à emporter trouve ses usages en gastronomie

La vente à emporter trouve ses usages en gastronomie

Résultats intéressants que ceux qui viennent diffusés par l’agence de conseil API & YOU, sur les nouveaux usages de la vente à emporter en gastronomie. La société, également éditrice de la solution e-commerce Console Shop and Go, et à l'origine[…]

02/02/2021 | DigitalisationMarchés
ROADSIDE lance un nouveau concept encore plus écologique à Challans

ROADSIDE lance un nouveau concept encore plus écologique à Challans

Roadside ouvre son 8e restaurant à Challans, en Vendée. À cette occasion, l’enseigne rennaise a souhaité rendre l’agencement de ses établissements encore plus écologique. Engagé depuis sa création dans une démarche écoresponsable, Roadside[…]

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Édition 2021

Chef étoilé Frank Renimel : place à la création et l’invention

Chef étoilé Frank Renimel : place à la création et l’invention

Dans les cuisines du chef étoilé Frank Renimel, on continue d'inventer et de créer de nouvelles formules à emporter Depuis la fermeture de son établissement le chef étoilé du restaurant En Marge à Aureville, en Haute-Garonne, propose un service[…]

02/02/2021 | Chef Livraison
Les Balkans descendent dans la rue prochainement

Les Balkans descendent dans la rue prochainement

Après Ibrik Café, Ibrik Kitchen et un livre aux éditions Marabout, Ecaterina Paraschiv ajoute une nouvelle pierre à l’édifice Ibrik : Ibrik Deli. Les travaux ayant pris un peu de retard, l'ouverture du restaurant initialement prévue mi-février[…]

29/01/2021 | Restauration rapidedigital
Poke&Moi s’installe à Lille

Poke&Moi s’installe à Lille

Poke&Moi, la nouvelle enseigne de poké bowls, préparés comme à Hawaï, a posé ses planches de surf à Lille pour sa toute première adresse. Ouvert depuis décembre 2020, Poke&moi fait frémir les Lillois avec ses pokés ultra frais, composés à partir[…]

Le Reflet, restaurant extraordinaire, lance l’opération soutien aux étudiants

Le Reflet, restaurant extraordinaire, lance l’opération soutien aux étudiants

Le Reflet est un restaurant extraordinaire, situé au coeur du quartier du Marais, Paris 3e. Sa particularité ? La majorité de son équipe est composée de personnes porteuses d’une trisomie 21. Plus qu'un restaurant Le Reflet est un lieu de[…]

Küto: la nouvelle dark kitchen multimarques au savoir-faire gastronomique

Küto: la nouvelle dark kitchen multimarques au savoir-faire gastronomique

David Coulomb, chef cuisinier au parcours étoilé, et Michael Sanhes, investisseur-gérant de brasseries parisiennes, lancent KÜTO : une « dark kitchen » proposant 3 restaurants 100% livraison. Avec beaucoup d’engagement et d’exigence gustative,[…]

26/01/2021 | BurgerGastronomie
La truffe est à la fête sur LeMeilleurChezVous

La truffe est à la fête sur LeMeilleurChezVous

Du 23 janvier au 7 février, la plateforme LeMeilleurChezVous, qui agrège l’offre d’épicerie et de vente à emporter de quelque 250 établissements, restaurateurs, mais aussi cavistes, fromagers et autres commerces de bouche, lance sa Quinzaine de[…]

25/01/2021 | Digitalisation
Pita Chawarma poulet de Mezzencore: 2eme plat le plus populaire en France selon Deliveroo

Pita Chawarma poulet de Mezzencore: 2eme plat le plus populaire en France selon Deliveroo

MEZZENCORE, spécialiste de la cuisine libanaise : son Pita Chawarma poulet est le deuxième plat le plus populaire en France selon Deliveroo. MEZZENCORE, c’est l’histoire de deux cousins qui ont grandi entre les casseroles des restaurants[…]