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DS Café lance la Formule Immunité Boost

La salade Immunity-boost DS Café par Catherine Lacrosnière, experte en nutrition, promet de booster l’immunité de chacun pour être au top de sa forme en sortie d’hiver. Une salade qui regorge de nutriments essentiels pour le bon fonctionnement[…]

Arrivée de « Bouillon Service » sur Deliveroo

Pour tous les gourmands, un nouveau partenaire savoureux arrive en exclusivité sur l’application : Bouillon Service, par la talentueuse équipe du Bouillon Pigalle ! Ce service traiteur imaginé par le restaurant bien connu des parisiens élargit[…]

Code Cuisine, le traiteur lorrain mise sur la livraison de repas frais avec Léon & Marcel

En forte croissance durant de nombreuses années, Code Cuisine, le traiteur lorrain a subi de plein fouet la crise sanitaire. Pour maintenir tous les emplois, il a développé Léon & Marcel, un service de livraison hebdomadaire de plats frais qui[…]

Marseille: Ouverture de Beer District pendant le confinement

Ouverture de Beer District Marseille Bar et Caves à bières artisanales à emporter (sur place et restaurant de cuisine fumée dès que cela sera possible) Pendant le confinement Paul Esperou du Tremblay et ses équipes ont ouvert Beer District[…]

Compass Group France passe en mode cuisine connectée avec Popote

Dans une restauration d’entreprise au modèle singulièrement éprouvé par la crise sanitaire, les alternatives se multiplient, y compris du côté des majors de la restauration concédée. Compass Group France, 2500 établissements sous contrat pour[…]

Newrest consolide son positionnement dans l’écosystème foodtech

Connaissez-vous la foodtech et son écosystème ? C’est une forte tendance du secteur alimentaire. Ce terme s’applique à l’évolution de l’industrie bouleversant le marché par la technologie. Particulièrement en lien avec le digital, la foodtech[…]

L’Au Bureau de Rennes Cesson-Sévigné, à découvrir (d’abord) en livraison et click&collect

Encore peu présente en Bretagne, l’enseigne Au Bureau ouvre son 152ème restaurant dans la Zac de la Rigourdière à Cesson-Sévigné, à proximité de Rennes. Première ouverture en 2021 pour l’enseigne, et premier restaurant en franchise pour Cyrille[…]

Interviews

Daniel Rocher, président du Sners : « Les SRC ont intérêt à changer leur business model, se positionner davantage comme des sociétés de services"

Pour Daniel Rocher, président du Sners (Syndicat national des entreprises de restauration et services): « Le futur va être compliqué pour les SRC, elles ont intérêt à changer leur business model, veiller à être davantage positionnées comme des[…]

Food Service Vision : La crise s’étire, le marché s’adapte

Les restaurants et les bars sont toujours fermés. Les professionnels repensent leurs modèles. La livraison et la vente à emporter explosent. Pour la 6e livraison de la Revue stratégique « Food service & Covid-19 », 40 nouvelles interviews[…]

Interviews

Gilles Terzakou, PDG MRS Groupe :" Après cette longue période de distanciation imposée nous misons sur un effet de balancier"

Gilles Terzakou, PDG MRS Groupe: "Le grand défi que nous avons à relever est de sortir de la crise plus forts qu’en y entrant, en dépit des dettes qu’il faudra rembourser. Nous serons plus forts car nous avons ces derniers mois renforcé nos[…]