Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Classement

Le palmarès Néo de la restauration collective  2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration collective 2018

La stabilité a caractérisé le marché de la restauration collective en 2018. Malgré des chiffres d’affaires en légère baisse, les trois leaders conservent leur place dans le trio de tête. Et les challengers affichent des progressions notables.[…]

Le palmarès Néo de la restauration fast casual 2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration fast casual 2018

À la croisée des attentes, sur le produit comme sur les formats, les enseignes fast-casual se savent attendues, y compris dans les régions où elles ne sont pas installées. Leur déploiement suscite des transformations, dans les points de vente et[…]

Le palmarès Néo de la restauration commerciale assise en  2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration commerciale assise en 2018

L'exercice 2018 a été difficile pour la restauration assise, fortement impactée par les mouvements sociaux. Peu de développement, une fréquentation en recul… Pour les principaux opérateurs, l’heure est à la redéfinition des stratégies. Le[…]

Le palmarès Néo de la restauration quick service 2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration quick service 2018

Dans un environnement très disputé, les principaux opérateurs de la restauration rapide ont moins développé en 2018 que cherché à résister sur leurs comparables. Avec à la clé un travail de fond sur l’offre, rapprochée des codes du fast-casual.[…]

Classement du World's 50 Best Restaurants 2016

Classement

Classement du World's 50 Best Restaurants 2016

Découvrez le classement du World's 50 Best Restaurants de cette année 2016. 1 Osteria Francescana, Modène, Italie 2 El Celler de Can Roca, Girona, Espagne 3 Eleven Madison Park, New York, États – Unis 4 Central, Lima, Pérou 5 Noma, Copenhague,[…]

14/06/2016 |
Classement des 6 premiers opérateurs en concédé en France

Classement

Classement des 6 premiers opérateurs en concédé en France

Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Nombre Etablissements 2015 Nombre Etablissements 2014 Evolution 1 ELIOR (Areas France) 718 708,9 +1,28% 824 833 -9 2 NEWREST 356,2 329,8 +8% 14 13 +1 3 SODEXO SPORT ET LOISIRS 335 340 -1,47% 68 70[…]

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Classement exclusif des 25 opérateurs en restauration commerciale en France

Classement

Classement exclusif des 25 opérateurs en restauration commerciale en France

Quels sont les premiers groupes de restauration en France en 2015 ? Dans un contexte de décrochage de la restauration indépendante en et de gain de parts de marché pour la restauration commerciale, découvrez selon les estimations de[…]

Restauration commerciale : les chaînes gagnent des parts de marché

Dossier

Restauration commerciale : les chaînes gagnent des parts de marché

Dans un contexte difficile, les principales chaînes et groupes de restauration hexagonaux gagnent des parts de marché en 2015. Une année où offre et concepts évoluent, pour coller aux nouvelles attentes du marché. « Paradoxale » , « en[…]

Classement des RIE : un modèle repensé

Classement

Classement des RIE : un modèle repensé

Dans un contexte de compétition acharnée, la restauration d'entreprise a dû s'adapter aux nouveaux modes de consommation. Et multiplier les nouveaux formats pour attirer, et surtout fidéliser la clientèle. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M €)[…]

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Classement

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Entre pression tarifaire et réglementaire et approvisionnement local, si ce n'est bio, la restauration avance. Pour séduire le triumvirat élève-parent-donneur d'ordre. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015[…]