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Classement du World's 50 Best Restaurants 2016

Classement Classement du World's 50 Best Restaurants 2016

14/06/2016

Découvrez le classement du World's 50 Best Restaurants de cette année 2016. 1 Osteria Francescana, Modène, Italie 2 El Celler de Can Roca, Girona, Espagne 3 Eleven Madison Park, New York, États – Unis 4 Central, Lima, Pérou 5 Noma, Copenhague, Danemark 6 Mirazur , Menton, France 7 Mugaritz , San Sebastian, Espagne 8 Narisawa , Tokyo, Japon 9 […]

Classement des 6 premiers opérateurs en concédé en France

Classement Classement des 6 premiers opérateurs en concédé en France

25/05/2016

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Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Nombre Etablissements 2015 Nombre Etablissements 2014 Evolution 1 ELIOR (Areas France) 718 708,9 +1,28% 824 833 -9 2 NEWREST 356,2 329,8 +8% 14 13 +1 3 SODEXO SPORT ET LOISIRS 335 340 -1,47% 68 70 -2 4 LAGARDERE TRAVEL RETAIL SERVICES 200,6 170,8 +17,45% 496 417 +79 5 SSP 195 197,6 -1,3% NC NC NC 6 […]

Classement exclusif des 25 opérateurs en restauration commerciale en France

Classement Classement exclusif des 25 opérateurs en restauration commerciale en France

25/05/2016

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Quels sont les premiers groupes de restauration en France en 2015 ? Dans un contexte de décrochage de la restauration indépendante en et de gain de parts de marché pour la restauration commerciale, découvrez selon les estimations de Néorestauration le classement des 25 opérateurs en France classés par chiffre d'affaires et nombre d'établisserments. […]

Restauration commerciale : les chaînes gagnent des parts de marché

Dossier Classement Restauration commerciale : les chaînes gagnent des parts de marché

24/05/2016

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Dans un contexte difficile, les principales chaînes et groupes de restauration hexagonaux gagnent des parts de marché en 2015. Une année où offre et concepts évoluent, pour coller aux nouvelles attentes du marché. « Paradoxale » , « en demi-teinte », « de repositionnement », « à rebondissements »... Au moment de la décrire, les qualificatifs […]

Classement dans le secteur santé, un segment à deux vitesses

Classement Classement dans le secteur santé, un segment à deux vitesses

05/05/2016

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Tiraillé entre courts et longs séjours, le segment de la santé n'est pas de tout repos pour ses acteurs. Qui se concentrent davantage sur les deuxièmes, et on les comprend. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015 Millions de repas 2014 Evolution 1 Elior Group NC NC NC 51,4 53,2 -3,38% 2 API Restauration 208,3 178,8 […]

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Classement Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

05/05/2016

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Entre pression tarifaire et réglementaire et approvisionnement local, si ce n'est bio, la restauration avance. Pour séduire le triumvirat élève-parent-donneur d'ordre. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015 Millions de repas 2014 Evolution 1 Elior Group NC NC NC 114,6 135,2 -15,24% 2 Compass Grou France NC NC NC […]

Classement des RIE : un modèle repensé

Classement Classement des RIE : un modèle repensé

05/05/2016

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Dans un contexte de compétition acharnée, la restauration d'entreprise a dû s'adapter aux nouveaux modes de consommation. Et multiplier les nouveaux formats pour attirer, et surtout fidéliser la clientèle. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M €) Evolution Millions de repas 2015 Millions de repas 2014 Evolution 1 Elior Group NC NC NC 123,1 94,3 +31% […]

Guide Michelin 2016 : Les 52 nouveaux restaurants étoilés

Classement Guide Michelin 2016 : Les 52 nouveaux restaurants étoilés

01/02/2016

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Découvrez la liste des 52 nouvelles étoiles du palmarès du Guide Michelin 2016 LES 2 NOUVEAUX TROIS-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer) LES 10 NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon Colmar (68) JY’S (Jean-Yves Schillinger) […]

Le classement exclusif des opérateurs en France en 2014

Classement Le classement exclusif des opérateurs en France en 2014

15/04/2015

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Les 17 premières SRC de notre classement totalisent un chiffre d’affaires de 6,185 milliards d’euros en 2013, en hausse par rapport à 2012 (6,134 milliards d’euros). Rang Groupes CA (M€) 2014 CA (M€) 2013 Evolution Millions de repas 2014 Millions de repas 2013 Evolution 1 Groupe Elior 2124,2 2101,4 + 1,08 % 282,9 351,5 – 19,50 % 2 Groupe Sodexo […]

Sodexo en tête du classement du Dow Jones Sustainability Index

Classement Sodexo en tête du classement du Dow Jones Sustainability Index

17/09/2014

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Le groupe de restauration Sodexo figure en tête du classement du Dow Jones Sustainabilit Index pour la 10e année consécutive Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie vient, pour la 10e année consécutive, d’être désigné leader mondial en matière de développement durable pour son secteur d’activité par le Dow Jones Sustainability Index, […]

Classement Glion Institut de Hautes Etudes : dans le top 3 du Classement des Écoles de Management Hôtelier

05/12/2013

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Glion Institut de Hautes Etudes et Les Roches International School Of Hotel Management viennent d’être classées dans le Top 3 mondial des Écoles de Management hôtelier qui préparent les étudiants à une carrière internationale. Ces 2 écoles font partie du Groupe Laureate International Universities. Réalisée par la société spécialisée Taylor Nelson […]

Classement La Pataterie, l’enseigne de restauration préférée des français du classement 2013 d’OC&C Strategy […]

04/10/2013

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Dans le cadre du classement 2013 des enseignes de distribution établi par le Cabinet OC&C Strategy Consultants, La Pataterie obtient le titre d’enseigne préférée des français pour le secteur de la restauration, ex-aequo avec Buffalo Grill. « Merci à tous nos clients, qui font pour la première fois rentrer La Pataterie dans ce classement prestigieux […]

Sodexo en tête du classement 2013 du Dow Jones Sustainability Indexes

Classement Sodexo en tête du classement 2013 du Dow Jones Sustainability Indexes

25/09/2013

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Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, est reconnu, pour la 9e année consécutive, leader de sa catégorie en matière de responsabilité sociale, environnementale et économique par le Dow Jones Sustainability Indexes (DJSI). Membre du Dow Jones Sustainability Index (DJSI) World et du DJSI Europe (anciennement STOXX) depuis 2005, Sodexo […]

Classement S-2 pour le nouveau classement hôtelier

11/07/2012

Aujourd’hui, à moins de deux semaines de la date d’entrée en vigueur du nouveau classement hôtelier, plus de 6 000 hôtels ont obtenu leur nouveau classement, ce qui représente environ 350 000 chambres, soit 50% de la capacité hôtelière française. Roland Heguy, président de l’Umih et Laurent Duc, président de la fédération française de l’hôtellerie […]

Les classements 2010 des principaux opérateurs en France et en Europe

Dossier Classement Les classements 2010 des principaux opérateurs en France et en Europe

30/04/2011

L'année 2010 a vu se concrétiser le phénomène de la restauration rapide, à travers des groupes qui se sont organisés. Chacun veut désormais sa part du gâteau, et nombreuses sont les enseignes existantes à se repositionner pour ne pas rater le train du snacking. Dans un marché français de la restauration où les 50 leaders pèsent 12,7 milliards […]

Classement Classement des écoles d’ingénieurs

23/02/2011

Dans son édition du 17 février, l’hebdomadaire Usine nouvelle présente son enquête sur les 100 meilleures écoles d’ingénieurs avec un classement détaillé. Le grand gagnant ? Polytechnique comme toujours Lire la suite de l'article sur Emploi Pro

Classement Un classement des universités européennes

09/11/2010

Le quotidien allemand Zeit vient de publier un classement des meilleures universités européennes. Où l’on apprend que le meilleur établissement du continent en sciences politiques est FU Berlin ou que celui en mathématiques est l’université catholique de Louvain en Belgique. Lire sur Emploi-pro

Classement L'Edhec critique les classements des écoles

17/06/2010

http://www.usinenouvelle.com/emploi/formation-12/l-edhec-tire-academiquement-mais-a-boulets-rouges-sur-les-classements-des-ecoles.3411.html?brand=RESTO

Dossier Classement Les classements 2009 des principaux opérateurs en France et en Europe

30/04/2010

Sans surprise, l'année 2009 n'aura pas été celle du bouleversement dans un classement des opérateurs toujours dominé par douze sociétés affichant plus de 300 millions d'euros de chiffre d'affaires. Pourtant, la restauration commerciale recule. NPD Group annonce 600 millions de chiffre d'affaires en moins pour le secteur en 2009. Mais cette tendance […]

Classement Subway arrive en tête du classement mondial « Franchise 500 »

22/01/2009

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La chaîne de restaurants Subway arrive en tête du classement mondial « Franchise 500 » réalisé par le magazine américain l'Entrepreneur. Ce top « Franchise 500 » est le classement le plus complet des franchises dans le monde, il examine de nombreux facteurs, dont la solidité financière et la stabilité, le taux de croissance, la taille du système et […]

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