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Circuit court

Tout ce qui concerne l'approvisionnement en circuit court, donc approximativement dans un rayon de 200 km.

 Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Les caféiculteurs ont vu leurs revenus fondre ces dernières décennies alors que les consommateurs se sont mis à payer de plus en plus cher le café torréfié. C’est ce paradoxe qui a poussé Quentin Rouyer à créer Alternative Café, la première[…]

Metro France, partenaire des Cuistos engagés

Metro France, partenaire des Cuistos engagés

Metro France apporte son soutien à l’appel à projets des Cuistos engagés, une initiative destinée à soutenir celles et ceux qui veulent créer ou développer leur restaurant de manière durable et donner vie à une alimentation engagée. Fidèle à ses[…]

Foodles accélère son développement à Lyon et inaugure un hub logistique à Vénissieux

Foodles accélère son développement à Lyon et inaugure un hub logistique à Vénissieux

Nouvelle étape pour Foodles dans la région lyonnaise. Présent à Lyon depuis mai 2020, Foodles annonce l'ouverture de son hub logistique à Vénissieux. Ce dernier lui permet de réapprovisionner chaque jour les frigos connectés présents dans la[…]

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

« Les Français ont le droit de savoir ce qu’ils mangent ! Nous avons le devoir de leur dire la vérité » : c’est le titre du manifeste publié ce 6 décembre par 12 marques alimentaires qui ont décidé d’interpeler les députés et de s’associer pour[…]

 Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

Zéphirine, c'est avant tout une histoire de famille. Celle de Romain Corbière, ancien Chef exécutif de L'Intercontinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, qui décide de s'associer à sa sœur, Marie, et au mari de cette dernière, Bertrand Arnauld,[…]

 PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

A Paris, les huit restaurants de l'enseigne PNY (Paris New-York) viennent de décrocher 1 macaron Ecotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Cette labellisation fait suite à ll'analyse des pratiques de la[…]

30/11/2021 | Développement durableBurger

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Le Fonds de Dotation METRO soutient 5 nouveaux projets associatifs

Le Fonds de Dotation METRO soutient 5 nouveaux projets associatifs

Après avoir lancé son premier appel à projet externe en mai 2021, le fonds Metro dévoile aujourd’hui les 5 projets associatifs qui recevront une dotation de 10 000€. Une occasion pour la Fondation de soutenir des actions autour du repas, de[…]

Les 15 et 16 octobre:  Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons mieux à Montreuil ».[…]

La Ruche qui dit Oui ! en BtoB à Lyon et à Lorient

La Ruche qui dit Oui ! en BtoB à Lyon et à Lorient

Pour sa dixième année d’existence, La Ruche qui dit Oui ! a réservé une surprise pour la clientèle professionnelle. Pionnière des circuits courts en ligne, la plateforme regroupe aujourd’hui 250 000 clients, collectant les produits locaux de[…]

14/09/2021 | EGalim
La production de viandes bio a doublé en 5 ans

La production de viandes bio a doublé en 5 ans

De plus en plus de Français souhaitent consommer de manière plus responsable et durable, ce qui se traduit dans l’assiette par la notion de « manger mieux ». < Ainsi, le marché des viandes bio a poursuivi sa belle progression, amorcée depuis[…]

01/09/2021 | bioLocal